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Boulettes de pois chiches à la feta, citron et persil

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boulette de pois chiche facile

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Je suis fan des pois chiches. D’ailleurs quand j’étais petite et que ma mère faisait un couscous, je prenais toujours une assiette de graine de couscous avec juste des pois chiches.

Du coup, je ne pouvais qu’avoir envie des tester ces boulettes de pois chiches à la feta, citron et persil, publiées sur le blog de Clémentine cuisine.

Des pois chiches, de la feta, du jus de citron… ça promettait d’être sympathique…

Je vous invite aussi à découvrir ma recette de houmous :

houmous tahin

Pour mixer rapidement et simplement toutes vos préparations, un modèle comme celui-ci s’avère bien pratique, en plus d’être du plus bel effet sur un plan de travail :

boulettes de pois chiches à la feta citron et persil

Boulettes de pois chiches à la feta, citron et persil

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantités pour : 4
Calories: 0
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 400 g pois chiches en conserve égouttés
  • 2 cuillères à soupe de chapelure ou une tranche de pain de mie
  • le jus d’1/2 citron + 1/2 citron pour servir
  • 1 grosse poignée de persil plat
  • 100 g de feta

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c. Garnir une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier cuisson.
  • Émietter la feta et ciseler le persil.
  • Déposer les pois chiches et la chapelure dans le bol du mixeur et mixer grossièrement quelques secondes pour qu’il reste encore quelques morceaux de pois chiches. Transférer dans un faitout, saler, poivrer, ajouter le persil ciselé, la feta émiettée, le jus de citron et bien mélanger le tout.
  • Former délicatement des boulettes de la taille d’une noix en les pressant légèrement contre la paume des mains, puis les déposer sur la plaque de cuisson préparée. Enfourner pour 25 minutes, puis servir chaud, arrosé d’un filet de jus de citron.
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boulettes pois chiches fetarecette boulette pois chiche au four

 Copyright © 2015 “Happy papilles” by LadyM.

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  1. Pingback: Salade de pois chiches et poivrons à la marocaine ~ Happy papilles

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