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Gratin de macaroni au gruyère de ma maman

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gratin de macaroni

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C’est une recette d’enfance pour moi que je vous propose de découvrir aujourd’hui avec ce gratin de macaroni au gruyère de ma maman.

Aujourd’hui, je vous propose une recette sans prétention, ni très élaborée, ni très compliquée à réaliser, mais c’est une recette avec laquelle j’ai grandi. Elle a donc pour moi un goût tout particulier… Nous accompagnions simplement ce gratin de macaroni d’une bonne saucisse de Toulouse du boucher… Un régal !

Maintenant, je la refais à mon tour, en remplaçant parfois dans ce gratin les macaroni classiques par des macaroni au blé complet.

Pour un gratin encore plus gourmand et réconfortant, je vous invite à découvrir ma recette de mac’n cheese :

macaroni fromage americain

Si vous souhaitez faire vos pâtes fraîches vous-mêmes (elles sont tellement meilleures), n’hésitez pas à investir dans une machine à pâtes et un séchoir à pâtes :

Quant à la recette de ce gratin de macaroni aux gruyère, la voilà !

gratin de macaroni au gruyère

Gratin de macaroni au gruyère de ma maman

Ce gratin de macaroni au gruyère de ma maman nous a accompagné, mon frère et moi, toute notre enfance... A manger avec une bonne saucisse de Toulouse simplement poêlée !
5 de 1 vote
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 250 g de macaroni
  • 2 poignées d'emmental râpé
  • 1 cube de bouillon légumes, volaille ou bœuf à votre convenance
  • beurre

Instructions

  • Porter une casserole d’eau salée à ébullition, puis y plonger les macaroni. les laisser cuire selon les indications portées sur l’emballage.
  • Égoutter les macaroni et arrêter leur cuisson en les passant sous l’eau froide. Les saler.
  • Beurrer 1 plat à gratin ou 4 plats individuels. Verser un fond de macaroni, y disséminer des petites noisettes de beurre, un peu de gruyère, puis recommencer jusqu’à épuisement des macaronis et terminer par du gruyère râpé.
  • Pendant ce temps, préparer un bouillon avec le cube et l’eau.
  • Verser le bouillon sur le gruyère et enfourner 15 à 20 minutes pour faire gratiner.
  • Servir aussitôt.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

gratin macaroni sans cremegratin macaroni sans bechamel

Copyright © 2011 “Happy papilles” by LadyM.

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  1. Pingback: Gratin macaroni au parmesan ~ Happy papilles

  2. Répondre

    les recettes de nos mamans sont les meilleurs ! bises

    1. Répondre

      Ca, c’est certain ! Merci de ta visite et à bientôt.

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