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Oeufs fleur de bacon

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oeufs fleur de bacon

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Les œufs au bacon, je crois qu’il n’y a rien de plus basique, rien de plus simple et de plus rapide à réaliser lorsqu’on a un creux et rien dans le frigo. Et pourtant, chez Fashion cooking, j’ai eu la preuve qu’il était possible d’apporter un peu de raffinement à cette recette en soignant un tant soit peu le dressage, sans pour autant compliquer infiniment le truc.

La preuve avec cette recette d’œufs fleur de bacon.

Une méthode à adopter pour un repas du soir ou pour un brunch dominical !, disons plutôt cette marche à suivre, qui prouve qu’on peut quand même étonner avec les recettes les plus basiques.

Pour la réalisation de cette recette, des moules à muffins comme ceux-ci pourraient vous être utiles :

oeuf bacon au four

Oeufs fleur de bacon

Des oeufs au bacon cuits au four, dans des moules à muffin, pour un brunch gourmand
5 de 1 vote
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 13 minutes
Type de plat : Entrée, Petit-déjeuner
Cuisine : Britannique
Quantités pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 8 tranches de bacon rondes
  • 8 œufs
  • ciboulette ciselée
  • paprika
  • sel poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°c.
  • Déposer chaque tranche de bacon sur un des trous d’une plaque à muffins puis appuyez légèrement au centre pour qu’elle forme un petit moule dans le moule. Ne cherchez pas à ce qu’elles épousent la forme du moule, laissez les faire quelques plis.
  • Casser un œuf dans chaque moule de bacon, parsemer de ciboulette ciselée et de paprika. Saler et poivrer.
  • Enfourner pour environ 10 min à 180°c. Vérifiez bien la cuisson, dès que tout le blanc d’œuf est cuit, sortir la plaque à muffins du four. Glissez délicatement un couteau entre le bacon et le moule et démoulez les fleurs de bacon dans les assiettes à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Servir immédiatement accompagné d’un salade verte par exemple.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

oeuf bacon au petit dejeuneroeuf bacon brunchoeuf dans bacon

Copyright © 2014 “Happy papilles” by LadyM.

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