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Choux de Bruxelles façon carbonara de Laurent Mariotte

Choux de Bruxelles façon carbonara de Laurent Mariotte

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 1,115 total views,  3 views today Je vous propose aujourd’hui de dépasser certains de vos a priori avec cette recette de poêlée de choux de Bruxelles façon carbonara de Laurent Mariotte. Ces petits choux ont en effet mauvaise réputation, mais moi, je les trouve bien mimis et j’aime bien les cuisiner. Alors associés à une sauce carbonara, […]

petit pois creme lardons

Petits pois à la carbonara de Jean Imbert

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 2,824 total views,  5 views today La sauce carbonara n’accompagne pas seulement à merveille les pâtes… J’en veux pour preuve cette recette de petits pois à la carbonara de Jean Imbert. Vous souvenez-vous de Jean Imbert ? Il s’agit d’un cuisinier révélé au grand public par la saison 3 de Top Chef. Auparavant, il avait été formé […]

courge spaghetti au four

Courge spaghetti farcie à la carbonara

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 4,060 total views,  3 views today Voilà un moment que les recettes de courge spaghetti farcie à la carbonara fleurissent sur la blogosphère mais je n’avais pas encore franchi le pas, faute de trouver la fameuse courge en question. Un peu contre toute attente, c’est au rayon bio de mon hypermarché que j’ai trouvé ma courge spaghetti […]

linguine à la carborana espagnole

Linguine à la carborana espagnole (chorizo et manchego)

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 2,400 total views,  2 views today Aujourd’hui, je vous propose de revisiter la sauce carbonara avec ces linguine à la carbonara espagnole, au chorizo et au manchego. On connait tous la sauce carbonara pour accompagner nos spaghetti, encore que beaucoup ignorent encore que la vraie carbonara italienne n’utilise pas de crème fraîche… Je vous en avais proposé […]

spaghetti à la carbonara forestière

Spaghetti à la carbonara forestière

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 2,223 total views,  3 views today La sauce carbonara, on connait, on adore, mais d’un point de vue diététique, on ne peut pas dire qu’elle ait bonne presse. Pour les inconditionnel(le)s, je ne peux que vous conseiller de jeter un œil à la vraie carbonara italienne, qui se réalise sans crème, et qui est bien plus équilibrée, […]

courgettes façon carbonara à la vache qui rit

Courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit

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 7,720 total views,  14 views today Et si vous testiez mes courgettes façon carbonara à la Vache qui Rit ? En ce moment, je n’ai pas très envie de me lancer dans des gros plats qui, même si j’en mange ensuite pendant 4 jours, demandent de passer du temps cuisine. J’ai donc envie de plat “vite fait […]

spahetti alla carbonara à l'italienne

Spaghetti alla carbonara à l’italienne

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 4,314 total views,  9 views today Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de spaghetti alla carbonara à l’italienne. C’est en regardant un épisode de l’émission Norbert et Jean, le défi que j’ai découvert qu’en Italie, l’authentique recette de spaghetti alla carbonara ne comporte absolument pas de crème fraîche et nos lardons y sont remplacés par […]

Happy papilles
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