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gratin de crêpes au fromage frais

Gratin de crêpes au fromage frais

Outre les galettes bretonnes, les crêpes salées sont aussi très gourmandes cuisinées en gratin. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui cette recette de gratin de crêpes au fromage frais. Ces crêpes salées sont ainsi fourrées d’une garniture à la faisselle et au fromage frais, puis roulées et disposées dans un plat à […]

soupe de légumes et toasts au comté

Soupe de légumes et toasts au comté

n cette période de fêtes de fin d’année, je fais une pause dans les recettes de fêtes avec une recette de soupe de légumes. Oui mais voilà, comme j’aime beaucoup les petits plus qui font la différence, je vous propose une recette de soupe de légumes et toasts au comté. Pour la soupe de légumes, […]

conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie

Conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie

deJe vous propose aujourd’hui de vous régaler avec un beau plat familial qui régalera toute la famille. Il s’agit d’un gratin de conchiglioni farcis au comté et à la tomme de Savoie. Dans cette recette, les conchiglioni sont farcis de fromage frais mélangé à du comté et à de la tomme de Savoie. Ils sont […]

tarte au comté et vin blanc de François-Régis Gaudry

Tarte au comté et vin blanc de François-Régis Gaudry

Lorsque les températures baissent, le fromage trouve une place de choix sur nos tables, j’en veux pour preuve  les raclettes et fondues avec lesquelles nous nous régalons chaque hiver. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui la recette de tarte au comté et au vin blanc de François-Régis Gaudry. S’il aime parcourir le […]

gratin de ravioli au poireau et jambon

Gratin de ravioli au poireau et jambon

C’est une nouvelle recette familiale susceptible de plaire aux grands comme aux petits que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de gratin de ravioli au poireau et jambon. Réalisé à partir de ravioli frais – prenez la farce de votre choix – ce gratin est aussi simple que rapide à réaliser. Les ravioli y […]

gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac

Gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac

Ce froid ambiant se répercute sur mon assiette et je suis donc à la recherche de recettes aussi gourmandes que réconfortantes. C’est donc dans ce contexte de températures hivernales que j’ai réalisé cette recette de gratin de macaroni croustillants de Cyril Lignac. Il s’agit d’un gratin de macaroni à la béchamel, une béchamel parfumée à […]

poulet gratiné au vin jaune

Poulet gratiné au vin jaune

Vous êtes peut-être à la recherche d’une recette pour la Saint-Valentin, et la recette du jour pourrait bien vous plaire. Il s’agit d’un poulet gratiné au vin jaune du Jura. Généreuse et savoureuse, cette recette de poulet au four est en prime très facile à réaliser. Les morceaux de volaille sont gratinés avec une sauce […]

gratin de macaroni au confit de canard et foie gras

Gratin de macaroni au confit de canard et foie gras

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de fêtes inspirée du Sud-Ouest avec cette recette de gratin de macaroni au confit de canard et foie gras. À l’occasion des fêtes de fin d’année, le gratin de macaronis se fait chic en s’agrémentant de confit de canard et de foie gras ! Une belle idée de […]

soupe savoyarde aux poireaux crozets et diots

Soupe savoyarde aux poireaux, crozets et diots

Les soirées se faisant plus fraiches, j’apprécie les bonnes soupes rustiques et gourmandes, et j’ai trouvé que cette soupe savoyarde aux poireaux, crozets et diots remplissait parfaitement le cahier des charges, surtout avec la touche finale de comté râpé sur le dessus. A l’origine, le mot “diot” vient directement du dialecte des Savoie et peut […]

flan de courgettes à la saucisse de Morteau

Flan de courgettes à la saucisse de Morteau

Avec la pluie qui est tombée ces derniers jours, la température s’est rafraîchit et en soirée, on apprécie un repas chaud. C’est dans cet esprit que je vous propose cette savoureuse recette de flan de courgettes à la saucisse de Morteau. Il présente l’avantage de constituer un repas complet, et, si l’on est correctement équipé […]

cordons bleus de courgette

Cordons bleus de courgette

Je vous propose aujourd’hui une recette originale, mais non moins délicieuse pour accommoder des courgettes. Il s’agit d’une recette de cordons bleus de courgette. Il s’agit de tranches de courgettes réunies en sandwich et garnies de jambon (cru ou cuit à votre convenance) et de mozzarella. Une fois le sandwich refermé, on le saupoudre d’une […]

escalopes de veau à la comtoise

Escalopes de veau à la comtoise

En cette période de l’année, on aime cuisiner le fromage et les plats réconfortants. C’est donc tout à fait dans cet état d’esprit que j’ai craqué pour cette recette d’escalopes de veau à la comtoise. Aussi, appelée escalopes Belle Comtoise ou escalopes franc-comtoises, il s’agit d’escalopes de veau garnies d’une tranche de jambon cru et […]

Croque-monsieur croque-madame de Jean-François Piège

Croque-monsieur/madame de Jean-François Piège

Je ne sais pas vous, mais moi, en cette période, rien que de réfléchir aux repas des fêtes qui arrivent, je suis prise d’une flemme aigue pour préparer mes repas quotidien. C’est donc dans cet état d’esprit que j’ai craqué pour le croque-monsieur/madame de Jean-François Piège. Avec ces tranches de pain de mie tartinées d’une […]

poulet Gaston Gérard

Poulet Gaston Gérard

Cet été, nous avons passé nos vacances en Bourgogne et c’est sur la carte de plusieurs restaurants que j’ai découvert le poulet Gaston Gérard. Si pendant nos vacances, ni mon homme ni moi ne nous sommes laissé tenter, maintenant que nous sommes rentrés et que nos vacances s’éloignent un peu plus chaque jour, j’ai eu […]

croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés

Croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés

J’adore les croque-monsieur. Je crois bien que ce sont mes sandwiches préférés, mais j’en fais peu, car je ne souhaite pas consommer du pain de mie de manière excessive. J’ai néanmoins craqué sur cette recette de croque-monsieur au jambon cru et poivrons grillés. Pour ces croque Serrano et poivrons grillés, poivron et oignon sont préalablement […]

Happy papilles
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