share

Tarte moelleuse aux abricots – sans gluten

by
tarte moelleuse aux abricots

1,164 total views, 1 views today

Le week-end dernier, des amis sont venus manger à la maison et pour les recevoir, j’ai décidé de préparer, entre autre, une tarte moelleuse aux abricots.

J’avais repéré cette recette de tarte à l’abricot sur le Maxi Cuisine de juillet-août et en la réalisant, je me suis aperçue quelle était sans gluten/gluten free. Ça n’était pas une condition pour ce repas, mais comme je l’ai remarqué, je vous en fait part car je sais que ça peut vous intéresser.

Pour faciliter les manipulations et démoulage de cette tarte moelleuse aux abricots, ou de toute autre tarte, j’ai pris l’habitude d’utiliser des moules à tarte avec fond amovible comme ceux-ci :

tarte abricots amandes

Tarte moelleuse aux abricots – sans gluten

5 de 1 vote
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Quantités pour : 6
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 400 g d’abricots
  • 2 œufs
  • 4 blancs d’œuf
  • 250 g de poudre d’amande
  • 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • 100 g de sucre glace
  • 10 cL de crème épaisse
  • 25 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • du beurre pour le moule

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°c.
  • Pendant ce temps, monter les 6 blancs d’oeuf en neige en ajoutant le sucre glace à la fin. Incorporer alors la poudre d’amande et la fécule mélangées.
  • Chemiser un moule de 26 à 28 cm de diamètre avec du papier sulfurisé beurré. Etaler la préparation en enfourner 15 min.
  • Mélanger les jaunes d’oeuf, la crème, la cassonade et le sucre vanillé.
  • Laver et dénoyauter les abricots et les couper en tranches fines. Sortir le fond de tarte du four et monter la température à 180°c.
  • Aplatir légèrement le fond pour former un bord et répartir les tranches d’abricots, napper de crèmes aux œufs et enfourner environ 35 min.
  • Démouler la tarte et la laisser refroidir sur une grille. Servir saupoudré de sucre glace.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

tarte abricots poudre amandetarte aux abricots à la crème d'amandetarte abricots creme amande

Copyright © 2015 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Entrez Captcha ici : *

Reload Image

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Happy papilles
Close Cookmode
Restez informé(e)s !
Vous aimiez mon précédent blog Un siphon fon fon ? Vous adorerez Happy papilles !!!
Alors, pour ne rien manquer, abonnez-vous...

X
%d blogueurs aiment cette page :