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Panna cotta de Denny Imbroisi fleur d’oranger et compotée d’abricots – sans gélatine
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie pour réaliser une panna cotta traditionnelle, c’est-à-dire sans gélatine ni agar-agar. Et comme c’est l’été, je lui ai donné une touche estivale. Je vous propose donc de découvrir ma recette de panna cotta de Denny Imbroisi fleur d’oranger et compotée d’abricots. Elle est parfaite pour passer des abricots qui […]
Gaspacho aux tomates abricots et verveine
Les gaspachos et autres soupes froides sont une bonne alternatives aux salades de crudités estivales pour faire face à la chaleur et aux éventuelles canicules. En outre, comme les soupes d’hiver, les gaspacho se prêtent à une multitude d’associations permettant de profiter des légumes, mais aussi des fruits de saison. C’est ainsi que je vous […]
Tarte aux abricots et fromage blanc au romarin
C’est une tarte estivale que j’ai décidé de vous proposer aujourd’hui avec cette recette de tarte aux abricots et fromage blanc au romarin. Dans cette recette, le fromage blanc aromatisé par infusion de romarin remplace la classique glace qui accompagne habituellement les tartes aux fruits. En fait, il s’agit d’une tarte amandine aux abricots, accompagné […]
Tarte à la compotée d’abricots vanillée
Ca y est ! Les abricots ont envahi les étals, pour le plus grand plaisir de tous et de toutes. Aussi, je vous propose aujourd’hui de réaliser cette recette de tarte à la compotée d’abricots vanillée. Pour cette recette, les abricots sont réduits en une compotée parfumée à la vanille et cette compotée garnit ensuite […]
Compote d’abricots à la verveine citronnelle
Personnellement, en été, mes fruits préférés sont les pêches et nectarines, mais de temps en temps, je ne dédaigne pas manger et cuisiner quelques abricots. Or, les derniers que j’ai achetés n’étant pas tous au top de leur maturité, j’ai eu envie de réaliser cette recette de compote d’abricots à la verveine citronnelle, parfaite au […]
Amandin aux abricots et à la cannelle de Yotam Ottolenghi
Je vous propose aujourd’hui une grosse dose de douceur avec la recette d’amandin aux abricots et à la cannelle de Yotam Ottolenghi. J’ai profité de la saison pour la réaliser avec des abricots frais, mais hors saison, le chef précise que les abricots frais peuvent être remplacés par des oreillons d’abricots au sirop ou encore […]
Tatin d’abricots aux amandes
Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte tatin d’abricots aux amandes. Cette recette de tatin d’abricots aux amandes est très facile à réaliser et toujours un succès, parfaite pour un dessert d’été. Accompagnée d’une boule de glace à la vanille, elle plaira à tous les gourmands.
Tian aux abricots, amandes et pignons
Pour profiter des abricots, on pense souvent aux tartes et aux gâteaux, mais je vous propose aujourd’hui de réaliser un tian aux abricots amandes et pignons. De cette manière, on obtient un dessert aux abricots délicieusement compotés dont la douceur contraste avec le croquant du topping aux amandes et aux pignons de pin. Inutile de […]
Gâteau aux abricots fondants
Ca y est, les abricots ont pointé leur jolie peau veloutée et irrésistiblement orangée sur les étals des magasins et pour fêter ça, je vous propose de découvrir cette recette de gâteau aux abricots fondants avec laquelle j’ai officiellement déclaré ouverte la saison 2021 des abricots ! Ce gâteau aux abricots et à la poudre […]
Tarte briochée aux abricots et à l’amande
En ce moment, je ne me lasse pas de boulanger ! En effet, je profite de la température ambiante pour réaliser des brioches qui montent sans difficultés et obtenir ainsi un moelleux sans y passer des heures. J’ai donc réalisé cette tarte briochée aux abricots et à l’amande. Pour cette tarte bien gourmande, la tarte […]
Gâteau brioche aux abricots
Je vous propose une nouvelle fois de profiter de la saison des abricots avec cette recette bien gourmande de gâteau brioché aux abricots. Grande fan de brioche, je n’ai en effet pas pu résister à l’envie d’un gâteau brioché bien moelleux, peu sucré comme se doit de l’être une bonne brioche, mais garni d’abricots frais […]
Tarte abricots et verveine
Je vous propose aujourd’hui de découvrir le dessert que j’ai servi à mes parents lors de leur dernière venue, le week-end dernier. Il s’agit d’une tarte abricots et verveine. Cette tarte à l’abricot est réalisée avec des abricots frais – après tout, c’est la saison, alors autant en profiter – disposés sur une crème pâtissière […]
Gâteau aux abricots, aux noix et à la lavande de Yotam Ottolenghi
Non, il n’est pas brûlé ! Effectivement, les photos ne sont peut-être pas très flatteuses mais je vous promets que ce gâteau aux abricots, aux noix et à la lavande de Yotam Ottolenghi était parfaitement cuit. L’apparence de brûlé est simplement due à la caramélisation superficielle des oreillons d’abricots. J’ai craqué sur cette recette dès […]
Esquimaux tricolores au yaourt et fruits d’été – sans sorbetière
En prévision de la venue de ma petite nièce, j’ai eu envie de réaliser une glace rien que pour elle. L’idée première était de confectionner une glace à la fraise mais dès que les ai vues sur la blogosphère, j’ai totalement craqué sur ces esquimaux tricolores au yaourt et fruits d’été : myrtilles, abricots et […]
Gaspacho au melon, abricot et feta
Heureusement, le gaspacho ne se limite pas aux versions à la tomate, aux courgettes et aux concombre. Ils peuvent même devenir carrément gourmands, hésitant entre être servis en tapas ou en dessert, lorsqu’ils associent des saveurs sucrées-salées comme ce délicieux et rafraîchissant gaspacho au melon, abricot et feta. En effet, avec les ingrédients qui la […]
