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Croissants perdus aux mirabelles
Pour accueillir vos enfants à la sortie de l’école, ou simplement pour un dessert gourmand qui plaira à tous, je vous propose aujourd’hui une recette de croissants perdus à la mirabelle. Des croissants dorés à la poêle, des mirabelles confites au beurre et au miel, une chantilly maison… Cette recette de croissants perdus aux mirabelles […]
Tarte aux nectarines et palets bretons
En été, les pêches et les nectarines constituent mon fruit de prédilection, bien devant l’abricot dont l’acidité me freine un peu. Aussi, j’apprécie deux ou trois oreillons, et ça me suffit. alors que les pêches et les nectarines, je ne m’en lasse pas. J’ai donc réalisé cette tarte aux nectarines et palets bretons. Facile et […]
Gratin de cerises de Christophe Felder
Pour profiter de la (trop) courte saison des cerises et pour changer de l’habituel clafoutis, je vous propose aujourd’hui cette recette de gratin de cerises de Christophe Felder. A confectionner avec de grosses cerises noires, ces petits gratins individuels ont faciles et rapides à réaliser. vous pouvez le parfumer, selon vos goûts, avec du kirsch, […]
Oeufs à la neige au coulis de fraises
Je continue de profiter des fraises présentes sur les étals avant qu’elles ne disparaissent et vous propose donc aujourd’hui une recette d’oeufs à la neige au coulis de fraises. Si les œufs à la neige se servent traditionnellement avec une crème anglaise, cette dernière est ici remplacée par un coulis de fraise maison pour plus […]
Brioche perdue aux fraises de Marc Meneau
Cette année, je déclare officiellement ouverte la saison des fraises avec cette recette de pain perdu aux fraises de Marc Meneau. Imaginée par le chef Marc Meneau, cette recette de brioche perdue aux fraises est inratable. Quelques ingrédients simples, de bonnes fraises de saison et le tour est joué ! Je vous propose donc de […]
Crêpes de l’Empereur – Kaiserschmarrn
Plus que 48 heures avant la Chandeleur et l’heure est donc aux crêpes ! Aussi, j’ai décidé cette fois de vous emmener en Autriche avec cette recette de crêpes de l’Empereur. Les crêpes de l’empereur (ou Kaiserschmarren) sont des crêpes épaisses rendues plus légères en intégrant des blancs d’œufs en neige, coupées en lanières, généralement […]
Gâteau mollet ou pain aux oeufs
Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette de gâteau mollet, aussi appelé pain aux oeufs. Il s’agit d’une brioche légère et gourmande serait une des spécialités les plus anciennes des Ardennes. En effet, elle a été tracée jusqu’en 1870 en France, tandis qu’une recette du 17ème siècle aurait été trouvée chez les Flamands. La […]
Gâteau aux amandes, noix de coco et vanille
Que diriez-vous d’un peu de réconfort ? Une p’tite gourmandise parfaite en accompagnement d’un délicieux thé ou d’un chocolat chaud bien gourmand ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de gâteau aux amandes, noix de coco et vanille. La poudre d’amande et la noix de coco râpée permettent de se passer […]
Croissants du lendemain de Christophe Michalak
Evidemment, les croissants frais et croustillants qui sortent encore chauds de la boulangerie, on adore, mais parfois, il arrive qu’on ait eu les yeux plus gros que le ventre et le lendemain, moins frais, ils sont moins attrayant. Il y a aussi celles et ceux qui achètent les croissants industriels au supermarché en plus grande […]
Gianduja de Christophe Michalak
Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, lorsqu’on m’offre des chocolat à Noël, mes préférés sont toujours ceux fourrés au gianduja. Aussi, maintenant que je suis équipée d’un bon mixeur digne de ce nom, je ne pouvais bien évidemment pas résister à l’envie de faire mon gianduja maison. J’ai donc craqué […]
Gâteau fondant citron et ricotta
J’avais un pot de ricotta qui trainait depuis quelques temps dans le réfrigérateur, j’avais vraisemblablement changé d’avis quant à la recette pour lequel je le destinais et, pour ne pas le perdre, j’ai décidé de réaliser ce gâteau fondant citron et ricotta. Ce gâteau au citron et à la ricotta est tout aussi fondant que […]
Gâteau aux abricots, aux noix et à la lavande de Yotam Ottolenghi
Non, il n’est pas brûlé ! Effectivement, les photos ne sont peut-être pas très flatteuses mais je vous promets que ce gâteau aux abricots, aux noix et à la lavande de Yotam Ottolenghi était parfaitement cuit. L’apparence de brûlé est simplement due à la caramélisation superficielle des oreillons d’abricots. J’ai craqué sur cette recette dès […]
Glace à la mozzarella – à la sorbetière
A l’heure où la canicule est annoncée, le réflexe de tout un chacun a été de se précipiter dans les magasins d’équipement domestique afin de se doter de ventilateurs ou de climatisations. Pour ma part, en tant que blogueuse culinaire, je me suis aussi jointe à ce flux, mais une fois dans le magasin, c’est […]
Gâteau sablé au citron
Je vous propose aujourd’hui un délicieux gâteau sablé au citron qui est une pâtisserie à mi-chemin entre le gâteau et la tarte sablée au citron. ce gâteau original est en effet composé de deux couches : une base sablée qui rappelle la tarte au citron et une couche de moelleux/crémeux très parfumé au citron. Le […]
Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat
Il y avait longtemps que j’avais envie de me lancer dans un kouglof et j’ai enfin sauté le pas ! J’ai en effet profité d’avoir sorti ma machine à pain quelques jours auparavant pour continuer sur ma lancée en réalisant ce kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat. Pour tout vous dire, j’ai […]
