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croissants du lendemain de Christophe Michalak

Croissants du lendemain de Christophe Michalak

Evidemment, les croissants frais et croustillants qui sortent encore chauds de la boulangerie, on adore, mais parfois, il arrive qu’on ait eu les yeux plus gros que le ventre et le lendemain, moins frais, ils sont moins attrayant. Il y a aussi celles et ceux qui achètent les croissants industriels au supermarché en plus grande […]

gianduja de Christophe Michalak

Gianduja de Christophe Michalak

Je ne sais pas vous, mais en ce qui me concerne, lorsqu’on m’offre des chocolat à Noël, mes préférés sont toujours ceux fourrés au gianduja. Aussi, maintenant que je suis équipée d’un bon mixeur digne de ce nom, je ne pouvais bien évidemment pas résister à l’envie de faire mon gianduja maison. J’ai donc craqué […]

gâteau fondant citron et ricotta

Gâteau fondant citron et ricotta

J’avais un pot de ricotta qui trainait depuis quelques temps dans le réfrigérateur, j’avais vraisemblablement changé d’avis quant à la recette pour lequel je le destinais et, pour ne pas le perdre, j’ai décidé de réaliser ce gâteau fondant citron et ricotta. Ce gâteau au citron et à la ricotta est tout aussi fondant que […]

gateau aux abricots, aux noix et à la lavande de Yotam Ottolenghi

Gâteau aux abricots, aux noix et à la lavande de Yotam Ottolenghi

Non, il n’est pas brûlé ! Effectivement, les photos ne sont peut-être pas très flatteuses mais je vous promets que ce gâteau aux abricots, aux noix et à la lavande de Yotam Ottolenghi était parfaitement cuit. L’apparence de brûlé est simplement due à la caramélisation superficielle des oreillons d’abricots. J’ai craqué sur cette recette dès […]

glace à la mozzarella salée

Glace à la mozzarella – à la sorbetière

A l’heure où la canicule est annoncée, le réflexe de tout un chacun a été de se précipiter dans les magasins d’équipement domestique afin de se doter de ventilateurs ou de climatisations. Pour ma part, en tant que blogueuse culinaire, je me suis aussi jointe à ce flux, mais une fois dans le magasin, c’est […]

gâteau sablé au citron

Gâteau sablé au citron

Je vous propose aujourd’hui un délicieux gâteau sablé au citron qui est une pâtisserie à mi-chemin entre le gâteau et la tarte sablée au citron. ce gâteau original est en effet composé de deux couches : une base sablée qui rappelle la tarte au citron et une couche de moelleux/crémeux très parfumé au citron. Le […]

moelleux aux fraises et pignons torrefiés

Moelleux aux fraises et pignons torréfiés

Une fois n’est pas coutûme, je vous propose une recette réalisée en partenariat avec les magasins Netto pour fêter le lancement récent de leur application mobile, un irrésistible moelleux aux fraises et pignons torréfiés. Avec cette application, vous serez tenus informés au quotidiens des actualités de votre magasin Netto,

carrés croustillants aux mûres et myrtilles

Carrés croustillants aux mûres et myrtilles

Envie d’une petite gourmandise croustillante et fruitée ? J’ai ce qu’il vous fait ! Je me suis en effet laisser tenter – il faut reconnaître que je n’ai pas été longue à convaincre – par ces carrés croustillants aux mûres et myrtilles proposées sur l’excellent blog On dine chez Nanou. Composés notamment de farine de […]

cake moelleux de polenta au citron

Cake moelleux de polenta au citron – sans gluten

Le magazine Slowly veggie regorge de recettes végétariennes et veggie plus gourmandes et alléchantes les unes que les autres. Aussi, dans le dernier numéro, je n’ai pu m’empêcher d’être tentée, à l’occasion d’un mini-dossier sur la polenta, de remarquer leur proposition de cake moelleux de polenta au citron. Une chouette recette qui ravira tout le […]

carrés crumble aux abricots

Carrés crumble aux abricots

Je continue à profiter de la si courte saison des abricots avec une gourmandise constituée par ce carrés crumble aux abricots. Il y a peu, je vous racontais que nous avions profité de l’arrivée à maturité des abricots d’un verger planté en face de chez nous pour faire notre petite cueillette. Le lendemain, mon homme […]

tarte moelleuse aux abricots

Tarte moelleuse aux abricots – sans gluten

Le week-end dernier, des amis sont venus manger à la maison et pour les recevoir, j’ai décidé de préparer, entre autre, une tarte moelleuse aux abricots. J’avais repéré cette recette de tarte à l’abricot sur le Maxi Cuisine de juillet-août et en la réalisant, je me suis aperçue quelle était sans gluten/gluten free. Ça n’était […]

financiers à l'orange menthe et basilic

Financiers à l’orange menthe et basilic

Avec les Fêtes qui s’annoncent, j’aurais pu vous proposer des financiers à l’orange parfumés aux traditionnels épices de Noël – cannelle, badiane, … – mais je n’ai pu résister à réaliser ces financiers, à l’orange certes, mais dont la touche de soleil est apportée par la menthe et le basilic qui les parfument délicieusement. J’ai […]

nutella maison de Christophe michalak

Nutella maison (pâte à tartiner maison chocolat-noisettes) de Christophe Michalak

Que diriez-vous de réaliser votre pâte à tartiner chocolat et noisettes maison avec la recette du Nutella maison de Christophe Michalak ? Le Nutella et moi, ça a longtemps été une grande histoire… Une espèce d’alchimie, une réaction chimique qui se propage dans tout le corps dès que mes papilles entraient en contact avec le […]

Banoffees-31.jpg

Banoffee pies individuelles

Après ma banoffee pie et mes verrines so banoffee, je vous propose une troisième version de ce dessert britannique totalement régressif. C’est une version de banoffee pies individuelles que j’ai trouvé dans un numéro de mon Cuisine Actuelle, mais lui-même indique l’avoir extraite du livre de recettes illustrées Lait concentré sucré, de la collection “La […]

sablés gourmands au fromage blanc et à la fraise

Sablés gourmands au fromage blanc et à la fraise

Encore une petite merveille trouvée parmi les pages de mon magazine cuisine préféré Cuisine Actuelle : une jolie présentation, des sablés bien craquants, des fraises savoureuses délicatement posées sur un nuage de Chantilly… Qui résisterait à ces sablés gourmands au fromage blanc et à la fraise ?

Happy papilles
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