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Verrines de betterave au chèvre

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verrines de betterave au chèvre

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Voilà une verrine que j’avais envie de réaliser depuis un moment et repéré dans un ancien numéro de Cuisine Actuelle, mais que je finissais toujours par repousser… ce qui est dommage, car ces verrines de betterave au chèvre sont vraiment délicieuses et rapides à faire.

Pour la verrine, des verres comme ceux-là seront facile à dresser et auront une contenance appropriée :

recette verrine betterave chevre

Verrines de betterave au chèvre

Une sympathique verrine de betterave rouge au chèvre frais qui sera parfaite en apéro comme en entrée
5 de 2 votes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Type de plat : Apéritif, Entrée
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 200 g de chèvre frais
  • 4 cuil. à soupe de crème liquide
  • 50 g de miel
  • 10 cL de vinaigre balsamique
  • 1 betterave cuite
  • 4 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
  • sel et poivre

Instructions

  • Mélanger le chèvre, la crème et la ciboulette. Saler, poivrer et répartir dans 4 verrines.
  • Dans une casserole, laissez chauffer le vinaigre et le miel, puis verser ce mélange sur le fromage sans remuer.
  • Détailler la betterave en cubes et les répartir équitablement au-dessus de chaque verrine.
  • Servir avec des toast.
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Copyright © 2018 “Happy papilles” by LadyM.

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