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velouté d'artichaut huile de truffe et lardons de Beaufort

Velouté d’artichaut, huile de truffe et lardons de Beaufort de Guy Savoy

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347 total views, 44 views today Pour marquer une pause dans mes soupes-bouillons, je vous propose aujourd’hui une soupe végétarienne : un velouté d’artichaut à l’huile de truffe et lardons de beaufort inspiré de la recette du chef Guy Savoy. Je dis “inspiré” car il ne s’agit pas là de la recette originale du chef Guy Savoy. […]

crozets de savoie au beaufort

Crozets au Beaufort façon risotto

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2,342 total views, 5 views today Suivez-moi, on part en Savoie le temps d’un repas avec ces crozets au Beaufort façon risotto ! Au menu : des crozets cuisinés comme un risotto et du Beaufort, le tout pour une assiette bien crémeuse et gourmande…

polenta crémeuse à la noisette et beaufort et sa poêlée de champignons

Polenta crémeuse à la noisette et beaufort et sa poêlée de champignons

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1,745 total views, 3 views today Mon frère s’est installé en Savoie, dans le massif du Beaufortin aussi, il y a longtemps que nous avons appris à apprécier le Beaufort, que nous ne manquons pas d’acheter à la coopérative de Moutiers à chaque fois que nous en avons l’occasion. Heureusement, c’est un fromage que l’on trouve aussi […]

Happy papilles
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