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moelleux à l'orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte

Moelleux à l’orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte – sans gluten

Les températures se font plus fraîches, la météo plus humide, les journées plus courtes… En ce début de week-end, il est temps de chercher un peu de réconfort dans la gourmandise ! Je vous propose donc dé découvrir aujourd’hui le moelleux à l’orange confite et chocolat noir de Laurent Mariotte. L’association de chocolat noir et […]

glace stracciatella

Glace stracciatella – à la sorbetière

Depuis que j’ai investi dans ma sorbetière, je ne me lasse pas décliner les parfums de glaces et sorbets… D’ailleurs, nous ne sommes qu’au milieu de l’été et je n’ai jamais mangé autant de glaces et sorbets de tout un été. Aujourd’hui, je vous invite donc à réaliser vous-même une glace stracciatella, comme celle venue […]

torta caprese recette

Torta caprese – fondant italien au chocolat et aux amandes – sans gluten

Avec la canicule annoncée cette semaine, j’aurai du consacrer mon samedi à réaliser des sorbets et crèmes glacées, mais je n’ai pu résister à l’envie de confectionner une torta caprese, un fondant italien au chocolat et aux amandes. La recette ne contenant pas de farine, elle est adaptées aux personnes intolérantes au gluten. Autre avantage, […]

moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi

Moelleux au chocolat de Yotam Ottolenghi

Depuis que je connais mon homme, en matière de gâteau au chocolat, il ne jure que par la semaine du Sévillan que réalise sa mère. Et, bien évidemment, comme j’adore les challenges, je ne cesse d’essayer de trouver une recette qui, faute de la détrôner, lui arrive au moins à la cheville… Et bien si […]

crêpes au lait d'amandes et crème chocolat praliné express

Crêpes au lait d’amandes et crème chocolat praliné express – sans gluten et sans lactose

Lorsqu’on prépare des crêpes sans gluten et sans lactose, il est dommage de ne pas proposer, pour les garnir, des sauces gourmandes, elles aussi sans lactose et sans gluten. Dans cette optique et pour remplacer les pâtes à tartiner industrielles souvent composée de lactose, j’ai réalisé, d’après une recette Cuisine actuelle, ces crêpes au lait […]

queue de boeuf à la romaine

Queue de bœuf à la romaine – coda alla vaccinara

Aujourd’hui, je vous amène tout droit dans le Latium, à Rome plus précisément, avec cette recette de queue de bœuf à la romaine ou queue de bœuf à la vaccinara. Les Romains sont en effet des amateurs d’abats et les restaurants proposant un plat de tripes à la romaine sont légion. Je vous propose donc […]

baked oatmeal à la banane au chocolat et aux noisettes

Baked oatmeal à la banane chocolat et noisettes – sans lactose

Je vous propose aujourd’hui un petit-déjeuner gourmand avec ce baked oatmeal à la banane chocolat et noisettes. Depuis quelques mois, je suis plutôt portée sur les petits-déjeuners salés, les options plus sucrées ne me faisant plus très envie. Toutefois, de manière exceptionnelle, comme les occasions de manger sucré se font plus rares – je me […]

pâtes à la queue de bœuf à la romaine

Pâtes à la queue de bœuf à la romaine

Je vous propose aujourd’hui de vous emmener à Rome et de vous régaler avec cette recette de pâtes à la queue de bœuf à la romaine. En effet, à notre retour, la météo était plutôt maussade, voire carrément fraîche et pluvieuse et nous a donné des envies de plat mijotés réconfortants. Aussi, comme au cours […]

Banana-bread-noix-pepites-chocolat-Martha-Stewart-1-001.jpg

Banana bread aux noix et pépites de chocolat de Martha Stewart

Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette du banana bread aux noix et pépites de chocolat de Martha Stewart. En effet, j’ai récemment craqué lorsque je l’ai vu publié sur le blog Une pincée de cuisine. Il faut dire qu’il y est présenté comme le meilleur banana bread ; il y est même qualifié de […]

brownie sans gluten aux noix de pécan

Brownie aux noix de pécan – sans gluten

je vous propose aujourd’hui une recette toute en gourmandise avec ce brownie aux noix de pécan sans gluten. Invitée hier soir à un repas d’anniversaire ou une partie des convives sont sensibles au gluten, j’étais chargée de réaliser le dessert. J’ai donc pioché dans mon livre Pains & pâtisseries sans gluten, paru dans la collection […]

Moelleux chocolat et orange sans gluten sans lactose

Moelleux chocolat et orange – sans gluten et sans lactose

Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec une recette gourmande sans gluten comme je les aime : un moelleux chocolat et orange dont personne ne peut se douter que la farine utilisée n’est pas la traditionnelle farine de blé tant on y retrouve la légèreté et le moelleux dont on a l’habitude. […]

pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat

Pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat

Je vous propose aujourd’hui de réaliser ce pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat. Je suis toujours en demande de recettes sympa pour éviter l’ennui au petit-déj et me régaler de recettes gourmandes qui ne manqueront pas de me faire sortir du lit de bonne humeur. C’est ainsi que je teste diverses recettes […]

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Banana cake aux noix de cajou et pépites de chocolat – sans lactose

Les bananes et les fruits secs font toujours bon ménage aussi, lorsque j’ai découvert cette recette de banana cake aux noix de cajou et pépites de chocolat sur le blog Gâteau gaga, je me suis empressée de la mettre de côté dans l’attente de disposer de bananes suffisamment mûres pour la réaliser. Bien que la […]

fondant à la patate douce et chocolat

Fondant à la patate douce et chocolat – sans gluten, sans lactose et sans œuf

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette tirée du magazine Slowly veggie : un gâteau fondant à la patate douce et chocolat. Avec une ou deux patates douces qui traînaient dans mon frigo, j’ai immédiatement eu envie de tester ce fondant au chocolat, sans gluten, sans lactose et même sans œufs. J’étais en effet curieuse de […]

Pain-gourmand-mures-noix-coco-chocol2.jpg

Pain gourmand aux mûres noix de coco et chocolat – sans lactose

Je vous invite aujourd’hui à découvrir mon pain gourmand aux mûres, noix de coco et chocolat. Les températures se font plus fraîches, les journées plus courtes, l’environnement plus hostile… Autant de raisons de soigner particulièrement son petit-déjeuner pour passer au mieux l’hiver qui approche peu à peu. Pour cette fois, je vous propose, non pas […]

Happy papilles
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