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Pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine
En cette période de rentrée, j’aime bien porter une attention particulière à mon petit-déjeuner qui chez moi, conditionne un peu le déroulement de la journée à suivre. J’ai donc confectionné ce pain cocotte aux noisettes et aux flocons d’avoine. Ce pain cocotte fait maison associe farine blanche T65 et farine intégrale T150 afin de mieux […]
Pain fougasse
Je vous propose aujourd’hui un petit voyage en Provence avec un pain fougasse nature qui s’accommodera parfaitement de vos tapas ou qui peut tout aussi bien vous accompagner pendant votre repas comme n’importe quel autre pain. La fougasse est assez plate, souvent sculptée à la préparation pour former plusieurs branches. À l’origine, elle permettait au […]
Boulettes sauce tomate basilic, penne, burrata de Cyril Lignac
Nous démarrons cette première semaine de déconfinement avec une nouvelle recette présentée dans l’émission culinaire Tous en Cuisine avec les fameuses boulettes sauce tomate basilic, penne, burrata de Cyril Lignac. Dans la famille de mon homme, les spaghetti-boulettes-sauce tomate étant une véritable institution, j’ai attendu une recette digne de ce nom pour oser me prêter […]
Pain aux noisettes et fèves de cacao d’Eric Kayser – sans œufs
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle gourmandise pour votre petit-déjeuner : un pain aux noisettes et fèves de cacao, dont, j’en suis sûre, vous ne résisterez pas à l’envie d’en prendre également une petite tranche à l’heure du goûter. Depuis que je l’ai repéré sur le blog La gourmandise est un joli défaut, je l’ai […]
Pain moelleux au riz amarante et sarrasin – sans gluten
Aujourd’hui, c’est boulange !!! Et pour que le plus grand monde puisse profiter de votre réalisation, je vous propose un pain moelleux au riz, amarante et sarrasin sans gluten. Comme je vous l’annonçais hier en vous présentant la recette de la poudre magique pour obtenir des pains moelleux sans gluten, le temps est venu de […]
Poudre magique pour pains moelleux sans gluten
Avec mon homme, nous souhaitons, non pas stopper totalement, mais diminuer notre consommation de gluten. S’est donc posé très rapidement le problème du pain et j’ai donc cherché un peu partout des astuces pour obtenir un pain à la mie aussi moelleuse qu’un pain traditionnel réalisé à la farine de blé.
Pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat
Je vous propose aujourd’hui de réaliser ce pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat. Je suis toujours en demande de recettes sympa pour éviter l’ennui au petit-déj et me régaler de recettes gourmandes qui ne manqueront pas de me faire sortir du lit de bonne humeur. C’est ainsi que je teste diverses recettes […]
Pain cocotte à la farine d’épeautre et aux graines
Je vous propose aujourd’hui de réaliser un pain cocotte à la farine d’épeautre et aux graines. Ca faisait un moment que je n’avais pas fait un pain maison et pourtant, c’est toujours un vrai plaisir de réaliser la pâte, d’utiliser des farines diverses et variées, de constater la pâte pousser et enfin, de sentir la […]
Pain gourmand aux mûres noix de coco et chocolat – sans lactose
Je vous invite aujourd’hui à découvrir mon pain gourmand aux mûres, noix de coco et chocolat. Les températures se font plus fraîches, les journées plus courtes, l’environnement plus hostile… Autant de raisons de soigner particulièrement son petit-déjeuner pour passer au mieux l’hiver qui approche peu à peu. Pour cette fois, je vous propose, non pas […]
Pains buns spécial burgers
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir mes pains buns spécial burgers. Je m’apprête à vous proposer une autre délicieuse recette de burgers maison et cette fois, je me suis lancée dans la confection de buns maison, ces petits pains à burger. Pour être honnête, ça n’était pas mon intention initiale puisque c’était la veille de […]
Pain aux céréales
Aujourd’hui, j’ai eu envie de faire un peu de boulange avec ce pain aux céréales qui associe les bienfaits nutritionnels de la farine complète et de la farine d’épeautre, farine déjà utilisée récemment pour réaliser ces pâtes fraîches maison. Si en plus, vous ajoutez des graines comme moi, votre boulanger n’a qu’à bien se tenir, […]
