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roulés de veau à la parmesane comme des saltimboccas

Roulés de veau à la parmesane comme des saltimboccas

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 2,777 total views,  1 views today Je vous propose aujourd’hui un petit tour en Italie avec ces petits roulés de veau au jambon comme des saltimboccas, inspirés des fameux saltimboccas transalpins, réalisables en 10 minutes chrono et qui remporteront un franc succès, je vous le garantie !!!

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Escalopes de veau farcies aux épinards et pignons

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 2,714 total views,  2 views today Ces escalopes de veau roulées et farcies aux épinards et pignons m’ont immédiatement mises en appétit lorsque je les ai découvertes à l’intérieur de mon Cuisine Actuelle de juillet 2012. Ces roulés d’escalopes de veau aux épinards sont rapides à réaliser, agréable à l’œil et, ce qui ne gâche rien, délicieuse […]

côte de veau à la salsa de mangue

Côtes de veau à la salsa de mangue

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 1,890 total views,  1 views today Très régulièrement, Nini me ravit et me fait saliver devant ses alléchantes réalisations, consultables sur son blog simplement appelé Chef Nini. J’en mets régulièrement de côté, me permettant ainsi de les réaliser au grès des saisons et de mes envies, et cette fois, je me suis lancée dans la confection de […]

mijoté de veau en croûte

Mijoté de veau aux champignons en croûte

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 2,317 total views,  2 views today Avec ces températures d’hiver – il a même neigé sur Montpellier ce matin – je vous propose de revenir à une cuisine française traditionnelle avec ce mijoté de veau en croûte : un plat mijoté baignant dans une sauce crémeuse et gourmande et dont le seul trempage avec un morceau de […]

Axoa de veau

Axoa de veau

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 4,601 total views,  1 views today A l’occasion de la Ronde interblog, je suis allée piocher une délicieuse recette chez Kiss Ze Cook (blog aujourd’hui disparu) et, parmi ces réalisations, j’ai choisi son axoa de veau, qui m’a transportée, le temps d’un repas, sur la côte Atlantique, en plein pays Basque !

poitrine de veau rôtie au miel

Poitrine de veau rôtie au miel

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 2,920 total views,  2 views today Le département était en vigilance orange il y a quelques jours suite à la possibilité d’un épisode cévenol, alors histoire de se réconforter, je vous propose une recette cocoon, sucrée-salée : de la poitrine de veau rôtie au miel. Entre la marinade au porto et au miel et le mélange confit […]

osso bucco à la milanaise et sa gremolata

Osso bucco à la milanaise et sa gremolata

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 6,418 total views,  3 views today Je continue à vider le contenu de mon congélateur même après l’emménagement et comme j’y avais des rouelles de jarret de veau, l’idée et l’envie d’un sympathique osso bucco à la milanaise m’est venue, que j’ai pris soin d’agrémenter de sa gremolata ! Je ne vous apprendrai rien en vous disant […]

Happy papilles
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