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Boulettes de poisson et leur bouillon à la marseillaise de Gérald Passedat
Je me suis récemment lancée dans la réalisation des boulettes de poisson et leur bouillon à la marseillaise de Gérald Passedat. Entre les recettes proposées dans différents magazines et celles que je vois poster par ci par là par les différents blogueurs culinaires, il semble que les recettes de boulettes et falafels aient le vent […]
Poulet au gingembre et coriandre fraîche
Au retour d’un week-end dans l’Aveyron, où aligot et truffade était au menu, le retour à une cuisine plus légère était le bienvenue. Je me suis donc décidée pour ce poulet au gingembre et coriandre fraîche. Faute d’avoir eu le temps de remplir le frigo, il me fallait en effet une recette dont tous les […]
Aubergines aux œufs et croûtons
Je vous propose aujourd’hui cette recette d’aubergines aux œufs et croûtons. L’association des œufs avec la sauce tomate fonctionne toujours. C’est ainsi que que j’ai pris l’habitude d’accompagner la ratatouille d’œufs au plat. Je ne pouvais donc pas passer à côté de cette recette d’aubergines à la sauce tomate et aux œufs, publiée il y […]
Cake healthy aux pommes avoine et myrtilles – sans gluten et sans lactose
C’est parti pour une nouvelle recette de cake healthy absolument parfaite pour le petit-déjeuner avec ce cake healthy aux pommes avoine et myrtilles, sans gluten et sans lactose. Les flocons d’avoine, associés aux fibres des pommes, sauront vous rassasier pour la matinée. Le miel d’acacia ne provoquera pas de pic de glycémie et vous mettra […]
Cake au poulet, curry et chèvre frais
Je vous propose aujourd’hui la recette d’un étonnant cake au poulet curry et chèvre frais. Lorsqu’on pense pique-nique, on pense souvent cake salé et c’est donc le lien logique que j’ai fait lors de notre premier pique-nique de l’année. J’avais donc réalisé ces cakes individuels aux légumes primeurs et olives, dont je vous avais présenté […]
Flaune aveyronnaise
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une flaune aveyronnaise. Le week-end dernier, à la faveur d’un festival de tango argentin auquel mon homme était convié pour musicaliser 2 des 3 milongas, nous décidons de passer quelques jours dans l’Aveyron. Nous en profitons donc pour découvrir des sites que notre premier séjour là-bas, en août 2015, […]
Poulet Yassa revisité
Vous qui me suivez, vous savez que je suis fan de la cuisine exotique, mais je connais mal la gastronomie d’Afrique noire. En effet, si les recettes du Maghreb et la cuisine asiatique sont souvent à mon menu, il n’en est rien de la cuisine sénégalaise par exemple. Cette lacune est maintenant comblée avec cette […]
Cake vert aux légumes et aux olives
Le week-end dernier, mon homme et moi avons mis à profit la météo formidable pour réaliser notre premier pique-nique de l’année. C’était l’occasion de confectionner cette recette de cake vert aux légumes et aux olives. Je l’avais repérée depuis quelques temps dans le magazine Healthy food et son dossier les légumes primeurs font le printemps […]
Lasagnes au jambon cru, courgette et ricotta
Après mes wraps de lasagnes au courgettes, je vous propose une nouvelle recette de lasagnes printanières : les lasagnes au jambon cru courgette et ricotta. Celles-ci sont toutefois plus traditionnelles puisque le dressage et cette fois plus habituel. Pour la découpe des courgettes, j’ai utilisé ma fidèle mandoline, instrument indispensable tour tailler rapidement et avec […]
Pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat
Je vous propose aujourd’hui de réaliser ce pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat. Je suis toujours en demande de recettes sympa pour éviter l’ennui au petit-déj et me régaler de recettes gourmandes qui ne manqueront pas de me faire sortir du lit de bonne humeur. C’est ainsi que je teste diverses recettes […]
Courgettes farcies à la polenta et petits légumes
Je vous propose aujourd’hui une recette de courgettes farcies à la polenta et petits légumes. Avec la météo et les températures que nous connaissons depuis plusieurs jours sur Nîmes, les envie de recettes printanières se réveillent. C’est ainsi que j’ai craqué sur cette recette végétarienne de courgettes farcies tirée du magazine Slowly veggie, le même […]
Canard sauté aux agrumes et aux pommes de terre
Je vous présente aujourd’hui une recette de canard sauté aux agrumes et aux pommes de terre. Me souvenant qu’il y a quelques mois, j’avais congelé des lots de magrets de canard offerts par un Comité d’Entreprise chez lequel j’intervenais, je suis allée piochée dans le livre Wok, de la collection Fait maison parue chez Hachette […]
Gratin de pommes de terre aux girolles à la savoyarde
Avant que les températures et la météo ne tournent définitivement au printemps, je me suis empressée de réaliser ce gratin de pommes de terre aux girolles à la savoyarde, repéré dans le dernier hors-série de Cuisine actuelle consacré à la pomme de terre. Cette recette tombait d’autant mieux que j’avais en effet un bocal de […]
Cake moelleux de polenta au citron – sans gluten
Le magazine Slowly veggie regorge de recettes végétariennes et veggie plus gourmandes et alléchantes les unes que les autres. Aussi, dans le dernier numéro, je n’ai pu m’empêcher d’être tentée, à l’occasion d’un mini-dossier sur la polenta, de remarquer leur proposition de cake moelleux de polenta au citron. Une chouette recette qui ravira tout le […]
Cake à la banane et aux chouchous (pralines) de noix de pécan
Je vous propose aujourd’hui un cake à la banane et aux chouchous (pralines) de noix de pécan. Qui ne connait pas les chouchous ? Habituellement, ce sont d’irrésistibles cacahuètes enrobées d’un caramel croustillant… Elles sont aussi connu sous le nom de pralines. Et ben v’là ti pas qu’en ouvrant le dernier numéro de Slowly veggie, […]
