Currently Browsing: LadyM 2501 articles
Potage Saint Germain – soupe de pois cassés
Avec le froid qui s’est abattu sur la France ces derniers jours, je vous propose de vous réchauffer avec ce délicieux velouté de pois cassés, aussi appelé potage Saint Germain. C’est un potage a la consistance assez épaisse que j’apprécie beaucoup pour son côté rustique, rassasiant et réconfortant. En plus, avec les petits lardons fumés […]
Fondant à la patate douce et chocolat – sans gluten, sans lactose et sans œuf
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette tirée du magazine Slowly veggie : un gâteau fondant à la patate douce et chocolat. Avec une ou deux patates douces qui traînaient dans mon frigo, j’ai immédiatement eu envie de tester ce fondant au chocolat, sans gluten, sans lactose et même sans œufs. J’étais en effet curieuse de […]
Ravioli épinards et ricotta
Maintenant que je suis équipée pour réaliser des ravioli maison, je ne cesse de piocher dans mes livres pour décliner les recettes. Cette fois, je vous propose une recette tirée du livre Les ravioli de Laura, paru dans la collection Mes petits plats Marabout : des ravioli épinards et ricotta au beurre de sauge.
Gratin de potimarron au romarin et pain perdu aux noix
Découvrez aujourd’hui ma recette de gratin de potimarron au romarin et pain perdu aux noix. Il y a quelques temps, je vous proposais d’associer courge et châtaignes à travers cette recette de courge butternut rôtie et son crumble de châtaignes. Aujourd’hui, c’est entre le potimarron et la pomme que je vous propose de tester une […]
Galette des Rois à la crème d’amandes et pâte à tartiner chocolat noisettes
Je vous propose aujourd’hui une recette de galette des Rois à la crème d’amandes et pâte à tartiner chocolat noisettes. Mon homme n’appréciant pas la pâte à tartiner, je me suis fait un petit plaisir perso avec une galette des Rois fourrée à ma pâte à tartiner préférée… Ma pâte à tartiner chocolat noisette de […]
Magret de canard séché au Cognac
Je vous propose aujourd’hui de confectionner du magret de canard séché au cognac. En effet, les repas de Fêtes sont toujours l’occasion de préparer ces recettes exceptionnelles qui nécessitent bien plus de temps qu’habituellement. Alors, on est content quand une recette express se présente. Il y a un mois, j’ai donc décidé de préparer des […]
Chapon farci aux fruits secs et patates douces
Je sais que Noël vient de passer mais je vous invite tout de même à ma table de Fêtes en vous présentant la recette que j’avais servie à mes convives : un chapon farci aux fruits secs et patates douces. Cette année, c’est à moi qu’à incombé la responsabilité de préparer le chapon et très […]
Aïgo boulido
L’heure est désormais à la légèreté avec cette recette d’aïgo boulido. Hier soir réveillon et ce midi, à peine sortis du lit et pas encore remis des agapes de la veille, il nous faut enchaîner avec le repas de Noël… Les plus valeureux ne rechigneront peut-être pas à manger les restes ce soir, mais les […]
Ravioles aux cèpes et émulsion à la châtaigne
Réalisons aujourd’hui des ravioles aux cèpes et émulsion à la châtaigne ! Il y a des livres que j’achète, que je remise pendant des mois voire des années, et que je ressors soudainement avec une furieuse envie de réaliser plusieurs des recettes qu’il propose. C’est le cas du livre Mes ravioles maison, de la collection […]
Courge butternut rôtie et son crumble de châtaignes
Avec cette courge butternut rôtie, crumble de châtaignes, je vous propose une nouvelle recette végétarienne associant deux produits stars de la saison : la courge et la châtaigne. Cette recette de courge rôtie est issue du dernier magazine Slowly veggie, récemment acheté. C’est une recette simple et vite faite, comme on les aime tant…
Joues de bœuf en irish stew
La joue de bœuf… ce morceau d’une tendreté exceptionnelle ne cesse de ravir mes papilles, et celle de mon entourage car je n’hésite pas à la proposer à chaque fois que nous avons des invités lors d’un repas. Cette fois, j’ai opté pour ces joues de bœuf en irish stew, une sorte de pot-au-feu irlandais.
Saumon à l’oseille en croûte et sauce à la ciboulette
Pour le repas du Réveillon, un repas de poisson et fruits de mer sera sûrement plus léger et plus apprécié qu’un repas de viande, plus lourd à digérer. Si vous partagez cette manière de voir, cette recette de saumon à l’oseille en croûte et sauce à la ciboulette devrait peut-être vous inspirer.
Ravioles de homard en bisque
Je vous propose aujourd’hui de préparer votre prochain repas de fêtes avec une savoureuse recette de ravioles de homard en bisque. Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de magret de canard à la mandarine, une délicieuse assiette sucrée-salée, qui présente l’avantage de nécessiter peu de préparation et de vos libérer du […]
Linguine au Bloody Mary de Gordon Ramsay
Aujourd »hui, je vous propose de réaliser la recette de linguine au Bloody Mary de Gordon Ramsay. Je continue à piocher dans le livre de Gordon Ramsay, La cuisine faite maison de Gordon Ramsay , pour vous proposer aujourd’hui une “simple” recette de pâtes à la tomate. Chez moi, les pâtes à la tomates sont […]
Burger montagnard bœuf et raclette
Je vous propose aujourd’hui de découvrir mon burger montagnard bœuf et raclette. Il y a 2 jours, je vous proposais un délicieux gratin végétarien aux choux de Bruxelles. Oui mais voilà, mon homme est fâché avec les choux. Connaissant son goût immodéré pour les burgers, je suis allée piocher cette recette de burger montagnard bœuf […]
