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Curry vert d’asperges et pommes de terre nouvelles
Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne printanière associant pommes de terre primeurs et asperges vertes : un curry vert d’asperges et pommes de terre. C’est une recette tirée du magazine Healthy food, que j’ai récemment découvert chez mon marchand de journaux. Pour en faire un plat complet, j’ai servi ce curry avec un œuf […]
Gâteau à la noix de pécan orange confite et miel – sans gluten et sans lactose
Je vous propose aujourd’hui un gâteau bien gourmand aux noix de pécan et orange confite. Sans gluten, il est sucré au miel d’acacia pour ne pas provoquer de pic de glycémie. Pour information, sachez que j’ai repérée cette recette de gâteau à la noix de pécan, orange confite et miel lorsqu’elle est parue sur le […]
Terrine de canard et autres volailles de Sophie Dudemaine
Depuis ma randonnée aux concluses de Lussan et le pique-nique sur place, j‘avais une terrible envie de terrines maison. Pour la satisfaire, je me suis mise en quête d’un livre de recettes dédié et j’ai craqué sur cette recette de terrine de canard et autres volailles de Sophie Dudemaine publiée dans son livre, Les Terrines […]
Riz épicé aux pois chiches noix de cajou et oignons grillés
Avec la fraîcheur de la météo de la semaine dernière, j’ai voulu mettre dans mon assiette la chaleur que je ne trouvais pas dans l’air ambiant et je suis allée chercher le soleil du côté de l’Inde. C’est ainsi que j’ai craqué pour ce riz épicé aux pois chiches noix de cajou et oignons grillés […]
Boulettes de poisson et leur bouillon à la marseillaise de Gérald Passedat
Je me suis récemment lancée dans la réalisation des boulettes de poisson et leur bouillon à la marseillaise de Gérald Passedat. Entre les recettes proposées dans différents magazines et celles que je vois poster par ci par là par les différents blogueurs culinaires, il semble que les recettes de boulettes et falafels aient le vent […]
Aubergines aux œufs et croûtons
Je vous propose aujourd’hui cette recette d’aubergines aux œufs et croûtons. L’association des œufs avec la sauce tomate fonctionne toujours. C’est ainsi que que j’ai pris l’habitude d’accompagner la ratatouille d’œufs au plat. Je ne pouvais donc pas passer à côté de cette recette d’aubergines à la sauce tomate et aux œufs, publiée il y […]
Cake au poulet, curry et chèvre frais
Je vous propose aujourd’hui la recette d’un étonnant cake au poulet curry et chèvre frais. Lorsqu’on pense pique-nique, on pense souvent cake salé et c’est donc le lien logique que j’ai fait lors de notre premier pique-nique de l’année. J’avais donc réalisé ces cakes individuels aux légumes primeurs et olives, dont je vous avais présenté […]
Flaune aveyronnaise
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une flaune aveyronnaise. Le week-end dernier, à la faveur d’un festival de tango argentin auquel mon homme était convié pour musicaliser 2 des 3 milongas, nous décidons de passer quelques jours dans l’Aveyron. Nous en profitons donc pour découvrir des sites que notre premier séjour là-bas, en août 2015, […]
Poulet Yassa revisité
Vous qui me suivez, vous savez que je suis fan de la cuisine exotique, mais je connais mal la gastronomie d’Afrique noire. En effet, si les recettes du Maghreb et la cuisine asiatique sont souvent à mon menu, il n’en est rien de la cuisine sénégalaise par exemple. Cette lacune est maintenant comblée avec cette […]
Pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat
Je vous propose aujourd’hui de réaliser ce pain complet gourmand aux oranges confites et au chocolat. Je suis toujours en demande de recettes sympa pour éviter l’ennui au petit-déj et me régaler de recettes gourmandes qui ne manqueront pas de me faire sortir du lit de bonne humeur. C’est ainsi que je teste diverses recettes […]
Cake moelleux de polenta au citron – sans gluten
Le magazine Slowly veggie regorge de recettes végétariennes et veggie plus gourmandes et alléchantes les unes que les autres. Aussi, dans le dernier numéro, je n’ai pu m’empêcher d’être tentée, à l’occasion d’un mini-dossier sur la polenta, de remarquer leur proposition de cake moelleux de polenta au citron. Une chouette recette qui ravira tout le […]
Gâteau moelleux au citron, amandes… et pommes de terre – sans gluten
La gourmandise du jour est un étonnant gâteau moelleux au citron amandes et pommes de terre. Je vous propose aujourd’hui un gâteau un petit peu surprenant de par son ingrédient principal : la farine y est en effet intégralement remplacée par de la pomme de terre ce qui conviendra parfaitement aux intolérants aux gluten. Les […]
Gratin de quinoa aux courgettes façon parmentier
En prévision d’un repas avec les voisins, qui n’a finalement pas pu se faire, mon homme avait acheter des steaks hachés de bœuf, car il prévoyait de leur préparer une bonne bolognaise maison. Le repas étant tombé à l’eau, j’ai sauté sur l’occasion pour préparer un gratin de quinoa aux courgettes, façon parmentier. C’est une […]
Boulettes de bœuf à l’italienne de Jamie Oliver
Les spaghetti aux boulettes de bœuf sont toujours associées à de délicieux souvenirs d’enfance, et en grandissant on est souvent déçus par la sècheresse de la viande hachée que la sauce tomate ne parvient pas à nous faire oublier. Si vous êtes dans le même cas que moi, je ne peux que vous inviter à […]
Pain cocotte à la farine d’épeautre et aux graines
Je vous propose aujourd’hui de réaliser un pain cocotte à la farine d’épeautre et aux graines. Ca faisait un moment que je n’avais pas fait un pain maison et pourtant, c’est toujours un vrai plaisir de réaliser la pâte, d’utiliser des farines diverses et variées, de constater la pâte pousser et enfin, de sentir la […]
