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Cola maison

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cola maison

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Je continue dans les rafraîchissements en vous proposant de réaliser vous-même votre cola maison.

C’est une recette que j’ai repéré il y a déjà plusieurs semaines dans un hors-série Cuisine actuelle dont le thème était Je fais tout maison. Même si personnellement, je n’ai pas souvenir d’avoir déjà acheté la moindre canette de ce soda, je dois reconnaître que la recette m’a intriguée et que, réalisé maison, je me suis dit que ça pourrait même me plaire, contrairement à la version originale que je n’apprécie que modérément.

L’été étant installé, il était donc temps de préparer mon Coca-cola maison !!!

Je ne vais pas vous mentir, le goût n’est pas tout à fait le même. En fait, on retrouve les différentes saveurs du cola mais avec un équilibre différent entre elles, de sorte qu’il vous sera impossible de duper un enfant habitué au cola industriel. En revanche, c’est tout de même délicieux, moins sucré que l’original et très rafraîchissant.

La petite histoire du cola

Le Coca-Cola est né en 1886. La recette originale n’avait pas très bon goût et était alcoolisée. A la fin du XIXème siècle, le dirigeant de la Coca-Cola Company l’a remaniée.

Sa formule secrête serait enfermée dans un coffre-fort de la banque d’Atlanta. Mais le secrêt est en partie éventré grâce aux nouvelles technologies qui ont permis d’analyser la composition de cette mystérieuse boisson.

C’est ainsi que je vous propose de réaliser votre propre coca-cola maison avec cette recette simple et rapide à réaliser et ô combien plus saine et moins sucrée !!!

Je vous propose aussi de réaliser ma limonade à la lavande ou ma limonana, une citronnade menthe et citron vert :

limonade citron lavandecitronnade menthe citron vert

Ustensiles utiles pour cette recette :

coca cola recette

Cola maison

Faire son cola soi-même, c'est possible ! La preuve avec cette recette simple à réaliser associant zestes d'orange, de citron et de citron vert, du gingembre et des épices, cannelle et badiane...
5 de 5 votes
Temps de préparation : 10 minutes
Réfrigération: 4 heures
Temps total : 4 heures 10 minutes
Type de plat : Boisson
Cuisine : Américaine
Quantités pour : 2 personnes
Auteur: Cuisine actuelle

Ingrédients

  • 2 oranges bio le zeste
  • 1 citron vert bio le zeste
  • 1 citron jaune bio le zeste
  • 1 cuil. à soupe de gingembre frais émincé
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuil. à café de graines de coriandre pilées
  • 2 anis étoilés
  • 1 cuil. à soupe de vanille liquide
  • 10 cL de caramel liquide
  • 50 cL d’eau très gazeuse et très fraîche Badoit rouge ou Perrier

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients à l’exception de l’eau gazeuse dans un saladier. Laisser infuser 30 min au frais.
  • Filtrer et verser dans une carafe ou dans une bouteille. Ajouter l’eau gazeuse et mélanger très délicatement. Déguster sans attendre.

Notes

Pour plus de pétillant, mélanger avec de l’eau plate fraîche et gazéifier à la machine à soda.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

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Copyright © 2019 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Très rafraîchissant en ces temps de chaleur. Merci Lady!
    Malika@ Cuisine Culinaire Articles récents…Gâteau au yaourt aux cerises hyper moelleuxMy Profile5 stars

  2. Répondre

    Je n’achète jamais cette boisson également, le fait maison est toujours meilleur.
    Assia Articles récents…Chocolat Plastique ou Pâte à ChocolatMy Profile

  3. Je serais curieuse de goûter ! comme toi c’est loin d’être ma boisson préférée mais j’en connais d’autres qui pourraient aimer !

  4. Je ne suis pas fan de coca, mais j’aimerais tout de même y goûter par curiosité, je note !!

    • jess
    • 11 juillet 2019
    Répondre

    Je serai curieuse de gouter ton cola fait maison
    jess Articles récents…Salade jambon chèvre framboisesMy Profile

  5. Répondre

    Une recette que je serais curieuse de gouter
    Isabelle Articles récents…Far aux prunesMy Profile

  6. Répondre

    Super decouverte, en voilà une excellente idée !
    Émilie Articles récents…Roulé aux pêches et framboises (companion ou non)My Profile

  7. Répondre

    Je redécouvre ton blog avec grand plaisir, et je vois que tu as des rubriques veggie et vegan, que je vais m’empresser d’aller consulter ! a très bientot !
    Reinefeuille Articles récents…Gâteau amandine à la confiture (végétalien)My Profile

    1. Répondre

      J’espère qu’elles te plairont. Bonne journée.

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