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Cola maison

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cola maison

Je continue dans les rafraîchissements en vous proposant de réaliser vous-même votre cola maison.

C’est une recette que j’ai repéré il y a déjà plusieurs semaines dans un hors-série Cuisine actuelle dont le thème était Je fais tout maison. Même si personnellement, je n’ai pas souvenir d’avoir déjà acheté la moindre canette de ce soda, je dois reconnaître que la recette m’a intriguée et que, réalisé maison, je me suis dit que ça pourrait même me plaire, contrairement à la version originale que je n’apprécie que modérément.

L’été étant installé, il était donc temps de préparer mon Coca-cola maison !!!

Je ne vais pas vous mentir, le goût n’est pas tout à fait le même. En fait, on retrouve les différentes saveurs du cola, mais avec un équilibre différent entre elles, de sorte qu’il vous sera impossible de duper un enfant habitué au cola industriel. En revanche, c’est tout de même délicieux, moins sucré que l’original et très rafraîchissant.

La petite histoire du cola

Le Coca-Cola est né en 1886. La recette originale n’avait pas très bon goût et était alcoolisée. A la fin du XIXème siècle, le dirigeant de la Coca-Cola Company l’a remaniée.

Sa formule secrète serait enfermée dans un coffre-fort de la banque d’Atlanta. Mais le secret est en partie éventré grâce aux nouvelles technologies qui ont permis d’analyser la composition de cette mystérieuse boisson.

C’est ainsi que je vous propose de réaliser votre propre coca-cola maison avec cette recette simple et rapide à réaliser et ô combien plus saine et moins sucrée !!!

Pour réaliser et servir votre maison fait maison, un pichet filtrant comme ceux-ci s’avérera bien pratique.

Je vous propose aussi de réaliser ma limonade à la lavande ou ma limonana, une citronnade menthe et citron vert :

limonade citron lavandecitronnade menthe citron vert

Cola maison

Faire son cola soi-même, c’est possible ! La preuve avec cette recette simple à réaliser associant zestes d’orange, de citron et de citron vert, du gingembre et des épices, cannelle et badiane…

  • 2 oranges bio (le zeste)
  • 1 citron vert bio (le zeste)
  • 1 citron jaune bio (le zeste)
  • 1 cuil. à soupe de gingembre frais émincé
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuil. à café de graines de coriandre pilées
  • 2 anis étoilés
  • 1 cuil. à soupe de vanille liquide
  • 10 cL de caramel liquide
  • 50 cL d’eau très gazeuse et très fraîche (Badoit rouge ou Perrier)
  1. Mélanger tous les ingrédients à l’exception de l’eau gazeuse dans un saladier. Laisser infuser 30 min au frais.
  2. Filtrer et verser dans une carafe ou dans une bouteille. Ajouter l’eau gazeuse et mélanger très délicatement. Déguster sans attendre.
Pour plus de pétillant, mélanger avec de l’eau plate fraîche et gazéifier à la machine à soda.
Boisson
Américaine
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Copyright © 2019 “Happy papilles” by LadyM.

Categories:
  1. Très rafraîchissant en ces temps de chaleur. Merci Lady!

  2. Répondre

    Je n’achète jamais cette boisson également, le fait maison est toujours meilleur.

  3. Je serais curieuse de goûter ! comme toi c’est loin d’être ma boisson préférée mais j’en connais d’autres qui pourraient aimer !

  4. Je ne suis pas fan de coca, mais j’aimerais tout de même y goûter par curiosité, je note !!

    • jess
    • 11 juillet 2019
    Répondre

    Je serai curieuse de gouter ton cola fait maison

  5. Répondre

    Une recette que je serais curieuse de gouter

  6. Répondre

    Super decouverte, en voilà une excellente idée !

  7. Répondre

    Je redécouvre ton blog avec grand plaisir, et je vois que tu as des rubriques veggie et vegan, que je vais m’empresser d’aller consulter ! a très bientot !

    1. Répondre

      J’espère qu’elles te plairont. Bonne journée.

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