Nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaï

Name: Nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaï
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g de vermicelles de riz; 1 petite poignée d’asperges sauvages; 1 petite poignée de haricots verts surgelés; 5 fleurettes de brocoli; 2 gousses d’ail; 12 crevettes roses (décortiquées); coriandre émincée; 1 filet d’huile d’olive; 1 cuil. à soupe de sauce soja; 1 cuil. à soupe de sauce Nuoc-mam; gingembre en poudre (à doser selon vos goûts); jus de citron

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13 ans ago

by LadyM

nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaï

Aujourd’hui, je vous propose une petite improvisation autour de ce que j’ai pu trouver dans mon congélateur et mes placards : des nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaïlandaise… J’ai ainsi concocté un plat complet – alliant vermicelles de riz, légumes verts et crevettes – et savoureux aux parfums venus d’ailleurs,… réalisé en moins de 10 minutes ! Sympa non ?

Dans le même esprit, je vous invite à consulter aussi ma recette de tagliatelles aux crevettes et à la crème :

Afin d’éviter que le revêtement anti-adhésif de vos poêles et casseroles ne libèrent des substances cancérigènes dans vos préparations, je vous invite à privilégier les cuissons avec des ustensiles en inox :

Nouilles de riz aux crevettes et asperges à la thaï

Une sympathique assiette thaï de nouilles sautées aux crevettes, facile et rapide à réaliser

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Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 15

Temps total : 25

Type de plat : Plat principal

Cuisine : Thaïlandaise

Quantités pour : personnes

Auteur: LadyM

Ingrédients

200 g de vermicelles de riz
1 petite poignée d’asperges sauvages
1 petite poignée de haricots verts surgelés
5 fleurettes de brocoli
2 gousses d’ail
12 crevettes roses décortiquées
coriandre émincée
1 filet d’huile d’olive
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe de sauce Nuoc-mam
gingembre en poudre à doser selon vos goûts
jus de citron

Instructions

Nettoyer les asperges sauvages et ne conserver que les parties tendres des longueurs. Les couper en tronçons.
Dans une sauteuse, mettre un filet d’huile d’olive et y faire revenir les crevettes, puis les asperges, les haricots verts, les fleurettes de brocoli et les gousses d’ail écrasées.
Pendant ce temps, dans une casserole, porter un volume d’eau salée à ébullition. Y plonger les vermicelles de riz et les faire cuire 5 minutes (ou le temps indiqué sur l’emballage).
Dans un bol, préparer l’assaisonnement : mélanger la sauce soja, la sauce nuoc-mam et le jus de citron. Y ajouter du gingembre en poudre.
Égoutter les pâtes et arrêter leur cuisson en les passant sous l’eau froide.
Ajouter les vermicelles au contenu de la sauteuse ainsi que la sauce du bol.
Remuer et servir aussitôt.