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Salade de haricots verts à la noix de coco

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salade de haricots verts à la noix de coco

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Envie de fraîcheur et de légèreté… mais aussi d’une pointe d’originalité ? Cette salade de haricots verts à la noix de coco est pour vous !!!

En plus, pour ne rien gâcher, elle est ultra-simple à réaliser.

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :

Je vous invite aussi à consulter ma recette de cake aux noix, roquefort et haricots verts ou encore celle de salade de pâtes au surimi et haricots verts :

cake aux noix roquefort et haricotssalade pates surimi

salade haricot vert originale

Salade de haricots verts à la noix de coco

Conciliants cuisine française et asiatique, cette salade de haricots verts à la noix de coco est à découvrir
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Type de plat : Salade
Cuisine : Asiatique, Française
Quantités pour : 6 personnes
Auteur: Cuisine actuelle

Ingrédients

  • 900 g de haricots verts
  • 1 cuil. à café de gingembre haché
  • 3 échalotes
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 1 citron vert
  • 3 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 gousses d’ail
  • 5 cuil. à soupe de lait de coco

Instructions

  • Faire cuire mes haricots verts à l’eau bouillante. Les égoutter et les tremper dans un saladier d’eau glacée pour leur conserver leur couleur.
  • Dans un saladier, mélanger une pointe de piment, une cuil. à café de gingembre, le jus du citron vert, la sauce soja, la gousse d’ail et le lait de coco.
  • Ajouter les haricots, 2 échalotes émincées, la noix de coco râpée et mélanger. Servir aussitôt.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

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