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Salade de pâtes aux petits pois et feta

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salade de pâtes aux petits pois et feta

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Aujourd’hui, je vous propose une salade de pâtes assaisonnée de pesto : une salade de pâtes aux petits pois et feta. Cela me rappelle déjà que je vous en avais proposé une autre assaisonnée de la sorte il y a déjà 2 ou 3 ans : il s’agissait d’une savoureuse salade de tortellini au pesto.

salade de tortellini au jambon et pesto

Pour l’intérêt nutritionnel, j’ai privilégié des penne au blé complet, à la veille de l’été, c’est toujours ça de pris.

C’est une recette vue récemment chez La cuisine de Sam.

Si vous souhaitez faire vos pâtes fraîches vous-mêmes (elles sont tellement meilleures), n’hésitez pas à investir dans une machine à pâtes et un séchoir à pâtes :

salade pates petit pois feta

Salade de pâtes aux petits pois et feta

Une savoureuse salade de pâtes printanières aux petits pois, à la feta et aux pignons de pin, relevée d'ail, de basilic et de parmesan
5 de 1 vote
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Type de plat : Entrée, Salade
Cuisine : Française
Quantités pour : 6 personnes
Calories: 0
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 500 g de penne
  • 250 g de petits pois surgelés
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • roquette
  • 1 poignée de pignons
  • parmesan
  • huile d’olive
  • 125 g de dès de feta
  • sel et poivre

Instructions

  • Faire cuire les pâtes et les petits pois dans la même eau de cuisson, environ 10 minutes. Passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et verser le tout dans un saladier.
  • Pendant ce temps, mixer la roquette, le parmesan, une gousse d’ail, les pignons et l’huile d’olive pour préparer le pesto de roquette. L’ajouter aux pâtes avec l'ail émincé et le basilic ciselé.
  • Saler, poivrer et mélanger ; sur le dessus de la salade déposer les dès de feta.
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Copyright © 2014 “Happy papilles” by LadyM.

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