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poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés

Poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés

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978 total views, 5 views today Pour accompagner mon dernier poulet rôti, j’avais envie d’une poêlée de légumes qui conviennent aussi bien pour les repas quotidiens que pour un accompagnement de vos volailles et viandes de Noël… Pour une fois, j’essaie d’anticiper ! C’est donc dans cet esprit que je vous propose de découvrir cette recette de […]

gratin de ravioles aux cèpes

Gratin de ravioles aux cèpes

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1,799 total views, 7 views today Je continue de profiter des petits cèpes bouchons de mon primeur préféré et, faute de temps pour cuisiner, j’ai opté pour cette recette gourmande et réconfortante de gratin de ravioles aux cèpes et à la crème. Réalisée avec des ravioles de Romans fraîches, de gratin de ravioles est en effet facile […]

salade de lentilles et quinoa aux cèpes

Salade de lentilles et quinoa aux cèpes

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1,074 total views, 4 views today A mon retour de vacances deuxième quinzaine de septembre, j’ai eu l’agréable surprise de constater que les premiers cèpes étaient là. En plus, mon vendeur de fruits et légumes ne proposait que des petits cèpes jeunes, bien fermes qui mettent l’eau à la bouche. J’en ai donc profité pour réaliser cette […]

gnocchi aux saucisses et cèpes

Gnocchi aux saucisses et cèpes – gnocchi alla salsiccia e funghi porcini

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2,904 total views, 2 views today Si vous avez déjà séjourné en Italie, vous ne pouvez pas être passés à côté des des recettes de pasta alla salciccia e funghi porcini, à côté des pasta alla carbonara, des pasta al ragu ou encore des pasta alle vongole. En effet, chacune de ces quatre recettes sont de grands […]

côte de veau rôtie aux champignons et jus de viande

Côte de veau rôtie aux champignons et jus de viande

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4,021 total views, 8 views today Je vous propose aujourd’hui un plat réalisé à l’occasion de la venue d’amis à la maison : une côte de veau rôtie aux champignons et jus de viande. J’ai en effet profité de leur présence pour réaliser cette côte de veau aux champignons. Compte tenu de la saveur du jus de […]

ravioles aux cèpes et émulsion à la châtaigne

Ravioles aux cèpes et émulsion à la châtaigne

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1,810 total views, 7 views today Réalisons aujourd’hui des ravioles aux cèpes et émulsion à la châtaigne ! Il y a des livres que j’achète, que je remise pendant des mois voire des années, et que je ressors soudainement avec une furieuse envie de réaliser plusieurs des recettes qu’il propose. C’est le cas du livre Mes ravioles […]

pommes de terre sautées cèpes persillade

Pommes de terre sarladaises

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2,163 total views, 6 views today Depuis que j’avais réalisé mon sauté de canard aux nouilles chinoises, il me restait de la graisse de canard qu’il me faisait mal au cœur de jeter. J’en ai donc utilisé une partie pour ma salade de canard au chou vert et eu envie de conserver le restant pour concocter des […]

Happy papilles
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