Currently Browsing: Fête des mères & Fête des pères 57 articles
Fraises au caramel balsamique et à la brousse d’Eric Sapet
Après les filets de rouget grillés sur pan con tomata et pousses d’épinards du chef narbonnais Lionel Giraud, je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette tirée du nouveau site de recettes de cuisine Like a chef : des fraises au caramel balsamique et à la brousse d’Eric Sapet.
Verrines de perles de tapioca à la noix de coco et fraises macérées
Pour profiter de la saison toujours trop courte des fraises, je vous propose aujourd’hui de confectionner des verrines de perles de tapioca à la noix de coco et fraises macérées. J’adore le tapioca et les perles du Japon, qui sont en fait du tapioca en plus gros. J’aime ce moelleux, cette douceur, cette texture souple […]
Verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes
Il y a des desserts improvisés qui font plaisir tant à regarder qu’à manger et cette verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes est de ceux là. Du coup, on peut les préparer aussi bien pour finir agréablement un repas de tous les jours, un dîner en amoureux, que pour servir à des amis […]
Tarte aux fraises et crème pâtissière au basilic de Cyril Lignac
Je vous invite aujourd’hui à réaliser la tarte aux fraises et crème pâtissière au basilic de Cyril Lignac. Cette année, je ne vous ai pas encore proposé de recettes de tarte/tartelettes aux fraises pour la bonne et simple raison que ma dent luxée m’empêche toujours de croquer à pleines dents. Du coup, j’ai privilégié les […]
Eton mess aux fraises et noisettes caramélisées
Je vous propose aujourd’hui un eton mess aux fraises et noisettes caramélisées. L’eton Mess est un dessert britannique qui selon la légende, est à la pavlova ce que la tatin est à la tarte : le résultat de la maladresse du cuisinier… ou du serveur. Il doit son nom au fait que le gourmand qui […]
Cappuccino de fraises au citron vert
Je continue à profiter des fraises, la saison est si courte, avec ce dessert vite fait bien fait, un cappuccino de fraises qui présente l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance. En effet, l’assemblage express se réalise au dernier moment. Une version encore plus rapide peut aussi être réalisée avec de la chantilly en bombe […]
Sundae aux fraises éclats de cookies et caramel
Il est pas beau mon sundae aux fraises éclats de cookies et caramel ?! Oui je sais, les beaux jours sont là, on ressort les tenues légères, les petites jupes et robes d’été, les shorts, les maillots et on se reprend en main en prévision de la plage… Vous allez me détester car je vous propose […]
Riz au lait et fraises au caramel
J’ai pris mon mal en patience quelques semaines pour ne pas me jeter sur les premières fraises qui m’auraient de toute façon déçue, mais ça y est, c’est chose faite, j’ai enfin procédé à mon premier achat ! Et ma première envie fut de réaliser ce riz au lait et fraises au caramel, un riz […]
Salade de fraises à la roquette et pignons
Je vous invite aujourd’hui à découvrir une salade de fraises à la roquette et pignons. Depuis que je tiens mon blog et étudie savamment mes bouquins de cuisine, je remarque de plus en plus l’usage des fraises en préparation salée. Passé le temps de l’étonnement, la curiosité a pris le dessus et c’est cette recette […]
Tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits
Je vous propose aujourd’hui une belle recette de tajine marocain : un tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits. En ce jour de fêtes de mères, en l’honneur de la venue de mes parents chez nous pour la première fois depuis notre déménagement, je voulais que l’on se retrouve autour d’un plat chaleureux, qui […]
Tartelettes aux fraises sur crème de lemon curd
Je me souviens d’une tarte à la framboise que ma mère faisait avec une base de crème au citron… J’ai donc eu envie de la reproduire avec des fraises et ai improvisé ces petites tartelettes aux fraises sur crème de lemon curd qui ont rencontré un véritable succès. Pour réaliser ces tartelettes, j’ai utilisé un […]
Tiramisu aux fraises et Spéculoos
Il y a longtemps que j’ai envie de goûter au tiramisu, mais la présence de café dans la version traditionnelle de ce dessert italien m’en a toujours empêchée. Du coup, en version fruits rouges, le café n’étant pas nécessaire, j’ai décidé de sauter le pas avec ce tiramisu aux fraises et Spéculoos.