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Cappuccino de fraises

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cappuccino de fraises

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Je continue à profiter des fraises, la saison est si courte, avec ce dessert vite fait bien fait, un cappuccino de fraises qui présente l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance, l’assemblage express se faisant au dernier moment. Une version encore plus rapide pouvant être réalisée avec de la chantilly en bombe du commerce.

C’est un dessert simple au sein duquel les fraises ne sont pas dénaturées… et avec toute cette chantilly… miam !

Ustensiles utiles pour cette recette :

cappuccino aux fraises

Cappuccino de fraises

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Temps de préparation : 20 minutes
Quantités pour : 4
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • ½ citron vert
  • 4 biscuits Mikado®
  • 2 cuil. à café de cacao

Instructions

  • Rincer, sécher et équeuter les fraises. En mixer la moitié en coulis avec le sucre en poudre et 1 filet de citron vert.
  • Couper le reste des fraises en petits dés. Les répartir dans 4 verrines et les recouvrir de coulis. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Fouetter la crème liquide très froide en chantilly mousseuse. Ajouter le sucre vanillé en fouettant. Réserver au frais.
  • Juste avant de servir, décorer les verrines d’un gros flocon de chantilly. Saupoudrer de cacao et piquer 1 Mikado®.
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Copyright © 2013 “Happy papilles” by LadyMilonguera

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