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Poêlée de fraises aux palets bretons

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Je poursuis ma dégustation de fraises sous toutes les formes possibles et vous propose aujourd’hui de les faire cuire rapidement et de les accompagner d’une petite saveur anisée avec cette poêlée de fraises aux palets bretons vite réalisée, vite consommée.

Retrouvez la délicieuse association des fraises et du citron vert dans ma recette de clafoutis aux fraises et pistaches et dans mon cappuccino de fraises au citron vert :

clafoutis fraisescappuccino fraises citron vert chantilly

Pour toutes vos cuissons, je vous invite à privilégier des casseroles et poêles en inox sans revêtement anti-adhérent susceptible de libérer des substances toxiques et cancérigènes dans vos préparations, au fur et à mesure de son usure :

Poêlée de fraises aux palets bretons

Rapide et facile à réaliser, cette poêlée de fraises aux palets bretons constitue un dessert parfait à improviser 
5 de 1 vote
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: Cuisine actuelle

Ingrédients

  • 20 cl de crème fraîche
  • 250 g de fraises
  • 6 palets bretons
  • 2 cuil. à soupe de cassonade
  • 1 jus de citron vert
  • 2 pincées d'anis vert en feuilles

Instructions

  • Laver les fraises et les équeuter. Les couper en morceaux et les réserver sur une assiette.
  • Émietter grossièrement 4 palets bretons au-dessus d'un bol.
  • Faire fondre le sucre avec le jus de citron vert à feu doux dans une poêle et ajouter l'anis. Y verser les fraises et les mélanger délicatement à l'aide d'une cuillère afin de bien les enrober. Les faire tiédir 2 minutes en remuant tout le temps.
  • Déposer une couche de palets émiettés sur le fond de 4 ramequins et y répartir les fraises tièdes.
  • Briser les palets restant en morceaux et les disposer entre les fraises.
  • Servir ce dessert accompagné de crème fraîche.
Vous avez réalisé cette recette ?Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos !

fraises et citron vertfraise citron anis

Copyright © 2013 “Happy papilles” by LadyM.

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  1. Pingback: Verrine de fraises au basilic et galettes bretonnes ~ Happy papilles

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