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poêlée d'asperges vertes et fèves au jus

Poêlée d’asperges vertes et fèves au jus

Je continue avec mes recettes printanière et vous propose aujourd’hui une poêlée d’asperges vertes et fèves au jus, agrémenté, si vous le souhaitez, d’un œuf poché au jaune bien coulant. Certains croiront de prime abord qu’il s’agit d’un plat végétarien mais une méchante tranche de poitrine fumée vient parfumée le bouillon de cuisson. Après, libre […]

fèves au chorizo, champignons et menthe

Fèves au chorizo, champignons et menthe

Après les carottes, navets et poireaux de l’hiver, l’arrivée du printemps sonne le retour de légumes frais caractéristiques à la disponibilité assez limitée. Il en est ainsi des fèves, petits pois ou asperges et c’est dans l’esprit de profiter de cette courte disponibilité que je vous propose aujourd’hui cette recette de fèves au chorizo, champignons […]

couscous végétarien aux fèves et petist pois

Couscous végétarien aux fèves et petits pois

Comme il est réconfortant d’attaquer les recettes printanières ! C’est donc avec plaisir que je vous invite aujourd’hui à découvrir mon couscous végétarien aux fèves et petits pois, dont j’ai découvert la recette dans le dernier Cuisine actuelle. Fèves et petits pois peuvent être achetés en cosse, ou bien surgelés et donc déjà écossés, pour […]

salade de pâtes colorées à l'italienne

Salade de pâtes colorées à l’italienne

Les salades de pâtes se déclinent à l’infini et tant mieux car elles sont un incontournable des repas estivaux… Pour celle que je vous présente aujourd’hui, je me suis inspirée de celle trouvée sur le blog Les gourmandises de Ya ; j’ai conservé l’idée bien sympathique d’utiliser des pâtes de couleur – après tout, elles […]

risotto aux gambas fèves et lait de coco

Risotto aux gambas fèves et lait de coco

Un petit risotto, ça vous dit ? En plus, celui que je vous propose aujourd’hui, un risotto aux gambas fèves et lait de coco, est à mi-chemin entre l’Italie et l’Asie… et c’est un vrai bonheur…

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Tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits

Je vous propose aujourd’hui une belle recette de tajine marocain : un tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits. En ce jour de fêtes de mères, en l’honneur de la venue de mes parents chez nous pour la première fois depuis notre déménagement, je voulais que l’on se retrouve autour d’un plat chaleureux, qui […]

risotto printanier aux fèves asperges et jambon

Risotto printanier aux fèves asperges et jambon

Je ne sais pas vous, mais moi, j’apprécie toujours un bon risotto, ce plat crémeux d’origine italienne toujours délicieusement parfumé… Je vous propose donc aujourd’hui ce risotto printanier aux fèves asperges et jambon.

Happy papilles
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