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croustillants créoles boudin et noix

Croustillants créoles boudin et noix

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 2,961 total views,  4 views today Ouvrons-nous l’appétit avec des croustillants créoles boudin et noix. Un repas de Noël réussi démarre dès l’apéritif… Mais entre le réveillon et le repas de Noël, les entrées, les plats et les desserts, la préparation du ou des repas peut vite virer à l’épreuve si chacun des plats nécessite d’y passer […]

rôti de magrets de canard au foie gras et fruits secs

Rôti de magrets de canard au foie gras et fruits secs

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 3,802 total views,  4 views today Parce qu’il n’y a pas que la dinde ou le chapon à Noël, je vous propose aujourd’hui un autre plat de fêtes avec lequel nous avons réveillonné l’an dernier. Il s’agit de rôti de magrets de canard au foie gras et fruits secs. Ce plat, qui ne demande pas grande préparation, […]

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Saumon en croûte de noix

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 2,046 total views,  1 views today J’ai toujours des pavés de saumon au congélateur “au cas où” et je vous propose aujourd’hui, avec ce saumon en croûte de noix, une sympathique manière de les accommoder. Il s’agit de les recouvrir d’une sorte de crumble élaboré avec des noix et du pain de mie, c’est rapide à faire, […]

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Salade de roquette à l’avocat au cantal au raisin et aux noix

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 2,478 total views,  3 views today L’automne pointe doucement le bout de son nez alors je vous propose une salade automnale pour profiter des premières grappes de raisins et nous rappeler ainsi que cette nouvelle saison a quand même de bons côtés. Et on ajoute des dès de cantal car raisin et cantal se marient à merveille. […]

gnocchis au brocolis pignons et crème de parmesan

Gnocchi aux brocolis, pignons et crème de parmesan

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 3,567 total views,  5 views today Je cuisine les gnocchis qu’exceptionnellement… Je dois même reconnaître que ça fait des années que je n’en ai pas mangés. Et puis très récemment, je suis tombée sur cette recette de gnocchi aux brocolis, pignons et crème de parmesan publiée sur le blog Cuisine moi un mouton. J’y ai vu une […]

salade de pappardelles aux figues bleu et noix

Salade de pappardelles aux figues bleu et noix

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 2,078 total views,  2 views today En recevant le dernier numéro de Cuisine Actuelle, j’ai immédiatement craqué sur cette salade de pappardelles aux figues, bleu et noix qui en faisait le couverture ! Une salade de pâtes sucrée-salée aux saveurs parfaitement automnales, je me devais de la réaliser ! Alors certes, il y a comme un avant-goût […]

tagliatelles vertes au pesto de noix

Tagliatelles vertes au pesto de noix

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 2,363 total views Depuis le temps que j’avais réalisé des tagliatelles fraîches vertes, je ne vous avais pas encore proposé de recette appropriée pour les accommoder. J’ai donc décidé de combler cette lacune avec cette sympathique assiette de pâtes vertes relevées d’un délicieux pesto de persil et noix. C’est rapide à réaliser, simple et délicieusement parfumé […]

salade de betteraves aux noix et au vinaigre balsamique

Salade de betteraves aux noix et au vinaigre balsamique

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 2,653 total views,  3 views today Depuis que j’ai réalisé mes pâtes fraîches roses, il me restait de la betterave qu’il était évidemment hors de question de jeter. D’ailleurs, si j’ai pris une résolution pour cette année 2014, c’est bien de faire attention à mes achats alimentaires pour ne pas les laisser pourrir ou se gâter dans […]

salade au poulet raisin et noix

Salade au poulet raisin et noix

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 2,667 total views,  3 views today Certes, les journées se font plus maussades, mais sur Montpellier, les températures relativement douces ne me donnent pas encore envie de soupes ou de bouillons, même pour le repas du soir. Aussi, je continue à apprécier les salades, que j’agrémente seulement d’éléments de saison, à l’image de cette salade au poulet, […]

salade aux figues noix et roquefort

Salade aux figues, noix et Roquefort

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 3,093 total views,  8 views today On se sent tous un peu plus ou moins déprimés à l’arrivée de l’automne – et oui, c’est aujourd’hui – et pourtant, cette saison nous réserve aussi de bien jolis aspects… Pour vous le prouver, je vous propose cette salade aux figues, noix et Roquefort, bien gourmande, qui devrait vous aider […]

salade de lentilles au cantal et aux noix

Salade de lentilles au cantal et aux noix

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 1,886 total views,  2 views today Il n’est pas courant que je consomme des lentilles, ne sachant pas trop comment les préparer, mais lorsque j’ai découvert cette salade de lentilles au cantal et aux noix chez Piratage culinaire, je me suis dis que c’était une excellente occasion de varier mes repas.

gratin de ravioles au saint marcellin et aux noix

Gratin de ravioles au St Marcellin et aux noix

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 4,307 total views,  4 views today Aujourd’hui, cette recette est l’occasion de faire un petit clin d’œil au blog Never stop explorating, à qui j’ai piqué l’idée de ce gratin de ravioles au St Marcellin et aux noix… Je n’ai pas pu résister à l’association de 2 spécialités du Dauphiné : la raviole et le Saint-Marcellin.

soupe de patates douces au muscat

Soupe de patates douces au muscat

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 2,362 total views,  2 views today Les températures s’étant nettement refroidies en ce mois de février, j’en ai profité pour réaliser une réchauffante et réconfortante soupe de légumes, tirée elle-aussi du hors-série Cuisine Actuelle de janvier/février. J’ai récemment découvert la patate douce dans le puchero et j’étais très intriguée par le résultat que pourrait donner l’alliance avec […]

émincé de carottes et pommes aux noix

Emincé de carottes et pommes aux noix

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 2,170 total views,  2 views today On continue à récupérer des excès des derniers jours avec une nouvelle cette légère et vitaminée, parfaite pour retrouver la pêche et démarrer cette année 2012 du bon pied : un émincé de carottes et pommes aux noix.

penforte de sienne

Panforte de Sienne

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 3,875 total views,  3 views today Le mois de décembre et la période de Noël sont sources d’inspiration pour les gourmands des 4 coins du globe. C’est ainsi que je vous propose de vous arrêter en Italie, dont chaque région dispose de sa propre spécialité de Noël. C’est ainsi qu’historiquement, panetonne et pandoro régalent les familles du […]

Happy papilles
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