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beignets ricotta basilic

Beignets de ricotta de Jamie Oliver

Je reste dans les recettes express en piochant cette recette de beignets de ricotta de Jamie Oliver dans son livre Jamie en 15 minutes : Délicieux, généreux, super rapide : Pour réaliser cette recette de beignets de ricotta, si vous en trouvez, privilégiez de la passata. A défaut, des tomates en dès feront l’affaire.

soupe au fenouil et citron et sa gremolata d'olives noires

Soupe au fenouil et citron et sa gremolata d’olives noires

Je vous propose aujourd’hui une soupe au fenouil et citron et sa gremolata d’olives noires. Chaque fois que mon homme me voit vider mes sacs de chez Grand Frais, il fait toujours des yeux ronds car je ne manque jamais de ramener des légumes peu classiques. Cette fois, c’est la vue du fenouil qui a […]

cordons bleus de poulet et polenta aux olives

Cordons bleus de poulet et polenta aux olives

Je vous propose aujourd’hui de revisiter le traditionnel cordon bleu en lui donnant des saveurs italiennes avec ces cordons bleus de poulet accompagnés d’une polenta aux olives. Autant je suis totalement opposée aux cordons bleus industriels que l’on trouve dans le commerce, autant je trouve que les faire maison est terriblement régressif et gourmand.

pavé de saumon aux olives noires

Pavé de saumon aux olives noires

Le pavé de saumon fait partie de ces éléments que j’ai toujours en congélateurs, prêt à le dégainer en cas de manque d’idées. Si comme pour moi le pavé de saumon est constitue un “fond de placards”, vous devriez apprécier cette recette de pavé de saumon aux olives noires, une manière de le cuisiner qui […]

salade de pommes de terre au calamar chorizo et artichaut

Salade de pommes de terre au calamar, chorizo et artichaut

Vous êtes bien placées pour savoir qu’on trouve de tout sur internet, du bon et du moins bon. Aussi, si je ne vois pas d’intérêt à parler du moins bon, le bon par contre, mérite qu’on communique et qu’on le fasse savoir. C’est ainsi que j’ai souhaité vous parler d’un chouette blog de cuisine que […]

pommes de terre farcies aux tomates séchées et tomme de brebis

Pommes de terre farcies aux tomates séchées et tomme de brebis

Je vous propose aujourd’hui une recette de pommes de terre farcies aux tomates séchées et tomme de brebis. Les pommes de terre fourrées, c’est super bon et pourtant, je pense rarement à en faire d’autant que selon la manière dont on les farcie, on peut varier la gourmandise à volonté. Au tout début du blog, […]

pastel de choclo

Pastel de choclo – hachis parmentier de maïs à la chilienne

Voici un plat traditionnel venu tout droit du Chili, un pastel de choclo aussi appelé hachis parmentier de maïs à la chilienne. Ce « gâteau de maïs » propose une combinaison sucré-salée insolite qui saura réchauffer vos soirées d’hiver !

dos de loup à l'italienne

Dos de loup à l’italienne

Je vous propose aujourd’hui une sympathique recette de poisson, réalisée ici avec du loup mais que vous pouvez tout aussi confectionner avec tout autre poisson blanc. Il s’agit d’une recette de dos de loup à l’italienne. En plus de nous emmener en Italie, elle a l’avantage de constituer, avec son lit de polenta et la […]

salade de lentilles à la feta

Salade de lentilles à la feta

Pour changer des salades de pâtes et de riz, je vous propose aujourd’hui une salade de lentilles à la feta. Je ne suis habituellement pas fan du concombre, mais dans cette salade, sa présence ne m’a posé aucun souci, j’ai même bien apprécié sa fraîcheur et les saveurs. C’est une recette de lentilles que j’ai […]

salade de courgettes à la feta et jambon cru

Salade de courgettes à la feta et jambon cru

Vous avez surement un surplus de courgettes dans votre réfrigérateur, surtout si vous avez un potager. Si tel est le cas, je vous invite à réaliser ces courgettes à la feta et jambon cru en salade, fraîches, parfumées, estivales,… avec des courgettes cuites mais encore craquantes… Honnêtement, je n’ai pas l’habitude de manger les courgettes […]

purée à l'ancienne à l'olive noire

Purée à l’ancienne à l’olive noire

J’ai récemment préparé cette purée à l’ancienne à l’olive noire.  Dernièrement, suite à une expérience malheureuse pendant mon cours de self-défense, je me suis retrouvée avec une luxation de dent, une incisive inférieure pour être plus précise. Sans rentrer dans les détails, vous vous souvenez quand vous aviez 5 ans et que l’une de vos […]

tartare de tomates olives noires et basilic

Tartare de tomates, olives noires et basilic

C’est dans la P’tite cuisine de Pauline que j’ai pioché cette recette de tartare de tomates, olives noires et basilic qui ne nécessite rien que l’on ne puisse avoir déjà dans son réfrigérateur en cette saison.

tagliatelles au citron olives noires et fromage de brebis

Tagliatelles au citron olives noires et fromage de brebis

C’est encore dans mon Cuisine Actuelle que je suis allée piocher cette recette de tagliatelles au citron, olives et fromage de brebis, dans le numéro de juillet 2008. C’est en effet une recette de pâtes facile et rapide à réaliser, avec peu d’ingrédients qu’il est aisé d’avoir dans son épicerie, une recette du placard parmi […]

Happy papilles
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