Truffes au chocolat de Trish Deseine

Que diriez-vous de petites gourmandises chocolatées à grignoter comme bon vous semble ?

Alors essayez ces truffes au chocolat de Trish Deseine, vite réalisées, tirées du livre de Trish Deseine Best of chocolat, de la collection Les Petits Plats Marabout.

Je vous invite aussi à découvrir ma recette de fudge aux noix de pécan :

Pour réaliser vos truffes, ou d’autres types de friandises, vous pouvez utiliser ces moules en silicone semi-sphériques :

Truffes au chocolat de Trish Deseine

Des truffes au chocolat gourmandes et faciles à réaliser, selon la recette de Trish Deseine

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Temps de préparation : 1 heure heure

Temps de cuisson : 15 minutes minutes

Temps total : 1 heure heure 15 minutes minutes

Type de plat : Confiserie

Cuisine : Française

Quantités pour : 6 personnes

Auteur: Trish Deseine

Ingrédients

• 450 g de chocolat noir
• 25 cL de crème fleurette
• pour la déco : cacao en poudre noix de coco râpée, éclats de noisettes, éclats d’amandes, pralin,

Instructions

• Porter la crème à ébullition et la verser sur le chocolat râpé ou coupé en petits morceaux. Mélanger doucement avec une cuillère et laisser refroidir.
• Former des petites boules avec les doigts en les enrober, au choix, de pralin, de noix de coco râpée, de cacao en poudre, etc…

Nutrition

Portion: 5g

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