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Conchiglioni gratinés à l’Italienne
Les pâtes à farcir, on connaît les lasagnes, on connaît les cannelloni, mais on pense plus rarement aux conchiglioni, aussi appelés conchiglie, en forme de gros coquillage. J’ai donc eu envie de réaliser cette recette de conchiglioni gratinés à l’italienne. J’ai commencé à vous en proposer une recette il y a quelques semaine avec ces conchiglie […]
Asperges gratinées au jambon cru
Perso, j’ai un péché mignon – enfin, au moins un – qui est le jambon cru, du coup, vous imaginez mon bonheur lors de mon séjour à Barcelone le mois dernier !!! Vous comprendrez donc aisément que je vous propose aujourd’hui ces alléchantes asperges gratinées au jambon cru qui, en plus d’être délicieuses, constituent un […]
Tagliatelles vertes au pesto de noix
Depuis le temps que j’avais réalisé des tagliatelles fraîches vertes, je ne vous avais pas encore proposé de recette appropriée pour les accommoder. J’ai donc décidé de combler cette lacune avec cette sympathique assiette de pâtes vertes relevées d’un délicieux pesto de persil et noix. C’est rapide à réaliser, simple et délicieusement parfumé comme j’aime… […]
Risotto de pois chiches à la catalane
J’ai décidé aujourd’hui de vous présenter la recette de risotto de pois chiches à la catalane avec laquelle je me suis régalée ces derniers jours. J’adore les pois chiches mais je n’en mangeais que rarement jusqu’à ce que je prenne mes bonnes résolutions de diversification et rééquilibrage alimentaire. Du coup, même si l’association riz/pois chiches […]
Cookies aux pralines roses et chocolat blanc
Je vous propose aujourd’hui une recette de cookies particulièrement girly que j’avais gardé sous le coude quelques jours. Il s’agit de cookies aux pralines roses et chocolat blanc dont j’avais repéré la recette sur le blog de L’accro au sucre, un blog qui comme son nom l’indique est essentiellement tourné vers les gourmandises, les pâtisseries […]
Papillotes antillaises banane et ananas
Je vous propose aujourd’hui une recette de papillotes antillaises banane et ananas. Depuis que j’ai repris la course à pied, les bananes sont mes plus fidèles alliées aussi, j’ai plus souvent des bananes mûres que je n’apprécie plus de consommer telles quelles… Aussi, j’ai récemment réalisé un banana bread moelleux à souhait, et aujourd’hui, j’ai […]
Noix de veau à l’ananas à l’aigre-douce
C’est à nouveau dans le magazine Cuisine Actuelle d’Avril 2014 que j’ai trouvé cette délicieuse recette de noix de veau à l’ananas à l’aigre-douce. Initialement, la recette prévoyait d’être réalisée avec de l’onglet de veau, mais n’ayant pas trouvé ce morceau de choix, je me suis rabattue sur de la noix de veau. De plus, […]
Mouna – brioche de Pâques pied-noir
C’est aujourd’hui une recette de type “retour à mes racines” que je vous propose aujourd’hui puisque, Pâques oblige, c’est la saison de la mouna, la brioche de Pâques d’origine pied noir, d’Oran plus précisément, à laquelle je ne résiste pas. La mouna a en effet, au même titre que le pastis, conféré ses douces saveurs […]
Velouté d’asperges à l’oeuf poché
Je vous propose aujourd’hui un velouté d’asperges à l’oeuf poché. C’est Pâques, c’est la saison des asperges, vertes ou blanches, alors pour changer des traditionnelles mais non moins délicieuses asperges vapeur-vinaigrette, je vous propose un petit velouté d’asperges dont la touche de gourmandise sera constituée par l’œuf poché puisque, vous l’avez sûrement remarqué, je suis […]
Tagliatelles au saumon et fenouil rôti à l’orange
Etant en pleine période de rééquilibrage alimentaire, je suis particulièrement attentive aux recettes saines et équilibrées que je peux découvrir à droite à gauche. C’est ainsi que j’ai craqué pour les tagliatelles aux gambas, fenouil rôti et orange, publiée il y a peu chez Epices et moi. Pour la faire coller avec ce que j’avais […]
Salade d’épinards à l’oeuf mi-cuit
Je vous propose aujourd’hui une recette hyper simple à réaliser associant un duo qui fonctionne à merveille : une salade d’épinards à l’oeuf mi-cuit. La petite touche d’originalité est apportée par les graines de sésame et les saveurs asiatiques, histoire de faire le petit truc en plus. Et puis l’œuf, lorsque la cuisson est réussie […]
Banana bread
En partant en week-end vendredi, j’avais 3 bananes qui commençaient déjà à être limites en terme de maturité pour les croquer telles quelles… Alors imaginez les 2 jours plus tard, à mon retour, surtout avec la chaleur qu’il a fait ce week-end sur Montpellier. Du coup, depuis le temps que j’avais envie de réaliser un […]
Oeuf cocotte au poivron et ses tartines de jambon de Parme
Voilà des œufs cocotte qui m’ont immédiatement interpelée lorsque je les ai vus publiés sur le blog Hélène et les gourmandises. En effet, j’ignore ce qui m’a le plus séduite dans cette recette d’œuf cocotte au poivron et ses tartines de jambon de Parme : les tartines de jambon cru à quelques jours de mon […]
Sablés à la pistache et au chocolat
On ne se lasse pas d’accompagner cafés, thés et chocolats chauds de petites gourmandises. En plus, ce qu’il y a de bien avec ce genre de petits biscuits/sablés, c’est qu’on peut les réaliser à l’avance et les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique sans qu’ils ne perdent rien de leur croustillant. Voilà pourquoi je […]
Rôti de magret de canard aux abricots et pistaches
Je vous présente aujourd’hui une recette simple et rapide tirée du magazine Cuisine Actuelle de ce mois d’avril : un rôti de magret de canard aux abricots et pistaches. J’ai été séduite par le peu d’ingrédients qui la compose, par le peu de vaisselle utilisée, par le peu de manipulations à réaliser et par l’association […]
