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Asperges gratinées au jambon cru

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asperges gratinées au jambon cru

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Perso, j’ai un péché mignon – enfin, au moins un – qui est le jambon cru, du coup, vous imaginez mon bonheur lors de mon séjour à Barcelone le mois dernier !!!

Vous comprendrez donc aisément que je vous propose aujourd’hui ces alléchantes asperges gratinées au jambon cru qui, en plus d’être délicieuses, constituent un sympathique repas du soir à la fois simple et gourmand. de plus, le sirop d’érable apporte une petite touche sucrée bien sympathique…

Pour la cuisson des asperges, vous pouvez tout à fait recourir à un cuiseur à asperges comme celui-ci pour ne pas risquer de les endommager :

asperges gratinées au jambon cru

Asperges gratinées au jambon cru

Ces sympathiques asperges blanches gratinées au jambon, parmesan et sirop d'érable constituent une sympathique entrée printanière
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Entrée
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: LadyM

Ingrédients

  • 12 asperges blanches
  • 6 tranches de jambon cru
  • 3 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • 15 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe de sirop d’érable
  • sel

Instructions

  • Éplucher soigneusement les asperges en commençant à 2 cm sous le bourgeon. Les faire cuire à l’eau bouillante salée 12 à 15 minutes en les gardant fermes ; les égoutter.
  • Préchauffer le gril du four.
  • Enrouler les asperges dans des demi-tranches de jambon, les ranger dans un plat, les arroser de sirop d’érable et de beurre fondu. Parsemer de parmesan et faire dorer quelques minutes sous le gril. Servir aussitôt.
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Copyright © 2014 “Happy papilles” by LadyM.

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