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Velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre
Ingrid a eu de l’intuition lorsqu’elle mettait en ligne, sur What’s for lunch ?!, sa recette de velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre. J’étais en train de faire l’inventaire de mes placards en espérant y trouver l’inspiration… alors aussitôt lue, aussitôt réalisée… et je ne le regrette pas !!!
Loup en papillote au citron et au fenouil
Je vous propose aujourd’hui de beaux filets de loup en papillote au citron et au fenouil. Après les fêtes et leurs excès, qui n’a pas envie de repas léger et faciles à réaliser ? En plus, ça tombe bien, c’est encore la période pendant laquelle on a pas encore abandonné ses bonnes résolutions. On en […]
Emincé de carottes et pommes aux noix
On continue à récupérer des excès des derniers jours avec une nouvelle cette légère et vitaminée, parfaite pour retrouver la pêche et démarrer cette année 2012 du bon pied : un émincé de carottes et pommes aux noix.
Yaourts aux fruits de la passion et à la banane
Ce sont des yaourts aux fruits de la passion et banane que je vous propose aujourd’hui. S’il y en a une qui a tout compris sur mes envies d’entre 2 fêtes, c’est bien Maman est en haut, du blog Dis Maman, on mange quoi ?, puisqu’elle a consacré cette délicate période à publier des recettes […]
Crème brûlée aux marrons
Voici le dernier dessert de mon trio gourmand ardéchois, une crème brûlée aux marrons (crème de marrons et marrons glacés) servi lors du réveillon du repas de Noël ! Après le tiramisu à la poire et au marron puis les soufflés individuels au chocolat et au marron,
Soufflés au chocolat et crème de marrons
Je vous propose aujourd’hui un grand classique de la cuisine française, la recette de soufflés au chocolat et crème de marrons qui constituait l’un des desserts de mon trio gourmand ardéchois servi lors du réveillon de Noël. Il était accompagné d’un tiramisu à la poire et à la crème de marrons et d’une crème brûlée […]
Tiramisu à la poire et crème de marron
Pour Noël, j’ai eu la charge de m’occuper du dessert du réveillon et j’ai eu envie de décliner une série de 3 desserts, appelé trio gourmand ardéchois, autour du marron. J’ai ainsi réalisé des soufflés chocolat et marrons, des crèmes brûlées aux marrons et ces tiramisu à la poire et crème de marron, objets du présent […]
Cookies au gingembre
C’est à la lecture du billet de Sophie que j’ai décidé que cette année, ses cookies au gingembre – gingersnap cookies – seraient parmi nos friandises de Noël. Ces cookies épicés au gingembre sont originaires du Royaume-Uni et des Etats-Unis où ils sont typiques des fêtes de Noël. Ils y sont également appelés gingerbread cookies. […]
Mini-madeleines aux marrons glacés et orange confite de Sophie Dudemaine
Peut-être vous a-t-on offert, ou avez-vous acheté, des boîtes de marrons glacés en cette période de fêtes… Si c’est le cas, cette recette de mini-madeleines aux marrons glacés risque de vous intéresser ! Pour ces fêtes, j’ai eu envie de confectionner des mini-madeleines – ces petites gourmandises originaires de Commercy – à picorer au grès […]
Fudge aux noix de pécan
Je vous propose aujourd’hui de régaler votre petit monde avec ce fudge aux noix de pécan. En matière de gourmandises de Noël, chaque pays a ses propres spécialités. Aussi, quoi de plus sympathique que de profiter de cette période de fêtes pour faire le tour du globe ? Ainsi, après ma panforte italienne, je vous […]
Puchero au poulet
Décidément, je ne me lasse pas des soupes-repas, réconfortantes, qui apportent en une assiette tous les éléments nécessaires à un repas équilibré tout en contribuant à maîtriser, en ces veilles de fêtes, sa ligne. Aussi, lorsque j’ai découvert la recette du puchero au poulet, une soupe mexicaine sur le blog d’Anne Lataillade, Papilles & Pupilles, […]
Brioche extra moelleuse à la purée d’amandes – sans lactose
Je vous présente aujourd’hui une brioche extra moelleuse à la purée d’amandes (sans lactose), réalisée sans beurre. Cette brioche moelleuse a la particularité d’être élaborée a base de purée d’amandes, disponible dans les magasins bio, dont les vertus nutritionnelles m’avaient été vantées, quelques semaines plus tôt, dans mon Cuisine Actuelle d’octobre 2011.
Poêlée thaï de potiron et ananas
J’ai décidé aujourd’hui de vous présenter un accompagnement sucré-salé parfait pour accompagner viande de porc et volailles. Il s’agit d’une poêlée thaï de potiron et ananas. Comme son com l’indique, cette poêlée associe potiron et ananas, mais aussi haricots verts. Le tout est agrémenté d’ail, de coriandre, de curry et de citron vert. Cela compose […]
Brookies aux noix de pécan
Je vous propose aujourd’hui une recette de brookies aux noix de pécan. Voilà un bon moment que je salive devant les différents brookies postés ici et là sur les nombreux blogs, mais surveillant ma ligne, j’avais réussi à résister, certaine qu’une fois cette gourmandise réalisée, je serai incapable d’être raisonnable…
Soupe indonésienne au poulet
Je vous propose aujourd’hui de déguster une savoureuse soupe indonésienne au poulet. Pour cette Ronde Interblog express, la dernière de l’année, je dois piocher une recette chez Laura Cookie’s dont le blog, contrairement à ce que le nom le laisse supposer, ne propose pas que des recettes de gourmandises sucrées. Longtemps, j’ai cru que je […]
