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pommes duchesse

Pommes duchesse

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 1,464 total views Je vous propose aujourd’hui une recette que vous apprécierez tout au long de l’année, et qui se prête à n’importe quel type de repas. Il s’agit des pommes duchesse. En effet, les pommes constituent un grand classique en matière d’accompagnement : elles sont parfaites servies avec une simple escalope de poulet ou de […]

poêlée d'automne aux pommes de terre girolles et marrons

Poêlée d’automne aux pommes de terre, girolles et marrons

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 2,385 total views En prévision des fêtes qui approchent , je vous propose une nouvelle recette de poêlée susceptible d’accompagner vos viandes au quotidien comme vos volailles de Noël. En effet, cette poêlée d’automne aux pommes de terre, girolles et marrons sera la bienvenue à votre table grâce aux girolles et aux marrons. Bien entendu, les […]

roti de veau aux marrons et échalotes

Rôti de veau aux marrons et échalotes

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 2,412 total views,  1 views today La saison des marrons étant si courte, je continue à vous proposer des recettes vous permettant d’en consommer “à toutes les sauces” ! C’est ainsi que je vous propose aujourd’hui d’une recette sucrée-salée bien gourmande avec ce rôti de veau aux marrons et échalotes confites, qui contribuera à vous faire aimer […]

champignons et châtaignes au zaatar de Yotam Ottolenghi

Champignons et châtaignes au zaatar de Yotam Ottolenghi

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 1,712 total views,  1 views today J’ai profité des châtaignes ramassées à mon intention par mon papa lors d’une de ses randonnées dominicales et d’avoir enfin pu récupérer l’usage de mon four pour réaliser cette recette de champignons et châtaignes au zaatar de Yotam Ottolenghi. Il s’agit d’une recette associant champignons de Paris, marrons grillés et échalotes. […]

soupe campagnarde à l'oseille de Ricardo

Soupe campagnarde à l’oseille de Ricardo

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 1,553 total views Un nouvel épisode cévenol est annoncé dans le secteur dès demain et, pour faire face, rien de mieux qu’un bon bol d’une soupe revigorante. Je me suis donc laissée tenter par cette soupe campagnarde à l’oseille de Ricardo, une soupe idéale pour regarder la pluie tomber à travers la fenêtre, la cheminée allumée […]

poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés

Poêlée de haricots verts et champignons aux oignons caramélisés

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 2,071 total views,  2 views today Pour accompagner mon dernier poulet rôti, j’avais envie d’une poêlée de légumes qui conviennent aussi bien pour les repas quotidiens que pour un accompagnement de vos volailles et viandes de Noël… Pour une fois, j’essaie d’anticiper ! C’est donc dans cet esprit que je vous propose de découvrir cette recette de […]

poêlee de marrons sautés

Poêlée de marrons sautés

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 1,930 total views Personnellement, j’adore les marrons tant en préparation sucrée que salée. Aussi, je profite de l’automne pour me faire plaisir et je propose souvent des marrons associés à de la courge ou des champignons par exemple. Cette fois, je vous propose une simple recette de poêlée de marrons sautés qui accompagneront à merveille une […]

poulet rôti cuisson basse température au four

Poulet rôti cuisson basse température au four

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 2,843 total views,  1 views today Je fais rarement de poulet rôti, mais j’ai une envie de tester la cuisson basse température, promesse de moelleux et de tendreté. Je vous propose donc aujourd’hui ma recette de poulet rôti cuisson basse température au four. Souhaitant l’accompagner d’une poêlée de champignons et de haricots verts ainsi que de marrons […]

marrons grillés au four ou au feu de bois

Marrons grillés au four ou au feu de bois

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 1,875 total views Je vous indique aujourd’hui comment vous régaler avec des marrons grillés au four ou au feu de bois. Pendant mes récents déboires électriques, j’en ai profité pour retrouver chaleur et civilisation chez mes parents le temps d’un week-end. A cet occasion, mon père ayant participé à une randonnée dominicale avec son club de […]

curry de poulet aux épinards

Curry de poulet aux épinards

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 2,588 total views,  2 views today Comme vous le savez, depuis maintenant deux semaines, je n’ai ni eau ni électricité. Or, après avoir réalisé mes pois chiches mijotés à la turque, il me restait des épinards frais que je devais utiliser rapidement, faute de pouvoir les conserver au frais. J’en ai donc profité pour réaliser dans la […]

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Pois chiches mijotés à la turque

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 2,316 total views Mes déboires électriques n’étant pas encore résolus, je vous propose une nouvelle recette respectant mes contraintes actuelles (peu de vaisselle, recette réalisable uniquement à la gazinière et pouvant être faite en petite quantité faute de pouvoir conserver le surplus au frais) : je vous propose donc cette recette de pois chiches mijotés à […]

potimarrons farcis aux champignons et au cantal

Potimarrons farcis aux champignons et au cantal

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 1,898 total views Personnellement, je trouve que les courges farcies constituent une solution particulièrement gourmande pour profiter des différentes espèces de courge, d’autant que les solutions sont infinies. Je vous propose donc aujourd’hui une recette de potimarrons farcis aux champignons et au cantal.

soupe bouillon aux ravioles

Soupe bouillon aux ravioles

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 2,258 total views,  1 views today Comme vous pouvez le voir depuis quelques temps, j’ai envie de ravioles… En effet, ces petites pâtes farcies au comté et originaires de la Drôme/du Dauphiné contribuent à réaliser des recettes rapides et gourmandes. Aujourd’hui, je vous les ai donc décliné dans une version bouillon de légumes avec cette soupe bouillon […]

purée de potimarron à la feta et grenade

Purée de potimarron à la feta et grenade

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 1,799 total views A la réception de mon dernier Cuisine actuelle, j’ai immédiatement craqué sur cette recette de purée de potimarron à la feta et grenade. En revanche, je n’étais pas certaine de trouver de la grenade et quand bien même j’en trouvais, je n’étais pas très emballée à l’idée d’en acheter provenant de l’autre bout […]

riz grillé aux épices et aux oeufs

Riz grillé aux épices et aux oeufs

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 5,404 total views,  1 views today Lors de nos dernières vacances et Espagne, mon homme et moi avions commandé un riz aux fruits de mer. Si le riz était vraiment délicieux, ce que nous avons vraiment préféré, c’est quand le patron de la gargotte est venu nous resservir pour la troisième fois, en grattant tout le riz […]

Happy papilles
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