Currently Browsing: Cuisine saine 1047 articles
Bananes confites aux épices
Ce que j’aime avec cette saison, c’est que je fais à nouveau le plein de bananes. Sauf qu’évidemment, dans le temps, il y en a toujours une ou deux qui finissent par tacheter et noircir. Cette recette de bananes confites aux épices est donc parfaite pour écouler ces bananes un peu trop mûres et s’accorde […]
Pâtes à la bolognaise de chipolatas
Je vous propose aujourd’hui une recette de pâtes à la bolognaise de chipolatas. Depuis ce récent gratin de pâtes aux chipolatas, il me restait des chipolatas que j’avais congelées. Aussi, à la parution de ces pipe rigate bolognaise à la chipolata chez On dine chez Nanou, je me suis dit que c’était un excellent moyen […]
Potage à l’indienne et ses naans au fromage
Le week-end dernier, mon homme et moi sommes allés au restaurant indien et en ressortant, je me suis faite la réflexion que je ne proposais pas assez de cuisine indienne sur ce blog. Je vous propose donc de remédier à cette lacune avec cette recette de potage à l’indienne et ses naans au fromage, piochée […]
Compote de pomme et poire aux épices à spéculoos
Je fais rarement de la compote et pourtant c’est une excellente manière de consommer des fruits. Pour la forme et le bien-être, je vous en propose une version parfaitement automnale, une compote de pomme et poire aux épices à spéculoos, peu sucrée mais dont la touche gourmande est apportée par les épices à spéculoos qui […]
Smoothie aux figues et lait d’amandes
C’est une nouvelle boisson gourmande que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de smoothie aux figues et lait d’amandes. Après avoir réalisé mon banana chaï latte, il me restait du lait d’amande. Du coup, j’ai opté pour un smoothie figues et amandes bu au petit-déjeuner pour démarrer la journée du bon pied. Du lait […]
Banana chaï latte
Ici, à l’heure ou j’écris cet article, le froid se fait encore attendre – 19°c un 29 octobre – mais ça ne m’empêche pas de tester quelques recettes qui tomberont à pic lorsque l’hiver se sera installé et que mon homme et moi voudrons nous réchauffer après une ballade en pleine campagne.
Poires pochées au muscat épicé
Je sais pas si c’est à cause de Noël qui approche, mais j’ai envie d’épices et surtout de fruits avec des épices. Du coup, je vous propose des poires pochées au muscat épicé. De délicieuses poires aux parfums de Noël… Miam !
Coquillettes façon risotto à l’huile de truffe, jambon cru et noix
Il y a longtemps que les pastasotto, comprenez les coquillettes cuites comme un risotto, fleurissent sur le net mais je n’y avais pas encore cédé. Pour cette première, je vous propose ces coquillettes façon risotto à l’huile de truffe, jambon cru et noix, un pastasotto délicatement parfumé à l’huile de truffe dont la facilité et […]
Salade de crozets aux pommes marrons et comté
Les crozets, ces pâtes carrés d’origine savoyarde, de dégustent habituellement en gratin avec des lardons, du fromage, etc… Bref, à la façon raclette ou tartiflette. Aussi, lorsque j’ai découvert, ces derniers jours, cette salade de crozets aux pommes, marrons et Comté sur le site de La gourmandise selon Angie, je n’ai pas pu résister à […]
Soupe de châtaignes et potiron
Je vous propose aujourd’hui une recette de soupe de châtaignes et potiron. Récemment, j’ai été contactée par La boutique Top Santé pour présenter un livre de recettes parmi ceux présents sur leur site, dans la catégorie “Minceur et nutrition/Cuisine saine et diététique”. La saison froide arrivant, j’ai opté pour le livre de Véronique Liégeois Soupes […]
Cabillaud à l’avocat de Jamie Oliver
Anticipant mon prochain déménagement, j’ai un mois pour vider au mieux placards et congélateur, même s’il est vrai que s’agissant de ce dernier, une grande partie du boulot a été fait il y a 2 mois lorsque je suis rentrée de vacances et découvert que le fusible de mon réfrigérateur avait sauté, m’obligeant ainsi à […]
Pavés de saumon au raisin et vin blanc
On connait les associations sucrées-salées réalisées avec la viande de porc, mais il s’avère que c’est une association qui fonctionne aussi très bien avec… le saumon ! C’est ce que j’ai découvert en feuilletant le dernier numéro de Cuisine Actuelle tout fraîchement reçu et cette recette de pavés de saumon au raisin et vin blanc.
Omelette brouillée au jambon et champignons
C’est une recette d’omelette brouillée au jambon et champignons que je vous propose aujourd’hui. Je pense rarement à faire des omelettes, bien que qu’en quelques jours à peine, je vous en ai quand même proposé 2 versions avec celle-ci. Et pourtant, on a toujours des œufs dans le réfrigérateur, et après, il suffit de les […]
Salade de couscous au thon
Envie de changer de l’habituel taboulé estival ? Je vous propose donc cette recette de salade de couscous au thon. Lors d’un week-end précédent, j’ai été contrainte par un incendie sur les voies à patienter une bonne heure à la gare avant de rejoindre mon homme. Du coup, j’en ai profiter pour aller faire un […]
Omelette aux trompettes de la mort
Je vous présente aujourd’hui ma recette d’omelette aux trompettes de la mort. Après avoir réalisé ma purée aux trompettes de la mort et à la sauge, il me restait des champignons. Aussi un soir, j’ai eu envie de m’en faire une omelette, délicieusement relevée de ciboulette…
