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Poêlée veggie au gingembre

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poêlée veggie au gingembre

Je me suis à nouveau plongée dans mon Vital Food pour réaliser cette nouvelle poêlée, une poêlée veggie au gingembre, un jour où mon homme ne pouvait pas rentrer déjeuner car il n’aime pas les petits pois.

Avec la note de gingembre, c’est juste parfait pour donner du pep’s aux légumes !

Pour toutes vos cuissons, je vous invite à privilégier des casseroles et poêles en inox sans revêtement anti-adhérent susceptible de libérer des substances toxiques et cancérigènes dans vos préparations, au fur et à mesure de son usure :

Poêlée veggie au gingembre

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total de recette: 25 minutes

Quantité ou nb de personnes: 4

Poêlée veggie au gingembre

Ingrédients

  • 2 carottes nouvelles
  • 2 petites courgettes
  • 1 bouquet de brocoli
  • 100 g de pois gourmands
  • 100 g de petits pois
  • 1 gousse d’ail
  • 2 poignée de pousses de soja
  • 2 cm de gingembre
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Couper les carottes, le gingembre et les courgettes en julienne ; détacher les fleurettes du brocoli.

Faire chauffer l’huile dans une poêle ou un wok et y faire revenir l’ail pressé et le gingembre.

Ajouter les carottes et les saisir 2 minutes. Incorporer le brocoli, les petits pois et la sauce soja pour 5 min de cuisson, puis les courgettes et les pois gourmands et 2 min après, les pousses de soja. Poursuivre la cuisson 1 min et servir.

https://happypapilles.fr/poelee-courgettes-petits-pois-carottes-gingembre/

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Copyright © 2016 “Happy papilles” by LadyM.

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