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Semoule au lait, poire et figues

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semoule au lait poire et figues

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Ayant repris la course à pied, j’essaie de contrôler un peu mieux mon alimentation et pur éviter le craque que le pot de Nut’ ou la tablette de chocolat, je m’efforce de combler mon envie de sucré autrement. C’est ainsi que je me suis préparée ces petites verrines individuelles de semoule au lait agrémentées de fruits d’automne, figues et poire.

C’est rassasiant, peu sucré, y quelques fruits… Bref, ça me convient !

Afin de ne plus être exposés aux molécules cancérigènes émises par les poêles et casseroles antiadhésives, je vous conseille d’opter pour une batterie de cuisine en inox dont le matériau inerte garantira une durée de vie imbattable :

semoule au lait aux poires

Semoule au lait, poire et figues

Une semoule au lait bien gourmande parfumée à la vanille et agrémentée de poire et de figues fraîches
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Quantités pour : 4 personnes
Auteur: Cuisine actuelle

Ingrédients

  • 4 figues
  • 1 poire
  • 20 g d’amandes entières
  • 50 g de semoule de blé fine
  • 50 cL de lait écrémé ou de lait d'amande
  • 15 g de sucre de canne
  • 1 gousse de vanille

Instructions

  • Peler et épépiner la poire puis la couper en petits dès.
  • Porter le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2, verser la semoule et remuer sur feu doux 5 à 6 minutes.
  • Mélanger aussitôt avec les dès de poires. Retirer la vanille et la réserver, verser la semoule au lait dans un récipient et laisser refroidir.
  • Laver les figues et les ouvrir en 4 sans aller jusqu’au bout. Répartir la semoule au lait dans des verrines, ajouter les figues et parsemer des amandes concassées. décorer de morceaux de gousse de vanille et servir.
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semoule au lait figues

Copyright © 2013 “Happy papilles” by LadyM.

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