Currently Browsing: agneau 14 articles

agneau spaghetti de Jean-François Piège

Agneau spaghetti de Jean-François Piège

728 total views, 11 views today

728 total views, 11 views today Les recettes de one pot pasta fleurissent un peu partout sur la blogosphère culinaire et je n’y ai pas encore succombé… jusqu’à aujourd’hui et cette recette d’agneau spaghetti de Jean-François Piège. Certes, les puristes répliqueront qu’il ne s’agit pas d’un réel one pot pasta, puisque la cuisson ne se fait pas […]

curry d'agneau de Philippe Conticini

Curry d’agneau de Philippe Conticini

668 total views, 4 views today

668 total views, 4 views today On connait davantage Philippe Conticini pour ses pâtisseries que pour ces recettes salées et pourtant, le chef s’essaie également à la cuisine salée. J’en veux pour preuve la recette que je vous propose aujourd’hui : un curry d’agneau tirée de son livre Mes recettes cultes qui m’a été offert cet été, […]

gigot d’agneau à la cacciatore

Gigot d’agneau à la cacciatore (alla cacciatora)

758 total views, 1 views today

758 total views, 1 views today A l’occasion de la venue de mes parents quelques jours après notre retour de Rome, j’ai voulu leur préparer une spécialité de la cuisine romaine et je trouvais que la recette de gigot d’agneau à la cacciatore issue du livre Roma in Cucina/The Flavours of Rome que j’ai acheté lors de […]

soupe agneau lentilles

Soupe épicée à l’agneau et patate douce et ses petits pains au fenouil

435 total views, 1 views today

435 total views, 1 views today Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de soupe épicée à l’agneau et patate douce et ses petits pains au fenouil. Après mon velouté de pois cassés et mon velouté carottes-coco au gingembre, mon homme avait envie d’une soupe non moulinée, avec morceaux et l’idée ne me déplaisait pas non […]

brochettes d'agneau mariné à l'orange et au fenouil, salade d'oranges à la menthe

Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil, salade d’oranges à la menthe

469 total views, 1 views today

469 total views, 1 views today Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil ne dérogent pas à la règle, accompagnées d’une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc et d’un houmous venu tout droit du Liban… Bref, toutes ces saveurs se marient à […]

souris d'agneau sauce tomate et polenta

Souris d’agneau sauce tomate et polenta

314 total views, 4 views today

314 total views, 4 views today Nouvelle recette de Pâques, pour continuer à vous inspirer… Après mes souris d’agneau confites au miel et orange, voici une recette plus traditionnelle à la sauce tomate : des souris d’agneau, sauce tomate et polenta. C’est une recette parue sur le blog The happy cooking friends que j’avais mise de côté […]

souris d'agneau confites au miel orange et romarin

Souris d’agneau confites au miel à l’orange et romarin

482 total views, 1 views today

482 total views, 1 views today Pâques approche à grands pas et bien évidemment, la star de ces fêtes, c’est l’agneau ! Je vous présente des souris d’agneau confites au miel, orange et romarin. Après ma version express de l’agneau de 7 heures, prêtes en seulement 4 heures, je vous propose de préparer des souris d’agneau confites, […]

tomates farcies à l'gneau et aubergine

Tomates farcies à l’agneau et aubergine

328 total views, 1 views today

328 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui un recette vous permettant d’écouler les tomates de votre potager. Je sais que c’est un problème récurrent chaque été que beaucoup connaissent, dont ma chère maman aussi, j’ai pensé que cette recette de tomates farcies à l’agneau et aubergine pourrait vous plaire. J’ai en effet craqué sur […]

burger indien à l'agneau et au curry

Burger indien à l’agneau et au curry

301 total views, 1 views today

301 total views, 1 views today La semaine dernière, nous avons reçu l’ami d’enfance de mon homme pour passer quelques jours à la maison. J’ai profité de son arrivée chez nous pour préparer de beaux burgers maisons et pour ça, je suis allée piocher, une fois de plus, dans Burgers ! – Hot-dogs et bagels entre potes– […]

tajine de keftas aux oeufs

Tajine de keftas aux oeufs

499 total views, 1 views today

499 total views, 1 views today Je ne cesse de piocher encore et toujours dans mon chouchou du moment : Maroc de Marie-Laure Tombini, paru chez Mango. Pour ce tajine de keftas aux œufs, un peu de bœuf haché, des œufs, des tomates et pleine d’épices et le tour est joué !

côtes d'agneau aux raisins secs

Côtes d’agneau aux amandes et raisins secs

463 total views, 1 views today

463 total views, 1 views today Faites votre valise, nous partons à nouveau pour le Maroc avec ces côtes d’agneau aux amandes et raisins secs ! Et au menu du ce vol à destination de Marrakech, je vous incite à déguster de délicieuses côtes d’agneau et leur compotée d’oignons. Il s’agit d’une nouvelle recette issue du livre […]

Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures

Gigot d’agneau de 7 heures en seulement 4 heures

943 total views, 1 views today

943 total views, 1 views today Pour Pâques, j’avais initialement prévu de réaliser un gigot/épaule d’agneau de 7 heures mais cette cuisson longue n’était pas compatible avec notre programme de la journée, même dans sa version en “5+2”. Par chance, je suis alors tombée, dans Maxi-Cuisine de Pâques sur une version express qui me convenait du coup, […]

tajine d'agneau à la pêche

Tajine d’agneau à la pêche

578 total views, 1 views today

578 total views, 1 views today C’est en feuilletant l’ouvrage de Marie Chemorin, Tajines et pastillas, paru dans la collection Petits plats Marabout, que j’ai eu l’idée de ce tajine d’agneau à la pêche. Je me suis en fait inspiré de la recette de tajine d’agneau aux abricots, mais comme ces fruits frais n’étaient plus disponibles dans […]

Tajine-agneau-artichauts-citrons-confits-13.jpg

Tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits

908 total views, 1 views today

908 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui une belle recette de tajine marocain : un tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits. En ce jour de fêtes de mères, en l’honneur de la venue de mes parents chez nous pour la première fois depuis notre déménagement, je voulais que l’on se retrouve autour […]

Happy papilles
Close Cookmode