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tatin d'abricots aux amandes

Tatin d’abricots aux amandes

Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte tatin d’abricots aux amandes. Cette recette de tatin d’abricots aux amandes est très facile à réaliser et toujours un succès, parfaite pour un dessert d’été. Accompagnée d’une boule de glace à la vanille, elle plaira à tous les gourmands.

feta au miel et amandes grillées

Feta au miel et amandes grillées

L’association tomate/feta est un incontournable des tables estivales. aussi, il est toujours sympathique de revisiter ce grand classique, et c’est dans cette optique que je vous invite à découvrir cette recette de feta au miel et amandes grillées. Direction la Grèce avec cette entrée aux notes ensoleillées. La feta – on le savait – se […]

tian aux abricots amandes et pignons

Tian aux abricots, amandes et pignons

Pour profiter des abricots, on pense souvent aux tartes et aux gâteaux, mais je vous propose aujourd’hui de réaliser un tian aux abricots amandes et pignons. De cette manière, on obtient un dessert aux abricots délicieusement compotés dont la douceur contraste avec le croquant du topping aux amandes et aux pignons de pin. Inutile de […]

wok d'asperges vertes au poulet et amandes grillées

Wok d’asperges vertes au poulet et amandes grillées

La recette publiée aujourd’hui est une nouvelle recette printanière aux saveurs asiatiques. Il s’agit d’un wok d’asperges vertes au poulet et amandes grillées. Simple et rapide à préparer, il s’agit d’asperges vertes poêlées accompagnées d’aiguillettes de poulets préalablement marinées à la sauce soja. au moment de servir, le tout est ensuite agrémenté d’amandes effilées juste […]

fondant amandier de Christophe Michalak

Fondant amandier de Christophe Michalak – sans gluten

Je vous partage aujourd’hui la recette d’un fabuleux gâteau fondant aux amandes, récemment réalisé à l’occasion d’un anniversaire. Il s’agit du fondant amandier de Christophe Michalak. Christophe Michalak le décrit comme une bombe de saveurs, ultra fondante, et ce n’est pas exagéré. Cet amandier sans gluten est irrésistiblement parfumé à l’amande amère, aux zestes d’orange […]

gâteau fondant citron et ricotta

Gâteau fondant citron et ricotta

J’avais un pot de ricotta qui trainait depuis quelques temps dans le réfrigérateur, j’avais vraisemblablement changé d’avis quant à la recette pour lequel je le destinais et, pour ne pas le perdre, j’ai décidé de réaliser ce gâteau fondant citron et ricotta. Ce gâteau au citron et à la ricotta est tout aussi fondant que […]

toscakaka aux cerises

Toscakaka aux cerises – gâteau suédois aux cerises et amandes caramélisées

Une fois n’est pas coutume, je vous emmène en Suède pour un gâteau suédois à la cerise et aux amandes caramélisées. Je vous présente donc aujourd’hui une recette de toscakaka aux cerises. Le toscakaka est un gâteau moelleux suédois recouvert d’une couche d’amandes effilées et caramélisées, ce qui crée un contraste moelleux/craquant bien gourmand. Ici, […]

cake à la pâte d'amande et fleur d'oranger de Sophie Dudemaine

Cake à la pâte d’amande et fleur d’oranger de Sophie Dudemaine

En ce premier week-end de confinement, il convenait de nous féliciter dignement d’avoir supporté cette contrainte. A dire vrai, j’avais prévu de faire une mousse au chocolat (recette de jean-François Piège), mais ma crème fraîche a viré en beurre illico sans passer par la case crème fouettée ! Je me suis alors souvenue d’un reste […]

daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil

Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil

Je vous invite une nouvelle fois à aller jeter un œil à l’étal de votre poissonnier avec cette recette de daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil. Outre le poisson qui n’est pas un habitué à ma table, cette recette a été l’occasion pour mon homme et moi de consommer du fenouil tout en […]

cake depetit-déjeuner au son d'avoine, amandes et raisins secs

Cake de petit-déjeuner au son d’avoine, amandes et raisins secs

Je m’intéresse à nouveau à votre petit-déjeuner et vous propose aujourd’hui ce délicieux cake de petit-déjeuner au son d’avoine, amandes et raisins secs. Confectionné à partir de son d’avoine – ou à défaut de flocons d’avoine – d’amandes effilées et de raisins secs, ce cake healthy et gourmand est riche en fibres et en excellents […]

carrés croustillants aux mûres et myrtilles

Carrés croustillants aux mûres et myrtilles

Envie d’une petite gourmandise croustillante et fruitée ? J’ai ce qu’il vous fait ! Je me suis en effet laisser tenter – il faut reconnaître que je n’ai pas été longue à convaincre – par ces carrés croustillants aux mûres et myrtilles proposées sur l’excellent blog On dine chez Nanou. Composés notamment de farine de […]

poulet rôti au 5 épices et boulghour

Poulet rôti aux 5 épices et boulghour

La recette que je vous propose aujourd’hui est celle d’un poulet rôti aux 5 épices et au boulghour. Il n’y a rien de plus simple pour parfumer une viande et lui donner du pep’s qu’une marinade… C’est en effet une jolie manière de réveiller de simples viandes sans passer 2 heures derrière les fourneaux : […]

carrés sablés, orange et caramel

Carrés sablés à l’orange et caramel

Ce week-end, je me suis lancée dans la confection des bouchées sucrées qui viendrait composer les cadeaux gourmands que je souhaite offrir aux voisins, aux amis et à quelques collègues de mon homme. J’ai ainsi réalisé ces carrés sablés à l’orange et caramel. Il s’agit d’une base sablée à la poudre d’amandes, recouverte d’un caramel […]

nougats aux amandes et miel

Nougats aux amandes et miel

Je continue avec mes propositions de gourmandises qui constituent à merveille un café gourmand avec cette recette de petits nougats ou miel, trouvée dans Le livre d’or du chocolat, paru aux éditions Cuisine Actuelle Prestige

Happy papilles
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