Currently Browsing: béchamel 24 articles

lasagnes bolognaises

Lasagnes bolognaise à ma façon

Je vous propose aujourd’hui une recette de lasagnes bolognaises, l’un des plats préférés des Français. C’est une recette que j’avais improvisé il y a quelques semaines lorsque j’étais en vacances en Savoie chez mon frère et que j’ai refaite la semaine dernière.

gratin de coiurgettes aux ravioles du Dauphiné et au saumon

Gratin de courgettes aux ravioles et au saumon

Par ce froid, un bon gratin est toujours bien accueilli aussi, je vous propose ce gratin de courgettes aux ravioles et au saumon repéré chez Astuces et recettes de cuisine il y a bien longtemps déjà. Pour réaliser ce gratin, les ravioles du Dauphiné ou de Romans, aisément disponibles dans le commerce, seront parfaites. Si […]

quenelles au jambon et champignons gratinées

Quenelles au jambon et champignons gratinées

Je vous propose aujourd’hui une recette gourmande de quenelles au jambon et champignons gratinées Je n’en fais pas souvent, mais de temps en temps, je prends plaisir à préparer des quenelles. Avec ces quenelles au jambon et champignons gratinées, je vous propose de les accommoder de jambon cru et de champignons, de les recouvrir d’une […]

quenelles de brochet lyonnaises

Quenelles de brochet à la lyonnaise

Les quenelles de brochet, on les connait accompagnée d’une sauce Nantua aussi, lorsque j’ai vu cette recette dans mon Cuisine Actuelle, j’ai eu envie d’essayer cette version gratinée à la béchamel : des quenelles de brochet à la lyonnaise. Vous avez ainsi la marche à suivre pour faire vous-même vos quenelles de brochet, mais si […]

conchiglioni gratinés à l'italienne

Conchiglioni gratinés à l’Italienne

Les pâtes à farcir, on connaît les lasagnes, on connaît les cannelloni, mais on pense plus rarement aux conchiglioni, aussi appelés conchiglie, en forme de gros coquillage. J’ai donc eu envie de réaliser cette recette de conchiglioni gratinés à l’italienne. J’ai commencé à vous en proposer une recette il y a quelques semaine avec ces conchiglie […]

gratin de potiron et pomme de terre

Gratin de potiron et pommes de terre à la béchamel de ma maman

Une fois ouvert, le potiron ne se garde pas longtemps, aussi on a jamais trop de recettes avec lesquelles pouvoir le préparer et ne pas risquer de le jeter. Aujourd’hui, je vous propose la recette du gratin de potiron et pommes de terre à la béchamel de ma maman, avec de la béchamel…

chou fleur à la béchamel

Coulants de chou-fleur

Je vous propose aujourd’hui de réaliser des coulants de chou-fleur. Ces coulants ressemblent à des muffins salés au chou-fleur dans lesquels on a emprisonné des glaçons de béchamel au chou-fleur. Le tout accompagne à merveille une portion de viande simplement poêlée – une côte de porc par exemple – ou encore une belle poêlée de […]

brocolis et champignons à la béchamel

Brocolis et champignons à la béchamel

Découvrons aujourd’hui une recette de brocolis et champignons à la béchamel. Je suis toujours fidèle au poste pour la mensuelle Ronde Interblog !  C’est ainsi que ce mois-ci, Livy du blog La Lettre Gourmande a du piocher une recette parmi mes réalisations, tandis que je suis partie à la découverte de la Cuisine Gourmande. Disposant […]

endives gratinées au jambon et à la bechamel

Endives gratinées au jambon et à la béchamel – recette familiale

Les endives au jambon constituent un grand classique de la cuisine familiale française que je n’avais pas préparé depuis plusieurs années. Je vous en propose donc aujourd’hui la recette familiale d’endives gratinées au jambon et béchamel que j’ai l’habitude de manger depuis mon enfance.

Happy papilles
Close Cookmode