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pastillas au boeuf et à la courgette

Pastillas au bœuf et à la courgette

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1,460 total views, 6 views today Et si vous prépariez ces pastillas au bœuf et à la courgette ? Avec l’été qui s’installe, je continue à me régaler mon monde de recettes marocaines issues du livre Maroc de Marie-Laure Tombini, paru dans la collection Mango. Je ne me lasse pas de le feuilleter et de tester les […]

rigatoni à la joue de boeuf

Rigatoni à la joue de boeuf

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2,055 total views, 5 views today Je vous propose aujourd’hui une recette de rigatoni à la joue de boeuf. Après le succès de mes joues de bœuf aux échalotes confites, j’ai eu envie d’en préparer à nouveau, d’autant que des amis était venus passer le week-end de Pâques chez nous. Pour changer, j’ai profiter de la présence […]

polenta aux tomates confites boeuf et champignons façon parmentier

Polenta aux tomates confites, boeuf et champignons façon parmentier

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1,133 total views, 4 views today Pour le plat d’aujourd’hui, une polenta aux tomates confites, bœuf et champignons façon parmentier, j’étais partie pour suivre à la lettre la recette relevée quelques jours plus tôt sur le blog Liv & Cook et qui était déjà bien alléchante. Et puis une fois devant les fourneaux, j’ai oublié l’oignon, j’ai […]

meatzza de Nigella Lawson

Meatzza de Nigella Lawson

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1,380 total views, 6 views today A la recherche d’une idée repas pour le soir, j’ai craqué pour cette meatzza de Nigella Lawson, cette cuisinière britannique qui officie notamment sur la TV britannique. J’ai opté pour cette recette car lorsque mon homme commande une pizza, il prend toujours une bolognaise, du coup, j’ai su que cette meatzza […]

steaks hachés aux oignons cumin et paprika de Cyril Lignac

Steaks hachés aux oignons cumin et paprika de Cyril Lignac

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8,038 total views, 41 views today Le steak haché, c’est un peu comme le jambon-coquillettes, c’est la chasse gardée des pré-ado et des fans de fast food, mais soyons honnête, quand on est amateur de viande, rien ne vaut un beau pavé de bœuf bien tendre et saignant dans l’assiette. Oui mais voilà, quand un chef revisite […]

steak au poivre et salsa de mangue

Steak au poivre et salsa à la mangue

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1,338 total views, 5 views today Aujourd’hui, je vous propose de mettre un peu de bonne humeur dans l’assiette tout en restant sur une recette pleine de légèreté. Pour cela, j’ai opté pour une salsa de mangue qui accompagne un pavé de bœuf simplement grillé. C’est simple, frais et si parfumé ! Autre avantage, ce steak au […]

yam nua salade de boeuf à la thaï

Yam Nua salade de bœuf à la thaï

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2,378 total views, 5 views today Comme vous pouvez le voir, je ne me lasse pas des salades thaï dont je teste différentes versions… Avec des crevettes, du poulet, en sucré-salé ou, comme ici, à base de bœuf,  toutes ont en commun de procurer une grande sensation de fraîcheur tout en contournant le risque de monotonie dans […]

yakitori de boeuf au fromage

Yakitori de bœuf au fromage

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1,968 total views, 9 views today Il y a quelques jours, Marcia a su me faire envie avec ses brochettes yakitori de bœuf au fromage dont la recette a été publiée sur son blog Marcia’Tack. J’ai donc fidèlement réalisé sa recette d’origine japonaise en y apportant une seule modification, j’ai remplacé le vinaigre de riz par du […]

sauté de boeuf au poivron et à l'ananas

Sauté de bœuf au poivron et à l’ananas

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919 total views, 3 views today Je vous propose aujourd’hui un sauté de bœuf au poivron et à l’ananas. Cet hiver, je n’en finis pas de découvrir les alliances de viande et de fruit… Il y a ainsi eu mon filet mignon aux fruits d’hiver (orange, banane et cannelle), mes escalopes de porc aux poires et courge […]

pot-au-feu à l'ancienne

Pot-au-feu à l’ancienne de ma maman

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1,744 total views, 5 views today Avec de telles températures, j’apprécie les bons plats d’hiver mijotés qui réchauffent, aussi j’ai réalisé un pot-au-feu à l’ancienne, d’après la recette de ma maman et avant elle, celle de ma grand-mère. Et ce que je préfère, c’est faire un potage de vermicelles avec le reste de bouillon, comme faisait ma […]

sauté de boeuf au brocolis champignons et nouilles chinoises

Sauté de bœuf au brocolis, champignons et nouilles chinoises

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1,773 total views, 18 views today Encore une recette comme je les aime, un sauté de bœuf au brocolis, champignons et nouilles chinoises : elle constitue une assiette complète, équilibrée, saine et parfumée, tout en faisant voyager !!!

Happy papilles
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