Currently Browsing: canard confit 15 articles

terrine de confit de canard de Sophie Dudemaine

Terrine de confit de canard de Sophie Dudemaine

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1,722 total views, 11 views today Histoire de continuer à manger froid en cette période de canicule, j’ai préparé la terrine de confit de canard de Sophie Dudemaine, qui présente en plus l’avantage en cette chaleur, de ne pas nécessiter d’allumer le four. Cette recette de terrine au canard confit est tirée du livre Les Terrines de […]

salade de sarrasin au confit de canard

Salade de sarrasin au confit de canard – sans gluten

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1,518 total views, 3 views today Pour inaugurer la saison des salade, j’ai décidé de changer des pâtes, de la semoule et du riz avec cette salade de sarrasin au confit de canard. Le sarrasin, ou blé noir, peut parfaitement se consommer autrement qu’en farine et sous forme de galette bretonne. Originellement venu d’Asie, le sarrasin n’est […]

pâtes au ragu express de canard confit

Pâtes au ragu express de canard confit

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1,683 total views, 3 views today Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de pâtes au ragu express de canard confit. Depuis quelques jours, je me replonge dans mes photos et souvenirs de nos vacances d’été en Emilie-Romagne et en Toscane – c’était en août dernier – pour les besoins de mon blog voyage Talons hauts & […]

chou farci au canard confit

Chou farci au canard confit

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1,241 total views, 4 views today Au cours du mois de décembre, vous avez tous été toutes proposé des recettes les plus alléchantes que les autres en vue de préparer ces repas. C’est dans ce cadre que j’ai repéré une recette de chou farci au confit de canard que j’ai immédiatement mise de côté pour pouvoir la […]

garbure du sud ouest

Garbure du sud-ouest

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1,758 total views, 2 views today Je vous propose aujourd’hui une garbure du sud-ouest. Chez moi, la garbure est un souvenir de vacances. Nous passions en effet une semaine en famille du côté de Barèges, un petit village nommé Betpouey – dans les Hautes-Pyrénées – et, alors que nous étions fin août/début septembre, le froid avait sévi. […]

Parmentier-canard-confit-courge-51.jpg

Parmentier de canard confit à la courge

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1,126 total views, 8 views today Les plus fidèles d’entre vous doivent se dire “Mais, je l’ai déjà vu cette recette ! ” et pour cause, je l’ai publiée il y a 72 heures (mercredi matin), mais voilà… Mon hébergeur m’a joué un petit tour de passe-passe de sorte que je me suis aperçue, hier matin, que […]

gratin de pommes de terre au confit de canard

Gratin de pommes de terre au confit de canard

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1,297 total views, 5 views today La semaine dernière, je me suis tenue loin des fourneaux et loin du blog. En effet si, il y a déjà 2 mois de ça, nous avons emménagés dans un chouette logement, ce dernier avait tout de même un défaut, celui de manquer cruellement de rangement, notamment pour ce qui est […]

soupe au chou gratinée

Soupe au chou gratinée – recette familiale

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1,485 total views, 7 views today Lors des grosses chutes de neige qui ont paralysé la Savoie lors des dernières vacances de Noël, nous avons eu envie d’un beau plat bien réconfortant. Bien sûr, nous aurions pu nous rabattre sur une raclette ou une tartiflette, pour faire couleurs locales, mais vous avons préféré une recette de famille […]

confit de canard aux petits pois façon parmentier

Confit de canard aux petits pois façon parmentier

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1,246 total views, 7 views today En complément du bocal de gésiers de canard confits qui m’a permis de réaliser ma pizza blanche landaise, mon partenariat avec la maison Lafitte comprenait ce mois-ci une boite de cuisses de canard confit qui m’a inspiré cette recette inspiration parmentier : un confit de canard aux petits pois façon parmentier.

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Canard mijoté comme un couscous

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3,216 total views, 8 views today Avec la recette du jour, un canard mijoté comme un couscous, je reste fidèle à mon Cuisine Actuelle avec ce mijoté mi-tajine mi-couscous qui nous transporte immédiatement de l’autre côté de la Méditerranée, ce qui n’est jamais pour me déplaire. Bien que la recette originale de ce canard mijoté comme un […]

parmentier de canard confit aux noisettes

Parmentier de canard confit aux noisettes

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983 total views, 6 views today Devant le succès rencontré ici par le parmentier de canard de Cyril Lignac, je me suis dit que vous apprécieriez une nouvelle version, tirée celle-ci de mon Cuisine Actuelle. Il s’agit d’un parmentier de canard confit aux noisettes. Comme la précédente, le canard confit remplace le bœuf de la recette traditionnelle, […]

parmentier de canard à la crème de parmesan de Cyril Lignac

Parmentier de canard à la crème de parmesan de Cyril Lignac

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3,781 total views, 24 views today C’est sur le site de Recettes en blog que j’ai repéré ce parmentier de canard à la crème de parmesan de Cyril Lignac. Je n’ai ainsi pas pu résister à la promesse de gourmandise faite par ces gratins individuels à l’intérieur desquels le bœuf haché était remplacé par des cuisses de […]

salade de canard confit au chou vert

Salade de canard confit au chou vert

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1,049 total views, 4 views today Suite à mon sauté de canard aux nouilles chinoises et à à mon poulet sauce crème aux petits pois et au chou vert, il me restait à la fois du confit de canard et du chou vert. J’ai donc pu réaliser cette salade de canard au chou vert originale et délicieuse […]

sauté de canard aux nouilles chinoises

Sauté de canard aux nouilles chinoises

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1,312 total views, 6 views today Je continue dans la découverte des recettes parues dans le hors-série Cuisine Actuelle de janvier/février avec une recette exotique qui m’a parue terriblement gourmande avec l’emploi du canard confit, un mariage entre le sud-ouest et l’Asie en somme… Un sauté de canard aux nouilles chinoises. Une manière pour moi de marquer […]

gratin de haricots blancs au confit de canard et saucisse de Toulouse

Gratin de haricots blancs au confit de canard et saucisse de Toulouse

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1,674 total views, 7 views today En ce week-end de stage de tango argentin, la confection d’un gratin pouvant être réalisé à l’avance et réchauffé rapidement entre 2 créneaux de cours s’imposait. J’ai donc opté pour un gratin aux allures de cassoulet toulousain, histoire de ne pas risquer l’hypoglycémie au milieu d’un cours : un gratin de […]

Happy papilles
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