Currently Browsing: écrasés et purées 13 articles

champ à l'irlandaise de Trish Deseine

Champ à l’irlandaise de Trish Deseine

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1,608 total views, 1 views today Décidément Pinterest est une excellente source d’inspiration ! C’est en effet, encore une fois sur ce réseau social que mon œil a été attiré par une alléchante photo de champ à l’irlandaise, d’après la recette de Trish Deseine. Le champ, (brúitín en irlandais), est un plat irlandais qui consiste en un […]

purée de patestes douces sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi

Purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi – sans lactose

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1,848 total views, 2 views today Envie de changer de la purée de pommes de terre ? Alors, n’hésitez pas à découvrir cette recette de purée de patates douces et sauce aux herbes et citron vert de Yotam Ottolenghi. Cette simple purée de patates douces est agrémentée d’huile d’olive parfumée à l’ail, au citron vert, au basilic […]

gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo

Gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo

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1,849 total views, 5 views today Je vous propose aujourd’hui de découvrir le gratin de purée de pommes de terre aux épinards de Ricardo. Lorsque mon frère et moi étions petits, ma mère avait une technique imparable pour nous faire manger des épinards : déjà, elle les prenait hachés et elle les noyait dans beaucoup de sauce […]

purée de pommes de terre de Joël Robuchon

Purée de pommes de terre de Joël Robuchon

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2,029 total views, 3 views today Je vous propose aujourd’hui un plaisir simple, celui d’une bonne purée de pommes de terre faite maison. Et, pour être sûre de mon coup, quelle autre recette aurais-je pu vous proposer que la recette de purée de pommes de terre de Joël Robuchon ? En effet, sans vous faire sa biographie, […]

écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive

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2,607 total views, 1 views today Je vous présente aujourd’hui une recette d’écrasé de pomme de terre à l’huile d’olive que j’ai déjà préparé plusieurs fois, notamment pour accompagner ma daube de bœuf au vin rouge et aux épices, ou encore le veau marengo que je vous proposais récemment et à chaque fois, c’est unanime, mon écrasé […]

écrasé de châtaignes et pomme de terre

Ecrasé de châtaignes et pomme de terre

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1,074 total views, 1 views today Depuis ma soupe au potiron et châtaignes, il me restait des châtaignes à utiliser. Du coup, j’ai pensé à réaliser une purée d’automne et je me suis inspirée de cette recette d’écrasé de châtaignes et pomme de terre du blog Dis Maman on mange quoi ?

purée aux champignons et à la sauge

Purée aux champignons et à la sauge

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883 total views, 1 views today Que dites vous d’égayer un peu une banale purée ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette purée aux champignons et à la sauge. Pour les champignons, j’ai utilisé des trompettes de la mort. Pour les champignons, si vous n’en trouvez pas de frais, prenez ceux conditionnés en bocaux […]

écrasé de topinambours et panais à la châtaigne

Ecrasé de topinambours et panais à la châtaigne

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895 total views, 1 views today J’ai profité d’une visite de mes parents pour leur préparer un écrasé de topinambours et panais à la châtaigne repéré chez Epices et moi il n’y a pas très longtemps. En effet, depuis que j’ai découvert la topinambours, je suis fan de ce légume à la saveur fine et délicate qui […]

purée à l'ancienne à l'olive noire

Purée à l’ancienne à l’olive noire

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924 total views, 1 views today J’ai récemment préparé cette purée à l’ancienne à l’olive noire.  Dernièrement, suite à une expérience malheureuse pendant mon cours de self-défense, je me suis retrouvée avec une luxation de dent, une incisive inférieure pour être plus précise. Sans rentrer dans les détails, vous vous souvenez quand vous aviez 5 ans et […]

purée à la vache qui rit

Purée à la Vache qui rit

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827 total views, 1 views today Aujourd’hui, j’ai fait une infidélité à mon cher Cuisine Actuelle et me suis tournée vers le Maxi Cuisine d’octobre/novembre 2012. J’y ai en effet trouvé de bien appétissantes recettes que je ne manquerai pas de vous soumettre très prochainement. Pour commencer, je vous propose cette recette de purée à la Vache […]

purée vitelotte

Purée vitelotte

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1,047 total views, 5 views today Lors du dernier passage chez mes parents, ma mère s’est débarrassée de pommes de terre vitelottes dont elle ne savait que faire et me les a confiées. Ca tombait bien car ça faisait un moment que j’avais envie d’essayer ces pommes de terre à la couleur étonnante… Et j’ai eu envie […]

écrasé de topinambours à la vanille

Ecrasé de topinambours à la vanille

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647 total views, 1 views today J’ai découvert les topinambours il y a une paire d’année et j’ai tout de suite apprécié leur petite saveur d’artichaut. Je vous avais déjà proposé une cocotte de topinambours et crevettes, mais cette fois, j’ai opté pour un écrasé de topinambours à la vanille.

purée au lait de coco

Purée au lait de coco

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885 total views, 1 views today Je m’apprêtais à réaliser, selon une recette trouvée sur Payette Cuisine, des cuisses de poulet au lait de coco et aux épices lorsque je réfléchissais à l’accompagnement approprié. Bien sûr, il y avait la traditionnelle timbale de riz, lorsque je reçu un mail de mon magazine Cuisine Actuelle qui me proposait, […]

Happy papilles
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