Currently Browsing: gaspacho & soupes froides 12 articles

gaspacho au melon abricot et feta

Gaspacho au melon, abricot et feta

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698 total views, 3 views today Heureusement, le gaspacho ne se limite pas aux versions à la tomate, aux courgettes et aux concombre. Ils peuvent même devenir carrément gourmands, hésitant entre être servis en tapas ou en dessert, lorsqu’ils associent des saveurs sucrées-salées comme ce délicieux et rafraîchissant gaspacho au melon, abricot et feta. En effet, avec […]

gaspacho salé cerises et betterave

Gaspacho salé cerises et betterave

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1,309 total views, no views today Avant que la saison des cerises ne touche à sa fin, je vous propose un délicieux et rafraîchissant gaspacho salé cerises et betterave. Comme souvent avec les gaspacho et soupes froides, cette recette ne requiert aucune cuisson. Les différents ingrédients sont juste mixés. Du coup, elle est très simple et […]

gaspacho vert de Yotam Ottolenghi

Gaspacho vert de Yotam Ottolenghi

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2,577 total views, 9 views today Je continue dans les rafraîchissements en vous présentant aujourd’hui la recette du gaspacho vert de Yotam Ottolenghi. Ce gaspacho vert est à mi-chemin entre la célèbre soupe froide espagnole et le tarator, une soupe de concombre au yaourt originaire des Balkans : Turquie, Bulgarie et Macédoine. Cette recette associe concombre, poivron […]

soupe froide de courgettes jaunes au citron confit safran et ricotta

Soupe froide de courgettes jaunes au citron confit, safran et ricotta

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1,700 total views, 10 views today J’aime beaucoup les soupes froides en été, et je ne suis pas la seule car à chaque fois que j’en propose, elles sont toujours appréciées, comme ça a été le cas pour cette soupe froide de courgettes jaunes au citron confit, safran et ricotta. Autre avantage, bien qu’elles nécessitent de s’y […]

soupe glacée aux courgettes artichats et basilic

Soupe glacée aux courgettes artichauts et basilic

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1,489 total views, 3 views today En été, les soupes froides sont un excellent moyen de consommer les multiples légumes à notre disposition et de satisfaire notre envie de fraîcheur, tout en changeant des salades. C’est la raison pour laquelle je sais que vous apprécierez cette soupe glacée aux courgettes, artichaut et basilic.

gaspacho aux poivrons jaunes

Gaspacho aux poivrons jaunes

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1,456 total views, 3 views today J’aime beaucoup les soupes froides en été, ça permet de consommer plein de légumes, c’est vitre fait et c’est rafraîchissant. Pour recevoir des amis, j’avais prévu de leur servir ce gaspacho aux poivrons jaunes, mais au moment de passer à table, j’ai oublié de le servir. Mais n’ayez crainte, ça n’a […]

soupe froide de tomates et pastèque

Soupe froide de tomates et pastèque

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1,774 total views, 4 views today Je continue de voler au secours de ma man avec son trop plein de tomates provenant du potager de mon papa avec cette soupe froide de tomates et pastèque. C’est frais, c’est simple et rapide à faire, c’est hyper rafraîchissant… Bref, ça passe tout seul !

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Gaspacho de melon au basilic

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1,945 total views, 2 views today J’ai craqué pour une sympathique recette de saison trouvée il y a quelques jours chez Cuisine & mets. Ce gaspacho de melon au basilic est parfait en cette saison, c’est vite fait, c’est simple à réaliser, c’est frais et ça sent bon l’été…. Que demander de plus ?

velouté glacé carottes et orange aux dès de feta

Velouté glacé carottes et orange aux dès de feta

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1,194 total views, 1 views today Une nouvelle soupe froide, parfumée et rafraîchissante, repérée chez Gourmande’L à l’occasion d’une Ronde Interblog à laquelle elle a participé. Avec des pignons et un peu de feta que chacun parsème à sa convenance, ce velouté glacé carottes et orange aux dès de feta super sympa !!!

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Ajo blanco

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1,844 total views, 6 views today Tout le monde connait le gaspacho et pourtant, l’Andalousie propose d’autres soupes froides, dont cette spécialité aux amandes et à l’ail originaire de Malaga appelée ajo blanco. En plus, les Andalous, ils ont tout compris !!! Ils savent bien que par cette chaleur, on aime pas passer 3 plombes en cuisine à faire rissoler, […]

soupe glacée au concombre et à la menthe

Soupe glacée au concombre et à la menthe

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1,478 total views, 4 views today  En matière de soupe froide, il n’y a pas que le gaspacho !!! Je vous ai déjà proposé une soupe froide de courgettes et quelques jours après, je craquais sur cette soupe glacée concombre menthe proposée par Cooking Mumu. J’en profite également pour faire un petit clin d’oeil à mon papa […]

soupe froide courgette chevre frais

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette

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1,403 total views, 3 views today  J’ai eu un coup de cœur pour cette recette de soupe froide de courgettes au pesto de roquette trouvée chez Laurence, de Petits repas entre amis. Je la voyais le matin et la réalisais le soir même, tant cette soupe froide de courgette était gage de fraîcheur, de saveur et de […]

Happy papilles
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