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Gâteau aux pommes et épices
Les beaux gâteaux aux pommes font toujours l’unanimité. Je vous propose donc aujourd’hui un très sympathique gâteau aux pommes et épices, plus précisément à la cannelle et cardamome. Avec des trois pommes, il s’agit-là d’un gâteau très riche en fruits et, si l’on connaît l’association pomme/cannelle, l’ajout de cardamome est vraiment une belle idée.
Lentilles du Puy au tahini et au cumin de Yotam Ottolenghi
Je vous propose aujourd’hui de découvrir la recette de purée de lentilles du Puy au tahini et au cumin de Yotam Ottolenghi que j’ai préparé ces derniers jours et qui constitue, mangée froide, une savoureuse salade de lentilles. Réalisée avec des tomates fraîches, cette recette se prête parfaitement à la saison estivale mais, reconnaissons-le, lentilles […]
Tarte aux fraises rôties et au thym
En cette saison, lorsque vous cherchez une idée de dessert qui plaise à tout le monde, vous êtes toujours certain de viser juste avec une tarte aux fraises. C’est ainsi que pour recevoir des amis lors du week-end de Pentecôte, j’ai réalisé cette tarte aux fraises rôties et au thym. Cette tarte aux fraises présente […]
Gâteau sablé au citron
Je vous propose aujourd’hui un délicieux gâteau sablé au citron qui est une pâtisserie à mi-chemin entre le gâteau et la tarte sablée au citron. ce gâteau original est en effet composé de deux couches : une base sablée qui rappelle la tarte au citron et une couche de moelleux/crémeux très parfumé au citron. Le […]
Fondue de poireaux à la crème et à la moutarde
La fondue de poireaux est un grand classique de la gastronomie française qu’il est pratique de savoir réaliser car elle accompagne parfaitement les poissons et viandes blanches. Je vous propose donc aujourd’hui cette recette de fondue de poireaux à la crème et à la moutarde.
Salade croquante de ravioli
Les salades de pâtes sont devenues un grand classique des repas et buffets estivaux, mais il est moins habituel que l’on pense aux pâtes farcies pour confectionner ces salades. C’est la raison pour laquelle je vous propose aujourd’hui cette recette de salade croquante de ravioli. Dans cette salade, le côté croquant est apporté par les […]
Salade pied-noir de poivrons grillés
Je ne me lasse pas des poivrons grillés et vous en propose aujourd’hui une nouvelle recette avec cette salade pied-noir de poivrons grillés. Lors d’une récente excursion à Marseille, mon homme en a profité pour monter à Notre-Dame-de-la-Garde. Ayant lui aussi des origines pied-noir, dans la boutique, il s‘est offert un petit livre de cuisine […]
Crème express banane et cacahuètes – sans gluten et sans lactose
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une crème express banane et cacahuètes. Pour changer des cakes à la banane, après mon baked oatmeal au chocolat et noisettes, vous pouvez utiliser vos bananes trop mûres en réalisant ces crèmes express banane et cacahuètes. Personnellement, avec les bananes et le beurre de cacahuètes, je trouve que ces […]
Salade de fenouil au millet et raisins secs
Dans la série “à la découverte de céréales méconnues”, je vous invite aujourd’hui à découvrir le millet avec cette salade de fenouil, millet et raisins secs. Sans chercher à écarter le gluten de mon alimentation, je cherche simplement à la diversifier et à ne pas me contenter du blé et du riz. Ainsi, il y […]
Poivrons farcis au riz indien amandes et petits pois
Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne avec ces poivrons farcis au riz indien amandes et petits pois. J’ai encore craqué sur de nouveaux livres de cuisine et n’ai pas pu résister à l’envie de compléter la collection chouchou du moment Fait maison chez Hachette cuisine.Widgets Amazon.fr Bien que ni mon homme ni moi ne […]
Risotto aux aubergines citron et basilic de Yotam Ottolenghi
Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec la recette de risotto aux aubergines citron et basilic de Yotam Ottolenghi. Je ne me lasse pas de la cuisine et des recettes de Yotam Ottloenghi. Après avoir découvert quelques recettes sur différents blogs ici et là, je me suis offert Jérusalem et Le Cookbook, et je […]
Cake au citron de Pierre Hermé
Je vous propose aujourd’hui la recette du cake au citron de Pierre Hermé. En dépit de la réputation de Pierre Hermé, je réalise rarement des recettes de ce pâtissier de renom et pourtant, celles que j’ai déjà confectionnées ne m’ont jamais déçue, loin de là, comme ses sablés au chocolat et à la fleur de […]
Nouilles soba au poulet brocoli gingembre et noix de cajou – sans gluten
Je vous propose aujourd’hui une recette express de nouilles sautées à l’asiatique : des nouilles soba au poulet, brocoli, gingembre et noix de cajou. Il était prévu de la réaliser avec des nouilles soba, ces nouilles japonaises au sarrasin, mais curieusement, alors que je me vois parfaitement prendre le paquet en question dans le rayon […]
Salade de quinoa à la nectarine au melon et basilic
Je vous propose aujourd’hui une salade de quinoa à la nectarine, melon et basilic. Amatrice de sucré-salé, je ne pouvais passer à côté de cette salade qui associe 2 fruits incontournables de la saison estivale, la nectarine et le melon. Et pour changer des pâtes, du riz ou encore de la semoule, on mélange tout […]
Salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron, ail et cumin
En ce moment, je donne dans les salades colorées et je vous propose aujourd’hui une recette de salade de pois chiches croustillants et sa vinaigrette au citron ail et cumin. Je vous avais déjà proposé ma salade de tomates et buratta ou encore ma recette de lentilles vertes aux cerises… Dans un autre style, j’ai […]
