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polenta à la pancetta de Laurent Mariotte

Polenta à la pancetta de Laurent Mariotte

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1,248 total views, 6 views today Aujourd’hui, je vous emmène en Italie le temps d’un repas avec cette polenta à la pancetta de Laurent Mariotte. Après ce repas de Noël et avant celui du jour de l’an, on a pas vraiment envie de passer trois plombes en cuisine, cette recette rapide à réaliser et savoureuse sera donc […]

poêlée d'asperges à la pancetta et noix

Poêlée d’asperges à la pancetta et noix

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2,153 total views, 6 views today Découvrez aujourd’hui cette belle recette de poêlée d’asperges à la pancetta et noix. Cette poêlée fait la part belle aux asperges et propose une association bien agréable de textures : du croquant, du craquant et du moelleux. Le tout constitue une assiette particulièrement réussie !

burger de veau maison

Burger italien au veau haché, pancetta et pecorino

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1,605 total views, 5 views today Régulièrement, mon homme réclame sa “dose de burger” et je dois reconnaître que depuis que je les fais moi-même, je fais mine de me faire prier mais au fond, j’apprécie tout autant de manger un bon burger maison. Celui-ci, j’avais prévu de le préparer un soir où mes parents devaient venir […]

minestrone à l'épeautre

Minestrone à l’épeautre

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2,692 total views, 8 views today Nous profitons de notre nouveau “chez nous” pour inviter les amis à tour de bras ! Et si on n’a pas toujours le réflexe “soupe” lorsque des amis viennent dîner, c’est bien dommage car je trouve qu’une soupe comme un minestrone se prête parfaitement à ce genre d’occasion. J’ai donc tenté […]

bruschetta aux oignons pancetta et amandes

Bruschetta aux oignons, pancetta et amandes

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1,457 total views, 2 views today J’aime beaucoup les tartines et bruschettas, surtout le soir car je trouve qu’elles constituent un sympathique repas vite prêt. Je vous en propose aujourd’hui une version sucrée-salée au confit d’oignon et pancetta. Je me suis dit qu’avec les Fêtes qui se profilent, peut-être vous restera-t’il du confit d’oignon, une fois le […]

Salade-roquette-ravioles-poelees-chi2.jpg

Salade de roquette aux ravioles poêlées chips de pancetta et champignons

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1,745 total views, 4 views today Voilà une recette qui j’avais mise de côté il y bien des mois : une salade de roquette aux ravioles poêlées, chips de pancetta et champignons. Et puis comme il me restait des ravioles depuis la réalisation de mon potimarron farci, elle m’a semblé parfaite pour terminer les restes. Il s’agit […]

risotto aux petits pois et sa chips de pancetta

Risotto aux petits pois et sa chips de pancetta

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1,805 total views, 4 views today J’ai craqué pour ce petit risotto aux petits pois et sa chips de pancetta, paru dans le numéro Cuisine Actuelle de mai 2014, notamment à cause de la grappe de tomates et la tranche de pancetta croustillante qui venait agrémenter ce risotto somme toute classique par ailleurs. C’est simple, mais il […]

Happy papilles
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