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poêlée d'asperges à la pancetta et noix

Poêlée d’asperges à la pancetta et noix

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1,164 total views, 2 views today Découvrez aujourd’hui cette belle recette de poêlée d’asperges à la pancetta et noix. Cette poêlée fait la part belle aux asperges et propose une association bien agréable de textures : du croquant, du craquant et du moelleux. Le tout constitue une assiette particulièrement réussie !

minestrone à l'épeautre

Minestrone à l’épeautre

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1,310 total views, 2 views today Nous profitons de notre nouveau “chez nous” pour inviter les amis à tour de bras ! Et si on n’a pas toujours le réflexe “soupe” lorsque des amis viennent dîner, c’est bien dommage car je trouve qu’une soupe comme un minestrone se prête parfaitement à ce genre d’occasion. J’ai donc tenté […]

bruschetta aux oignons pancetta et amandes

Bruschetta aux oignons, pancetta et amandes

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704 total views, 4 views today J’aime beaucoup les tartines et bruschettas, surtout le soir car je trouve qu’elles constituent un sympathique repas vite prêt. Je vous en propose aujourd’hui une version sucrée-salée au confit d’oignon et pancetta. Je me suis dit qu’avec les Fêtes qui se profilent, peut-être vous restera-t’il du confit d’oignon, une fois le […]

Salade-roquette-ravioles-poelees-chi2.jpg

Salade de roquette aux ravioles poêlées chips de pancetta et champignons

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780 total views, 2 views today Voilà une recette qui j’avais mise de côté il y bien des mois : une salade de roquette aux ravioles poêlées, chips de pancetta et champignons. Et puis comme il me restait des ravioles depuis la réalisation de mon potimarron farci, elle m’a semblé parfaite pour terminer les restes. Il s’agit […]

risotto aux petits pois et sa chips de pancetta

Risotto aux petits pois et sa chips de pancetta

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1,011 total views, 3 views today J’ai craqué pour ce petit risotto aux petits pois et sa chips de pancetta, paru dans le numéro Cuisine Actuelle de mai 2014, notamment à cause de la grappe de tomates et la tranche de pancetta croustillante qui venait agrémenter ce risotto somme toute classique par ailleurs. C’est simple, mais il […]

Happy papilles
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