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Tarte aux courgettes citron confit et parmesan
On se retrouve aujourd’hui avec avec une recette qui vous permettra d’écouler les courgettes de votre potager puisqu’il s’agit d’une recette de tarte aux courgettes citron confit et parmesan. A servir en entrée ou en plat accompagnée d’une salade, cette recette de tarte aux courgettes, citron confit et parmesan est idéale pour l’été ! C’est […]
Feuilletés aux crevettes
Pour votre prochain repas de Saint Valentin, ou pour un repas de Noël, je vous propose aujourd’hui cette recette de feuilletés aux crevettes qui vous permettra de préparer de sympathiques mises en bouche ou bouchées apéritives. A la Saint Valentin, cuisine et sensualité vont de pair. Partage, amour, plaisir de la table et de la […]
Saint-Jacques lutées aux cèpes
On continue à préparer les fêtes qui s’annoncent et dans cette perspective, je vous propose aujourd’hui une belle entrée de fêtes avec cette recette de Saint-Jacques lutées aux cèpes. Pour les cèpes, j’ai opté pour des jeunes cèpes surgelés, facilement trouvables dans une grande enseigne de surgelés. J’en ai aussi profité pour y acheter les […]
Velouté de champignons en croûte
Chaque hiver, pour mes repas du soir, je décline les soupes à “toutes les sauces”. Mixées, avec des morceaux, rustique, aux légumes, avec de la viande… les possibilités sont nombreuses. Cette fois, en ce début d’hiver, j’ai opté pour cette recette de velouté de champignons en croûte. Rien de meilleur qu’un bon velouté de champignons […]
Tarte à la courgette de Cyril Lignac
C’est une nouvelle tarte à la courgette que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de tarte à la courgette de Cyril Lignac. Cette tarte est réalisée avec une base de pâte feuilletée préalablement cuite à blanc pour lui garder tout son croustillant. Elle est ensuite garnie de ricotta crémeuse parfumée au citron, puis de […]
Tarte aux nectarines et palets bretons
En été, les pêches et les nectarines constituent mon fruit de prédilection, bien devant l’abricot dont l’acidité me freine un peu. Aussi, j’apprécie deux ou trois oreillons, et ça me suffit. alors que les pêches et les nectarines, je ne m’en lasse pas. J’ai donc réalisé cette tarte aux nectarines et palets bretons. Facile et […]
Tarte aux abricots et fromage blanc au romarin
C’est une tarte estivale que j’ai décidé de vous proposer aujourd’hui avec cette recette de tarte aux abricots et fromage blanc au romarin. Dans cette recette, le fromage blanc aromatisé par infusion de romarin remplace la classique glace qui accompagne habituellement les tartes aux fruits. En fait, il s’agit d’une tarte amandine aux abricots, accompagné […]
Tarte fine aux tomates pesto de basilic et feta
L’été ne serait pas l’été sans tarte à la tomate. Néanmoins, pour varier les plaisirs, je vous propose cette recette de tarte fine aux tomates pesto de basilic et feta. Pour cette tarte réalisée sur une base de pâte feuilletée, on associe tomates et basilic – parce que c’est un grand classique ensoleillé qui fonctionne […]
Tarte à la tomate cerise et crumble au pesto
La tarte à la tomate est un incontournable chaque été et je trouve toujours très intéressant d’en découvrir ses déclinaisons. je vous propose donc aujourd’hui une recette de tarte à la tomate cerise et crumble au pesto. Comme pour toute tarte à la tomate qui se respecte, les tomates sont disposées sur une couche de […]
Tatin d’abricots aux amandes
Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte tatin d’abricots aux amandes. Cette recette de tatin d’abricots aux amandes est très facile à réaliser et toujours un succès, parfaite pour un dessert d’été. Accompagnée d’une boule de glace à la vanille, elle plaira à tous les gourmands.
Tarte fine aux tomates et échalotes
Les bonnes tomates commencent enfin à occuper nos étals. C’est donc le moment de réaliser des tartes à la tomate. A cet effet, je vous propose aujourd’hui cette recette de tarte fine aux tomates et échalotes confites. Il s’agit d’une sympathique tarte feuilletée garnie d’une couche de moutarde, d’échalotes doucement confites et de petites tomates […]
Pâté de Pâques berrichon
Pâques approchant à grands pas, Je vous propose de réaliser un pâté de Pâques berrichon. Il s’agit, comme son nom l’indique, d’une spécialité berrichonne : un pâté en croûte au veau et au porc, agrémenté d’oeufs durs entiers placés au milieu de la farce. Ainsi, les oeufs se découvrent au fur et à mesure de […]
Tarte tatin aux figues, noix et miel
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une tarte tatin aux figues, noix et miel. En effet, en plus des vergers qui bordent le mas et qui nous ont fourni nectarines et abricots durant l’été, nous avons également une poignée de beaux figuiers devant notre porte et celles de nos voisin(e)s qui produisent chaque année de […]
Saumon à l’oseille en croûte et sauce à la ciboulette
Pour le repas du Réveillon, un repas de poisson et fruits de mer sera sûrement plus léger et plus apprécié qu’un repas de viande, plus lourd à digérer. Si vous partagez cette manière de voir, cette recette de saumon à l’oseille en croûte et sauce à la ciboulette devrait peut-être vous inspirer.
Tatin d’aubergine au miel et romarin
On se régale aujourd’hui avec cette tarte tatin d’aubergine au miel et romarin ultra-simple à réaliser. C’est une recette publiée très récemment sur le blog Menus propos que j’ai immédiatement mise de côté pour la refaire très vite, comme vous pouvez le voir… Pour obtenir des tranches régulières d’aubergine, j’ai utilisé ma mandoline… Une fois […]