Currently Browsing: quiches & tourtes 50 articles

quiche aux asperges, lardons et bûche de chèvre

Quiche aux asperges, lardons et bûche de chèvre

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1,853 total views, 1 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette printanière avec cette jolie quiche aux asperges, lardons et bûche de chèvre. Comme vous pouvez le constater, cette recette a été l’occasion pour moi d’étrenner mon nouveau cadre de pâtisserie de forme hexagonale. Ça permet de varier les formes de tartes et d’introduire un […]

scarpaccia aux courgettes et parmesan d'Alain Ducasse

Scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse

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4,676 total views, no views today La saison des courgettes débute, de même que celle des apéritifs et des buffets en terrasse. Aussi, pour combiner ces deux impératifs, je vous propose cette belle recette de scarpaccia aux courgettes et parmesan d’Alain Ducasse. La scarpaccia est une spécialité italienne, toscane pour être plus précise. Il s’agit d’une […]

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Quiche aux épinards et gorgonzola

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1,839 total views, 1 views today Pour poursuivre sur mes recettes végétariennes, je vous invite aujourd’hui à découvrir cette quiche aux épinards et gorgonzola. Le gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée molle – c’est-à-dire un bleu –  élaboré à partir de lait de vache pasteurisé. il est fabriqué en Lombardie et dans le Piémont. On […]

pâté lorrain de Laurent Mariotte

Pâté lorrain de Laurent Mariotte

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5,572 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de Laurent Mariotte avec ce beau pâté lorrain. J’ai en effet découvert son blog dans le courant de l’été et je n’ai pas été longue à m’y abonner. Vous pouvez donc être certains que les quelques recettes de Laurent Mariotte que j’ai déjà […]

tourte à la volaille et aux champignons de Cyril Lignac

Tourte à la volaille et aux champignons de Cyril Lignac

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2,508 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de vous régaler d’une délicieuse tourte à la volaille et aux champignons de Cyril Lignac. Les recettes de Cyril Lignac sont toujours fortement appréciée sur le blog. Je vous en propose donc une nouvelle qui m’a permis de recycler quelques uns des restes des chapons de […]

tarte sucrée et épicée au bœuf et porc de Yotam Ottolenghi

Tarte sucrée et épicée au bœuf et porc de Yotam Ottolenghi

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1,341 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui la tarte sucrée et épicée au bœuf et porc de Yotam Ottolenghi. Après Le livre Jérusalem, je n’ai pas pu résister à la tentation d’acquérir également Le Cookbook, toujours de Yotam Ottolengui. Plus que Plenty : Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi et Plenty more: Les […]

tarte aux patates douces noix et gorgonzola

Tarte aux patates douces, noix et gorgonzola

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1,770 total views, no views today Certaines soupes ou bouillons s’avèrent parfois un peu légers et il est alors bon de leur trouver un accompagnement. C’est dans ce contexte que j’ai récemment réalisé cette tarte aux patates douces, dont la recette figurait dans un numéro du magazine Slowly veggie.

quiche au poulet et champignons

Quiche au poulet et champignons

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1,435 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une recette de quiche au poulet et champignons à réaliser à partir d’escalopes de poulet ou mieux, à partir de vos restes de poulet rôti. Si comme moi vous avez toujours des champignons de Paris émincés dans votre congélateur, c’est une quiche qui peut facilement dépanner. […]

quiche d'automne aux marrons et champignons des bois

Quiche d’automne aux marrons et champignons des bois

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1,394 total views, no views today Alors, elle est pas belle ma quiche d’automne aux marrons et champignons des bois ?! C’est toujours avec regret que je dois, chaque année, abandonner les légumes d’été mais finalement, une fois devant les étals de champignons, de courges, de marrons… Je finis toujours par me dire que l’automne a […]

tarte au chèvre et pommes de terre

Tarte au chèvre et pommes de terre

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1,201 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui une recette de tarte au chèvre et pommes de terre. Alors certes, comme me l’a fait remarquer mon homme, ça n’est pas vraiment une recette estivale, mais j’avais tous les ingrédients en stocks sans qu’ils soient déjà destinés à une recette particulière et ma foi, une […]

tarte ail caramélisé

Tarte à l’ail caramélisé et au chèvre de Yotam Ottolenghi

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2,456 total views, no views today Cette nouvelle tarte est la tarte à l’ail caramélisé et au chèvre de Yotam Ottolenghi. Il y a quelques jours, je vous proposais ici même une recette de tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi qui a eu autant de succès dans l’assiette, que sur le blog. Du coup, […]

tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

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3,454 total views, 1 views today La tarte à la tomate est un grand classique estival et se décline en diverses versions : il y a la classique tarte à la tomate et à la moutarde, la tarte fine à la tomate et chèvre ou encore la tatin à la tomate, mais je vous propose aujourd’hui une […]

tatin de melon au thym et chèvre frais

Tatin de melon au thym et chèvre frais

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1,011 total views, no views today Pour changer du melon cru, j’ai totalement craqué sur cette recette de tarte tatin de melon au thym et chèvre frais. Alors certes, ainsi agrémenté de caramel et de pâte feuilletée, le melon perd pas mal de ses avantages minceur, mais quand même, rendre le melon aussi gourmand avec cette […]

tarte au blé noir aux oignons doux et sardines à l'huile

Tarte au blé noir aux oignons doux et sardines à l’huile

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1,512 total views, no views today Avec les beaux jours, il est temps de ressortir les tartes salées. Je vous présente aujourd’hui une tarte permettant d’utiliser les sardines à l’huile : une tarte au blé noir, oignons doux et sardines. C’est une recette repérée sur le blog Turbigo gourmandises il y a quelques jours, que je […]

tarte aux endives poires et gorgonzola

Tarte aux endives, poires et gorgonzola

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1,339 total views, no views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser une tarte aux endives, poires et gorgonzola. Quand je vois le succès rencontré par mes endives gratinées à l’italienne, je réalise que vous êtes demandeurs de recettes d’endives qui changent des traditionnelles endives au jambon. Dans cette optique, j’ai craqué pour cette tarte sucrée-salée […]

Happy papilles
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