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Pois chiches à la catalane façon risotto

Pois chiches à la catalane façon risotto

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2,985 total views, no views today J’adore les pois chiches mais je n’en mangeais que rarement jusqu’à ce que je prenne mes bonnes résolutions de diversification et rééquilibrage alimentaire. Du coup, même si l’association riz/pois chiches peu sembler surprenante car ce sont tous deux des féculents, cette recette de pois chiches à la catalane façon risotto […]

¨risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlée

Risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie gras poêlée

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2,145 total views, 2 views today Dans le cadre de mon partenariat Lafitte, j’ai eu cette fois la chance de recevoir un foie gras cru déveiné Lafitte. J’ai eu d’abords l’idée de me régaler d’un tournedos Rossini, puis finalement, je me suis laissé tentée par ce risotto crémeux aux champignons et noisettes et son escalope de foie […]

risotto à la betterave

Risotto à la betterave

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1,226 total views, 1 views today Pour terminer une betterave qu’il me restait, je me suis laissée tenter par un risotto à la betterave repéré chez Végétalou il y a quelques jours. Seule modification apportée à cette version, j’ai ajouté le parmesan pour finaliser le côté crémeux de l’assiette.

risotto aux petits légumes et au chèvre

Risotto aux petits légumes et au chèvre

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1,849 total views, 1 views today Il y a quelques jours, j’ai craqué pour un risotto dont la recette a été publiée sur le blog In tartiflette I trust. Ce risotto aux petits légumes et au chèvre m’a tout de suite séduite par son crémeux et par la présence du fromage de chèvre qui lui confère son […]

risotto au thon sauce crème au parmesan

Risotto au thon sauce crème au parmesan

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1,834 total views, 1 views today Le risotto, je ne m’en lasse pas, c’est un plat complet,  simple à faire, savoureux, déclinable à l’infini et avec ce petit je ne sais quoi d’Italie qui mer de bonne humeur, qui dépayse et qui plait à chaque fois. A mes débuts de bloggeuse culinaire, je vous avez déjà proposé […]

riz au lait aux Daims comme un risotto

Riz au lait aux Daim comme un risotto

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1,229 total views, no views today Je profite d’avoir reçu, dans le cadre de mon partenariat avec Vivien Paille, un paquet de riz spécial dessert pour réaliser une recette bien gourmande, repérée chez Cooking Lili, j’ai nommé son risotto aux Daim. Une fois les bonbons Daims achetés, je vous conseille de la confectionner très vite parce […]

risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver

Risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver

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3,880 total views, 1 views today Je vous emmène aujourd’hui en Italie avec cette recette de risotto aux épinards et chèvre frais de Jamie Oliver. Il y a bien longtemps que je n’avais pas confectionné de risotto alors dans la mesure où Vivien Paille avait eu la chouette idée de mettre le riz approprié dans mon colis, […]

risotto aux gambas fèves et lait de coco

Risotto aux gambas fèves et lait de coco

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1,042 total views, 1 views today Un petit risotto, ça vous dit ? En plus, celui que je vous propose aujourd’hui, un risotto aux gambas et lait de coco, est à mi-chemin entre l’Italie et l’Asie… et c’est un vrai bonheur…

risotto au fenouil

Risotto au fenouil

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1,982 total views, 2 views today Je cherchais une recette susceptible d’accompagner mes papillotes de saumon au gingembre et, si possible, me permettant d’utiliser un reste de fenouil. C’est ainsi que j’ai découvert ce risotto au fenouil sur le site de Marmiton, grâce auquel j’ai pu composer un menu complet. C’est un légume que j’apprécie de plus […]

risotto au jambon croustillant et reblochon

Risotto au jambon croustillant et reblochon

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1,467 total views, 1 views today Après mon risotto au thon, mon risotto aux petits légumes et au chèvre et mon risotto à la courge et aux foies de volaille, je vous ramène en Italie avec une nouvelle recette de risotto qui devrait ravir les fondus de fromage : un risotto au jambon croustillant et reblochon. Pour […]

risotto à la courge et aux foies de volaille

Risotto à la courge et aux foies de volaille

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994 total views, 1 views today Parce que les courges sont toujours de taille impressionnante, elles sont vendues déjà tranchées, toutefois les portions sont telles qu’à moins de cuisiner pour une garnison, il en reste suffisamment pour préparer un autre plat. C’est ainsi qu’après mes escalopes de porc aux poires et à la courge, cette recette de […]

risotto printanier aux fèves asperges et jambon

Risotto printanier aux fèves asperges et jambon

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1,660 total views, no views today Je ne sais pas vous, mais moi, j’apprécie toujours un bon risotto, ce plat crémeux d’origine italienne toujours délicieusement parfumé… Je vous propose donc aujourd’hui ce risotto printanier aux fèves asperges et jambon.

risotto anisé au thon en gratin

Risotto anisé au thon en gratin

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1,505 total views, 1 views today Voilà une recette de risotto cuisinée dans ma famille depuis des années : un risotto anisé au thon en gratin. Si mes souvenirs sont bons, elle date de l’époque où Jacques Martin présentait, avec son fils David, une émission de cuisine, le dimanche matin peut-être… Bref, cette recette inspirée de la […]

Happy papilles
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