Currently Browsing: Yotam Ottolenghi 30 articles

couscous végétarien ultime de Yotam Ottolenghi

Couscous végétarien ultime de Yotam Ottolenghi

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2,286 total views, 12 views today Je vous présente aujourd’hui de découvrir le couscous végétarien ultime de Yotam Ottolenghi, dont vous avez peut-être déjà entendu parler sous son terme original de ultimate couscous. Cette recette est tirée du livre Plenty : Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi, qui renferme 120 recettes végétariennes simples élaborée par le chef […]

Crumble cake à la poire et à l'amaretto de Yotam Ottolenghi

Crumble cake à la poire et à l’amaretto de Yotam Ottolenghi

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787 total views, 2 views today Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de mon chef chouchou du moment, j’ai nommé Yoyam Ottolenghi. Pour une fois, ce n’est pas une recette salée que je vous invite à découvrir mais une gourmandise sucrée : un crumble cake à la poire et à l’amaretto associant pomme, poire, amande et […]

risotto aux aubergines citron et basilic de Yotam Ottolenghi

Risotto aux aubergines, citron et basilic de Yotam Ottolenghi

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1,912 total views, 14 views today Je ne me lasse pas de la cuisine et des recettes de Yotam Ottloenghi. Après avoir découvert quelques recettes sur différents blogs ici et là, je me suis offert Jérusalem et Le Cookbook, et je résiste encore à l’envie d’acquérir également ses deux ouvrages de cuisine végétarienne Plenty : Les recettes […]

risotto orge perlé feta marinée tomate

Risotto d’orge perlé à la feta marinée de Yotam Ottolenghi

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2,166 total views, 10 views today Je vous invite aujourd’hui à découvrir cette recette de risotto d’orge perlé à la feta marinée de Yotam Ottolenghi. Après avoir repéré quelques recettes de Yotam Ottolenghi sur des blogs, je n’ai pu résister à acheter le livre Jérusalem puis, quelques jours plus tard, Le Cookbook, toujours de Yotam Ottolengui. Plus […]

pommes de terre farcies de Yotam Ottolenghi

Pommes de terre farcies de Yotam Ottolenghi

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1,746 total views, 7 views today Pour confectionner les pommes de terre farcies de Yotam Ottolenghi, je suis à nouveau piocher dans le livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi. J’espère que vous appréciez ces recettes aux accents orientaux parce qu’entre Jérusalem et Le Cookbook, que j’ai également acheté quelques jours après, vous n’avez pas fini d’entendre parler de […]

tarte sucrée et épicée au bœuf et porc de Yotam Ottolenghi

Tarte sucrée et épicée au bœuf et porc de Yotam Ottolenghi

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799 total views, 6 views today Je vous propose aujourd’hui la tarte sucrée et épicée au bœuf et porc de Yotam Ottolenghi. Après Le livre Jérusalem, je n’ai pas pu résister à la tentation d’acquérir également Le Cookbook, toujours de Yotam Ottolengui. Plus que Plenty : Les recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi et Plenty more: Les nouvelles […]

cailles braisées aux abricots raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi

Cailles braisées aux abricots, raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi

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796 total views, 3 views today Je vous propose aujourd’hui de réaliser les cailles braisées aux abricots, raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi. En effet, suite à la confection de ma terrine de canard et volailles, il me restait 4 cailles sur les bras. J’avais bien entendu la possibilité de les congeler mais mon congélateur étant […]

poulet à l'oignon caramélisé et riz à la cardamome de Yotam Ottolenghi

Poulet à l’oignon caramélisé et riz à la cardamome de Yotam Ottolenghi

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1,871 total views, 8 views today Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec ce poulet à l’oignon caramélisé et riz à la cardamome de Yotam Ottolenghi. J’ai découvert certaines recettes de Yotam Ottolenghi l’été dernier et elles m’ont immédiatement plu. Aussi, la semaine dernière, j’ai craqué sur son livre de recettes de Jérusalem, co-écrit avec Sami […]

endives caramélisées au jambon

Endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi

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1,385 total views, 7 views today C’est bon mon cœur…. Incroyable ! Ce sont les premiers mots que mon homme a prononcés après la première bouchée de cette recette d’endives caramélisées au jambon Serrano de Yotam Ottolenghi, s’étonnant du fait qu’il puisse apprécier les endives. A croire qu’il a la mémoire courte car ce n’est pas la […]

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Focaccia à la persillade et aux olives de Kalamata de Yotam Ottolenghi

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1,795 total views, 8 views today Goûtez cette focaccia à la persillade et aux olives de Kalamata de Yotam Ottolenghi et elle deviendra un incontournable de tous vos apéritifs ! Il a fallu attendre la fin de l’été pour que je me décide à réaliser des focaccia et voilà que je ne m’arrête plus : après ma […]

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Focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi

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1,741 total views, 14 views today Je vous présente aujourd’hui la focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi. C’est avec plaisir que j’ai récemment découvert les recettes de Yotam Ottolenghi et à chaque fois, on se régale. L’aventure gustative a commencé avec ses aubergines à la chermoula, puis sa tarte aux tomates et amandes et enfin […]

tarte ail caramélisé

Tarte à l’ail caramélisé et au chèvre de Yotam Ottolenghi

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1,407 total views, 9 views today Cette nouvelle tarte est la tarte à l’ail caramélisé et au chèvre de Yotam Ottolenghi. Il y a quelques jours, je vous proposais ici même une recette de tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi qui a eu autant de succès dans l’assiette, que sur le blog. Du coup, quand […]

tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

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2,168 total views, 8 views today La tarte à la tomate est un grand classique estival et se décline en diverses versions : il y a la classique tarte à la tomate et à la moutarde, la tarte fine à la tomate et chèvre ou encore la tatin à la tomate, mais je vous propose aujourd’hui une […]

aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi

Aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi

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1,187 total views, 6 views today Voilà presque 1 an que j’ai repéré cette recette d’aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi sur la blogosphère et je ne vous la propose que maintenant. Il faut dire que je mets chaque jour de côté plus de recettes que je ne peux cuisiner […]

salade de boulghour aux raisins secs et pistaches de Yotam Ottolenghi

Salade de boulghour aux raisins secs et pistaches de Yotam Ottolenghi

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1,429 total views, 8 views today Retour en Orient avec cette recette de salade de boulghour aux raisins secs et pistaches de Yotam Ottolenghi, publiée sur le blog C’est ma fournée, mais initialement diffusée sur le livre “Cookbook” de Yotam Ottolenghi. Comme elle le précise dans sa recette, dans le livre, cette recette n’est pas présentée comme […]

Happy papilles
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