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Carrés sablés au citron
Je vous propose aujourd’hui une recette sur laquelle je bave régulièrement en la voyant réaliser un peu partout. Il s’agit des carrés sablés au citron tirés du livre Un goûter à New York, de Marc Grossman, paru dans la collection Les Petits Plats Marabout :
Gaufres feuilletées express au praliné
Comme beaucoup d’entre vous, je n’ai pu résister aux gaufres feuilletées express dont la recette rencontre un franc succès sur la blogosphère et j’ai donc sauté le pas avec les gaufres feuilletées express au praliné. De nombreux fourrages sont possibles, au grès de votre gourmandise et de vos envies : Nutella, confitures, confiture de lait, […]
Parmentier de canard confit aux noisettes
Devant le succès rencontré ici par le parmentier de canard de Cyril Lignac, je me suis dit que vous apprécieriez une nouvelle version, tirée celle-ci de mon Cuisine Actuelle. Il s’agit d’un parmentier de canard confit aux noisettes. Comme la précédente, le canard confit remplace le bœuf de la recette traditionnelle, mais des petites noisettes […]
Salade d’endives aux pommes clémentines et cacahuètes
En me moment, j’ai envie de légèreté et de fraîcheur, alors lorsque j’ai vu, dans mon Cuisine Actuelle du mois de mars, cette recette de salade d’endives aux pommes, clémentines et cacahuètes, une salade fraîche sucrée-salée, j’ai craqué, d’autant que cette salade ne nécessite que des ingrédients habituellement contenus dans n’importe quel réfrigérateur en hiver.
Fondant mortel au chocolat et Speculoos de Christophe Felder
Que dites-vous d’une association chocolat et Spéculoos, le tout dans un irrésistible fondant ? Et bien c’est ce que je vous propose aujourd’hui de réaliser avec cette recette de fondant mortel au chocolat et speculoos de Christophe Felder trouvée chez Paprika.
Brioche tressée à la fève tonka
Pour démarrer la journée du bon pied et placer le week-end sous le signe du cocooning, je vous propose aujourd’hui cette recette de brioche tressée super moelleuse. Le petit-déjeuner dominical revêt souvent un caractère particulier. C’est effectivement le seul petit-déjeuner de la semaine que l’on peut prendre en famille et en prenant son temps puisque […]
Petits gâteaux aux pommes et flocons d’avoine
Je vous propose aujourd’hui des petits gâteaux aux pommes et flocons d’avoine, une recette trouvée chez Cuisine AZ, mais la recette comportait quelques anomalies, notamment l’oubli des flocons d’avoine dans la liste des ingrédients. J’ai donc improvisé de même que, dans un souci de diététique, je n’ai incorporé qu’un seul pot de sucre au lieu […]
Dos de cabillaud sauce crémeuse vanille et gingembre
Je vous propose aujourd’hui de réaliser une recette de dos de cabillaud, sauce crémeuse vanille et gingembre. Après mes excès de ces derniers jours notamment constitués d’ultra-fondant au chocolat, de croque-monsieur sucrés et de banoffees, la culpabilité me guette… D’autant que j’ai commandé de superbes jupes de tango sur mesure et qu’avec les événements sociaux […]
Banoffee pies individuelles
Après ma banoffee pie et mes verrines so banoffee, je vous propose une troisième version de ce dessert britannique totalement régressif avec cette recette de banoffee pies individuelles. C’est une version de banoffee pies à la part que j’ai trouvé dans un numéro de mon Cuisine Actuelle, mais lui-même indique l’avoir extraite du livre de […]
Croque-monsieur bananes et citron vert
Que diriez-vous d’un croque-monsieur bananes et citron vert ? Dans le même esprit que la ma recette de pain perdu minute de Christophe Michalak publiée il y a quelques jours, je vous propose aujourd’hui un croque bananes et citron vert, une recette de croque-monsieur sucré, tirée du livre Craquez pour le croque-monsieur, de Catherine Méry, […]
Mac’n cheese
Ce mac’n cheese est une recette de gratin de macaroni au fromage repéré chez Dorian qui m’a interpelée le mois dernier, au moment de la vague de froid et des chutes de neige quasi-généralisée sur le territoire français. Je me suis dit qu’avec tout ce fromage, ce gratin serait parfait, et je ne me suis […]
Soupe aux lentilles et aux pâtes
Par ces températures, on a besoin de plats qui réchauffent et cette soupe en fait partie ! J’ai déjà réalisé cette soupe aux lentilles et aux pâtes plusieurs fois et la recette provient du livre Le tour du monde des plats mijotés, de Jenni Fleetwood. Moi qui n’ai pas l’habitude de manger des lentilles, ce […]
Saint-jacques en nage d’agrumes à la coriandre
En ce jour de Saint Valentin, je vous propose une entrée qui peut tout à fait convenir à votre repas en tête à tête de ce soir : des Saint-jacques en nage d’agrumes à la coriandre. Toutefois, ces noix de Saint-Jacques constitueront aussi une belle entrée de Fêtes pour vos repas ou vos réveillons de […]
Chou rouge façon pickles de Jamie Oliver
Je vous propose aujourd’hui de réaliser du chou rouge façon pickles de Jamie Oliver. Depuis ma salade croquante de fenouil et chou rouge et en dépit de la réalisation d’une salade de pomme et chou rouge dans les jours qui ont suivi, il me restait encore du chou rouge à écouler. Je suis alors “tombée” […]
Le 200 – gâteau ultra-fondant au chocolat
Depuis quelles semaines, on ne peut pas dire que je traverse une période très heureuse. Mon moral connait des hauts et des bas et lors d’un moment de faiblesse, j’ai tendance à me tourner vers le chocolat. Je me suis laissée séduire par le 200 gâteau ultra-fondant au chocolat mis au point par Pure gourmandise, […]
