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Brioche des Rois provençale
Cette année, pour l’Epiphanie, je n’ai pas réaliser à confectionner moi-même cette brioche des rois provençale. Il est certain que les galettes des Rois, c’est délicieux, d’autant que l’on peux multiplier les fourrages à volonté, mais une bonne couronne des Rois bien moelleuse et parfumée, c’est aussi terriblement tentant… Malheureusement dans le commerce, il est […]
Galette des Rois à la framboise
A la vue de cette galette des Rois à la framboise repérée chez Chocociframboise, je n’ai pu résister à l’envie de la réaliser. Si comme moi, vous souhaiter changer des galettes des Rois à la frangipane, n’hésitez pas à consulter mes recettes de galette des Rois à la mandarine ou de choco-galette des Rois à […]
Pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé
Je vous propose aujourd’hui de vous essayer à la confection de la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé. L’an dernier, je m’étais essayée pour la 1ère fois à la confection d’une pâte feuilletée traditionnelle, et je m’en étais plutôt bien sortie puisque quelques jours plus tard, je réalisais une 2nde pâte feuilletée au chocolat : […]
Cannelés au foie gras et au magret de canard
Pour cette recette de cannelés au foie gras et au magret de canard, c’est chez Ma cuisine, mes livres et moi que je suis allée chercher l’inspiration pour ces cannelés apéritifs que j’ai proposé pendant ces Fêtes. J’ai immédiatement succombé à ces cannelés festifs mariant foie gras et magret séché.
Riz au lait de coco et banane
Je pense que vous devez l’avoir compris, je suis incapable de résister à une recette utilisant de la banane ! Il n’est donc pas étonnant que je me sois laissée tenter par cette recette de riz au lait de coco et banane. J’en mets dans mon porridge, ma galette des Rois, mes yaourts, mes crèmes, […]
Chocolat chaud à l’ancienne aux épices
Toujours en vue de me réconforter de mon entorse au gros orteil gauche qui limite ma mobilité, je continue ma revue des chocolats chauds et boissons chaudes réconfortantes avec ce chocolat chaud à l’ancienne aux épices. J’ai trouvé cette version très gourmande et parfumée sur le site Journal des femmes.
Lait de poule
Toujours dans l’idée d’essayer des boissons chaudes susceptibles de me réchauffer après une journée de raquettes en Savoie ou après une journée sur les pistes de ski, je me suis aujourd’hui essayée à une recette de lait de poule. Ce lait de poule au rhum était pour moi d’autant plus réconfortante qu’une grosse entorse au […]
Mini-cannelés au magret de canard fumé et roquefort
Je vous présente une partie des cannelés apéritifs que j’ai proposé lors du repas de Noël. J’ai trouvé cette recette de mini-cannelés au magret de canard fumé et Roquefort chez Cuisine maison. J’ai pris des moules à mini-cannelés, plus appropriés selon moi à l’usage apéritif.
Filet mignon aux champignons en papillote
Je vous propose à nouveau une trouvaille faite dans le Maxi Cuisine de novembre dernier. Vous prenez un beau filet mignon, un assortiment de champignons, et voilà le résultat : un filet mignon aux champignons en papillote !
Chocolat chaud maison à la vanille
Avec des températures montpelliéraines entre 10 et 15°c, il m’a fallu trouver un prétexte pour réaliser des chocolats chauds. C’est donc en prévision de mon séjour en Savoie, chez mon frère, prévu la semaine prochaine, que je me suis penchée sur les boissons chaudes qui réconfortent et qui réchauffent afin de pouvoir les tester et, […]
Bûche de Noël aux fruits exotiques
A l’heure où je poste cette recette, j’ai parfaitement conscience que l’humeur est aux recettes de galettes des Rois, mais je vous soumets tout de même la recette de ma bûche de Noël aux fruits exotiques, vous l’aurez ainsi pour les prochaines fêtes de fin d’année. Il s’agit d’une bûche de Noël à la noix de […]
Bananes au citron vert
Un peu de gourmandise… mais tout en restant raisonnable puisque les Fêtes approchent à grand pas !!! Je vous propose d’agrémenter vos bananes suivant la recette de bananes au citron vert trouvée chez Marie Framboise raconte des histoires de papilles. Avec la présence du citron vert, cette petite préparation est parfaite lorsque vos bananes ont […]
Cailles farcies aux pommes et aux marrons
J’ai alors trouvé une petite recette sympa de cailles farcies pommes et marrons qui me permettait de les associer et de vous proposer, en plus, une idée pour vos repas de fêtes qui s’annoncent. Je l’ai réalisée avec des cailles pour une version individuelle, mais vous êtes libres de la réaliser avec une volaille différente […]
Oeufs cocotte aux marrons et aux champignons d’Anne-Sophie Pic
Aujourd’hui, je vous propose des œufs cocotte, parfaits pour un repas du soir, dont la recette a été postée il y a quelques jours par Anne-Sophie Pic sur son blog Pic 1889. J’ai immédiatement été séduite par le caractère automnal de ces œufs cocotte aux marrons et aux champignons d’Anne-Sophie Pic avec cette alliance de […]
Lasagnes au jambon brocolis et ricotta
Je continue à faire des infidélités à mon Cuisine Actuelle pour vous proposer à nouveau une recette issue du Maxi Cuisine de novembre dernier : un gratin de lasagnes au jambon brocolis et ricotta. J’ai opté pour une version originale de lasagnes sans bœuf et sans bolognaise, mais constituant tout de même un plat complet.
